Antepasto de berinjela

Essa é aquela receitinha de vó, um antepasto de berinjela maravilhoso.
Fica muito saboroso e é excelente para servi com uma torradinha!!



Ingredientes:

• 1 cebola grande roxa
• 1 abobrinha
• 3 berinjelas médias
• 5 dentes de alho cortados ao meio
• 1 pimentão vermelho em tiras bem finas
• 1 pimentão amarelo em tiras bem finas
• 1 pimentão verde em tiras finas
• azeitonas picada
• cheiro verde picado
• sal
• vinagre
• azeite
• orégano 

Modo de preparo:

Coloque as berinjelas raladas em uma tigela com 1 colher cheia de sal e cubra com água.
Aqueça uma panela com óleo e doure a cebola e o alho.
Esprema em peneira a berinjela e enxague para retirar o excesso de acidez.
Deixe-a bem sequinha.
Adicione ao refogado de cebolas e misture bem.
Junte então a abobrinha, os pimentões e misture muito bem.
Deixe refogar rapidamente.
Adicione então um pouco de sal, o cheiro verde e as azeitonas.
Retire do fogo e acondicione em uma tigela que contenha tampa.
Misture em uma vasilha à parte o azeite, o vinagre e os condimentos.
Despeje sobre as berinjelas e misture bem.Deixe esfriar completamente e leve à geladeira.
A quantidade de azeite e vinagre é você quem escolhe.
Mais azedinho ou menos.

Bom Apetite!!

Uma sobremesa deliciosa para você preparar no fim de semana para sua família.
Preste atenção e veja como é fácil!!



Ingredientes:

Caramelo

• 720 ml de suco de maçã 

Creme

• 3 ovos;
• 3 gemas;
• 50g de açúcar ;
• 10 g de gelatina em pó sem sabor;
• 600 ml de suco de maçã

Modo de preparo:

Caramelo

Numa panela coloque o suco de maçã e leve ao fogo alto por 20 minutos ou até que o suco reduza pela metade. Abaixe o fogo e deixe ferver por + 10 minutos ou até o suco engrossar e formar uma calda com cor de caramelo. Transfira o caramelo para 6 forminhas ( 4 cm de diâmetro X 5 cm de altura) e reserve.

Creme

Coloque numa tigela 3 ovos, 3 gemas e o açúcar e bata bem até formar uma mistura homogênea. Adicione a gelatina incolor , misture e reserve.
Numa outra panela coloque o suco de maçã e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo e adicione, aos poucos, a mistura de gemas misturando bem até ficar homogêneo. Transfira porções deste creme para as forminhas com o caramelo (reservadas acima). Coloque-as numa assadeira em banho-maria e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou até ficar firme. Retire do forno e deixe esfriar. Leve para gelar por +/- 6 horas. Desenforme e sirva em seguida.

Pão de tomate seco com cerveja

Só muito recentemente o tomate seco passou a figurar nas prateleiras de alguns dos nossos supermercados e ainda assim a preços algo elevados. Na Grécia ou em Itália, para apenas dar alguns exemplos, este ingrediente é profusamente utilizado, seja em massas, saladas ou em entradas mais ou menos elaboradas. Neste caso, a imaginação gastronômica da Filipa levou-a a confeccionar um magnifico:
Pão rústico de cerveja e tomate seco

 Ingredientes:

• 3 xícaras e meia de chá de farinha
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 ovo ligeiramente batido
• 1 garrafa de cerveja branca 200 ml
• 1/2 xícara de chá de tomate seco picado
• 1/4 de xícara de pimento vermelho picado

Modo de Preparo:

Numa tigela larga junte a farinha, o sal, o bicarbonato e o fermento. Abra uma cova ao meio e deite nela o ovo, a cerveja, o tomate e o pimento. Misture tudo com as mãos até os ingredientes estarem combinados. Amasse um pouco e forme uma bola. Tape com um pano, reserve num local aquecido (dentro do forno por exemplo) e deixe descansar meia hora. Passado o tempo retire a massa da tigela e coloque-a num tabuleiro polvilhado com farinha. Com a mão, achate um pouco o pão e leve a cozer em forno moderado durante aproximadamente 40 minutos.

Pão de centeio com cerveja preta

Pão e cerveja:

Quem não gosta desta combinação?

Não é por acaso que muitos chamam a cerveja de "pão líquido". 

Segue uma receita que vai te impressionar com o resultado!

Um pão de miolo denso e de sabor forte, ótimo para acompanhar queijo fresco, requeijão ou outros queijos de sabor leve.



Ingredientes:

• 300 g de farinha de centeio
• 100 g de farinha de trigo Integral
• 100 g de farinha de trigo T65
• 330 ml de cerveja preta morna 
• 30 ml de kéfir de leite de vaca 
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim
• 8 g de fermento granulado seco de padeiro
• 8 g de sal fino

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes secos, adicionar a cerveja e o kéfir e misturar até obter uma massa moldável e que se solta das paredes da taça. Tapar com um pano e deixar levedar até dobrar de volume (+/- 1 hora).
Quando tiver levedado, retirar da taça e colocar sobre uma superfície enfarinhada, moldar o pão, humedecer a parte de cima, polvilhar com as sementes de sésamo pressionando um pouco, deixar crescer por mais meia hora a uma hora e levar a forno quente a 200º durante 30 minutos ou até o pão estar cozido. Batendo com a mão na parte de baixo do pão deve fazer um som oco.

Obs: Kefir ou Quefir é uma colônia de microrganismos simbióticos imersa em uma matriz composta de polissacarídeos e proteínas. Originário do Cáucaso é formado por lactobacilos e leveduras aptos a fermentar diversos substratos – sendo o leite (caprino ou bovino), historicamente, o mais comum deles.
A farinha T55 (tipo 55) é boa para pão, mas a T65 é melhor pois é mais grosseira.

Chá energético

O chá de guaraná combate o esgotamento físico e mental.
Tônico, estimulante e energético. Indicado em estado de debilidade e depressão nervosa.
Estimula as funções cerebrais e favorece as funções e atividades intelectuais.
Previne a arteriosclerose e artritismo

Contra indicações:

A ser evitado em casos de pessoas que sofram de ansiedade, hipertiroidismo, hipertensão, arritmias, problemas cardíacos, estomacais e intestinais, taquicardia paroxística, gastrite e cólon irritável.

Evitar dosagens acima da recomendada por poder causar insônia, nervosismos e ansiedade Não associar com outras drogas com bases xânticas (café, noz de cola, mate),nem com anti-hipertensivos.



Ingredientes:

• 1 colheres de chá de guaraná em pó
• 400 ml de água morna.

Modo de preparo:

• Dilua o guaraná na água morna 
• Sirva gelado

O ideal é que antes que se consuma qualquer tipo de planta medicinal consulte seu médico.

Fica a dica!

Sucos Detox

Vale ressaltar ainda que o suco detox não faz nenhum milagre se não estiver associado a uma dieta equilibrada. Além disso, ele não deve substituir refeições. Caso sua intenção seja tomá-lo para auxiliar no emagrecimento, consulte sua nutricionista sobre a melhor forma de consumi-lo – sem excessos e nos horários recomendados.



1. Suco de couve com laranja, cenoura, mamão e maçã

Ingredientes:

• 3 laranjas médias
• 4 folhas de couve manteiga orgânicas
• ½ cenoura crua (sem casca)
• ¼ de mamão papaya
• ¼ de maçã

Modo de Preparo: 
Descasque as laranjas e deixe a pele branca. Passe na centrifuga ou passe no liquidificador com os outros ingredientes, se preferir coe e utilize água filtrada para bater.

2. Suco verde detox

Ingredientes:

• Suco de 1 laranja ou 1/2 maçã
• 1 folha de couve ou 2 cubinhos de gelo de couve*
• 1 colher de sopa de linhaça germinada**

Ingredientes “Cubinhos”:

• 2 xíc de couve picada
• 1 xíc de agrião picado
• 1/2 xíc de salsinha
• 1/2 xíc de hortelã

* Como fazer os cubos de gelo: bata os ingredientes abaixo no liquidificador com 1 litro de água e coloque nos cubinhos de gelo para gelar. Usar de 1 a 2 cubinhos em cada suco.
* Para germinar a linhaça: coloque 1 colher de sopa de semente de linhaça em ½ copo de água. Deixe de molho de 4 a 8 horas. Quando virar um gel, coloque tudo, inclusive a semente no liquidificador e bata com uma fruta.

3. Suco detox com couve e hortelã

Ingredientes:

• 1 copo (200 ml) de água
• 1 colher de sopa de couve (crua – orgânica)
• 1 folha de chicória
• 2 folhas de hortelã
• 1 pitada de gengibre em pó
• 1 limão espremido

4. Suco detox com couve e cenoura

Ingredientes:

• 1 copo (200 ml) de água
• 1 colher de sopa de couve (crua – orgânica)
• 1 folha de chicória
• 1 cenoura média crua
• 1 maçã pequena

5. Suco detox com melancia e hortelã

Ingredientes:

• 1 copo (200 ml) de suco de melancia (2 fatias médias)
• 2 folhas de hortelã
• 1 pitada de gengibre em pó
• 1 colher de sobremesa de semente de linhaça.

6. Suco detox com abacaxi e hortelã

Ingredientes:

• 1 copo (200 ml) de suco de abacaxi (3 fatias)
• 2 folhas de hortelã
• 1 pitada de gengibre em pó
• 1 colher de sobremesa de semente de linhaça.

7. Suco detox com morango e hortelã

Ingredientes:

• 1 copo (200 ml) de suco de morango (5 unidades)
• 2 folhas de hortelã
• 1 pitada de gengibre em pó
• 1 colher de sobremesa de semente de linhaça.

Agora você já tem ótimas receitas e pode começar hoje mesmo com os sucos detox que são excelentes para seu organismo!

Sabia que é possível fazer um bolo de chocolate sem usar farinha? Então segue a receita para você se deliciar!! Tem com vários sabores.

Ingredientes:

Massa:

• 4 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 7 ovos
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó
• 100 g de coco ralado seco
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite com soro
• 3 colheres de sopa de água
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador 7 ovos, 7 colheres de açúcar, 7 colheres de chocolate em pó, 4 colheres de óleo e 2 colheres de margarina. Retire do liquidificador e misture 100 g de coco ralado seco e 1 colher de fermento em pó. Numa forma redonda (25 cm x 4 cm) untada e forrada com papel-manteiga, despeje a mistura do bolo e leve ao forno a 180ºC por 40 min.

Cobertura:

Leve ao fogo 1 lata de creme de leite com soro, 3 colheres (sopa) de água e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó até levantar fervura. Deixe esfriar e cubra o bolo.

Bom Apetite!!

Bolo de coco gelado

Vamos lá , uma deliciosa sobremesa para preparar no fim de semana.
Rápida e pratica!!



Ingredientes:

Massa:
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara (chá) leite
2 colheres (sopa) coco ralado
1 colher (sopa) fermento em pó
2 colheres (sopa) margarina sem sal

Calda:

1 lata de leite condensado
1 vidro (200ml) leite de coco
1 xícara de coco ralado
Modo de preparo:
Massa
Bata no liquidificador os ovos, leite, margarina, o açúcar e o coco
Coloque o trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e misture até que fique homogêneo
Adicione o coco e misture
Por último o fermento
Coloque em forma untada e enfarinhada
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
Cobertura
Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente, polvilhe coco ralado
Leve para gelar

Bom Apetite!!!

X Salada Chef Guga

Essa é para todos aqueles que apreciam um bom hambúrguer!!
Eu gosto o meu ao ponto para mau passado, mas você pode personalizar o seu ao seu gosto.

Ingredientes:

• 1 kg de Fraldinha Moída
• Pimenta do reino a gosto
• queijo tipo Polengui fatiado
• Alface 
• tomate
• Maisonese temperada
• ketchup
• Mostarda
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Junte a carne e os ingrediente e misture bem. deixe descansar por alguns minutos e faça o Hambúrguer.
Deixe a churrasqueira bem quente e coloque o Hambúrguer, deixe dourar e vire e acrescente os queijos.
Monte seu lanche com a maionese , alface, tomate e o Hambúrguer.

Bom Apetite!!!

Macarrão com almôndegas de frango

Essa receita de macarrão com almôndegas é um pouco mais saudável e leve que a tradicional pois usa frango no lugar da carne vermelha e macarrão integral, que contém mais fibras.

Ingredientes

• 1 pacote (500 g) de espaguete integral

Molho:

• 450 g de polpa de tomate
• 200 g de tomates pelados picados
• 500 de massa de tomate
• 2 1/4 xícara de água
• 1 colher (sopa) de manjericão seco
• Sal e pimenta a gosto

Almôndegas:

• 900 g de carne de frango moída
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de parmesão ralado
• 2 ovos, levemente batidos
• 2 colheres (sopa) de ervas finas
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes do molho uma panela e leve ao fogo médio. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver. Reduza o fogo, cozinhe por 15 minutos enquanto você prepara as almôndegas.
2. Misture todos os ingredientes das almôndegas, tempere a gosto e faça bolinhas.
3. Esquente o óleo numa frigideira grande e doure as almôndegas. Passe as almôndegas para a panela com o molho e cozinhe por 30 minutos aproximadamente (a temperatura interna das almôndegas deve ser de 72 graus).
4. Cozinhe o macarrão em água com sal por 12 minutos, ou até al dente.
5. Sirva o macarrão com o molho de almôndegas por cima.

Bom Apetite!!

Chocolate quente cremoso

Hoje chegando no trabalho tive a oportunidade de provar essa receita.
Uma Amiga trouxe para provarmos o verdadeiro chocolate quente cremoso.
Simplesmente maravilhoso, pois pode ser servido quente ou frio, lembra muito um brigadeiro!



Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 Barra de chocolate 60% Cacau
• 1 pau de canela
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Em um liquidificador, bata o leite, amido com o chocolate em pó e o açúcar
Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver
Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo
Sirva com chantilly ou marshmallow!!!

Bom Apetite!!

Receita de Purê de mandioquinha

Depois daquela sobremesa maravilhosa , vamos voltar a nossas receitas light.
Semana que vem voltamos com receitas variadas, faça seus pedidos que postarei as receitas mais pedidas.



Modo de Preparo

Corte a mandioquinha em rodelas e cozinhe com o leite, o sal e a erva-doce picada.
Espere a mandioquinha absorver boa parte do leite e ficar bem macia.
Então, quando ainda estiver bem quente, passe tudo pelo espremedor.
Não deixe esfriar e, bem depressa, acrescente a margarina e o creme de leite light. Mexa bem.
Devolva a mistura à panela, no fogo, para reaquecer.
Sirva em seguida, como acompanhamento de aves, carnes ou peixes.

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Ingredientes

600 g de mandioquinha
2 xícaras (chá) de leite desnatado
Sal a gosto
1 erva-doce média picada
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de creme de leite light

Modo de Preparo

Corte a mandioquinha em rodelas e cozinhe com o leite, o sal e a erva-doce picada.
Espere a mandioquinha absorver boa parte do leite e ficar bem macia.
Então, quando ainda estiver bem quente, passe tudo pelo espremedor.
Não deixe esfriar e, bem depressa, acrescente a margarina e o creme de leite light. Mexa bem.
Devolva a mistura à panela, no fogo, para reaquecer.
Sirva em seguida, como acompanhamento de aves, carnes ou peixes.

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Palha Italiana

Para quebrar um pouquinho a semana light , fica a dica de uma sobremesa deliciosa. 
Palha Italiana: a mistura de brigadeiro e biscoito de maisena mais uma bola de sorvete fica muito saborosa. O preparo é simples, rápido e delicioso.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 colheres (de sopa) de achocolatado (ou chocolate em pó)
• 1 colher (de sopa) de manteiga
• 1 pacote de biscoito maisena ou leite 
• Açúcar refinado para passar o doce

Modo de Preparo

Primeiro você vai fazer um brigadeiro: Coloque o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Aqui uma dica: Use uma panela com fundo mais grosso. Assim que começar a ferver você marca de 8 a 10 minutos ou até o doce soltar do fundo da panela e retira do fogo.
Quebre os biscoitos em pedaços pequenos.
Acrescente o biscoito quebrado dentro do brigadeiro, fora do fogo. Misture bem e despeje em um recipiente untado com manteiga. Espalhe bem, mas não deixe muito fino. Quando esfriar, corte em pedaços e passe no açúcar refinado. Guarde em um recipiente fechado ou embale individualmente em papel (alumínio, filme ou celofane).

Bom Apetite!!

Panqueca de Abobrinha com Alho-poró

Panquecas são uma ótima opção para manter uma dieta saudável , a massa é super leve e você ainda pode variar o recheio de diversas maneiras.



Ingredientes:

Para a massa:

• 1 copo de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 copo de leite morno
• 1 pitada de sal
• 1 colher chá de açúcar

Para o recheio:

• 1 abobrinha italiana picada em cubos
• 1 talo de alho-poró picado em rodelas
• sal e pimenta à gosto
• Azeite de oliva para refogar

Para montagem:

• 150 g mussarela de búfala em fatias
• folhas de hortelã
• 500 ml molho de tomate

Modo de preparo:

Para a massa: bata tudo no liquidificador e coloque num prato fundo para descansar por cerca de 15 minutos. Faça as panquecas e eserve.
Para o Recheio: refogue o alho-poró no azeite, junte a abobrinha, mexa de vez em qdo para não grudar, mas não deixe a abobrinha cozinhar demais( deverá ficar al dente).
Montagem: recheie as panquecas com o refogado de abobrinha, 1/2 fatia de mussarela de búfala e 1 folha de hortelâ. Coloque em refratário, cubra com molho de tomate e parmesão ralado na hora e leve ao fogo para gratinar.

Quinoa com Nozes e Ricota

Depois das ferias temos que voltar com as receitas light.
Começamos com um cuscuz de Quinoa com nozes.
Uma excelente opção para a entrada de sua refeição.



Ingredientes:

• 250g de ricota fresca
• 1 xícara de chá de tomate com casca sem semente em cubos pequenos
• ¼ xícara de chá de cebola em cubos pequenos
• ¼ xícara de chá de cenoura em cubinhos
• ½ xícara de chá de quinoa mista em grão
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de Azeite
• ¼ xícaras de nozes picadas
• 1 colher de sopa de hortelã picada
• ½ colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de raspas de limão siciliano
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo:

Leve ao fogo uma panela com água. Quando levantar fervura abaixe o fogo e coloque a quinua.
Deixe cozinhar por 25 minutos com a panela parcialmente tampada até a água secar. Reserve e aguarde esfriar.
Em uma vasilha misture todos os ingredientes, inclusive a quinua fria e tempere com sal.
Modele a massa pronta nas forminhas untadas com azeite. Utilize um plástico para ajudar.
Desenforme o cuscuz e decore com hortelã e pedaços de nozes.

Decoração

Forminhas, Folhas de hortelã, Nozes

Bom Apetite!!

Fraldinha deliciosa assada no forno com sal grosso

Como estamos em uma semana de receita light, escolhi esta carne assada para passar para vocês.
A fraldinha é uma carne bem magra e pouco calórica. Claro tudo vai depender também da quantidade.



Ingredientes:

• 1 peça de fraldinha de 2 kg mais ou menos
• 1 pacotinho (500 g) de sal grosso

Modo de preparo:

Pegue uma assadeira que caiba a fraldinha inteira
Forre o todo o fundo da forma com o sal grosso, formando uma cama para a fraldinha
Coloque a peça de fraldinha em cima, com a gordura virada para cima
Cubra a carne com sal grosso
Leve ao forno para assar por mais ou menos 1 hora e 30 minutos
Após, retire a carne da assadeira e remova o excesso de sal
Fatie a carne e sirva quente

Dica: Pode colocar umas batatinhas  com alecrim ou orégano para assarem junto e servir como um complemento do prato. Fica uma delicia!

Bom Apetite!!

Risoto de Quinoa

Para continuar nossa semana light, que tal um risoto de quinoa?
Segue uma super receita para vocês.



Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de quinoa real
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 abobrinha pequena ralada
• 2 cubos de caldo de legumes
• Sal e salsa picada à gosto
• 50grs de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo médio o óleo e refogue a cebola e o alho até murchar.
Adicione a quinoa, os legumes e refogue por 5 minutos.
Adicione o caldo de legumes dissolvido na água quente, abaixe o fogo, tempere com sal, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até secar a água.
Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada.
Adicione a salsa, o parmesão, misture e sirva em seguida.

Dica

O grão da quinoa pode ser utilizado de diversas maneiras: na salada, no arroz, no feijão, no preparo de sopas, refogados, cozidos e carnes. É um poderoso cereal e tem muito à oferecer para sua saúde.

Bom Apetite!!

Tabule original

Esta receita de tabule é deliciosa, saudável e fácil de fazer.
Coma sozinho ou como guarnição, fica ótimo com carnes grelhadas.




Ingredientes

• 4 colheres de sopa de trigo para quibe
• 5 tomates, cortados em cubos
• 1 cebola, bem picada
• 1/2 xícara (120 ml) de água fervendo
• 1 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de hortelã picada
• 2 colheres (chá) de azeite extravirgem
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque o trigo em uma vasilha, adicione a água fervendo, misture e deixe-o coberto por um pano de prato grosso. Deixe o trigo hidratando por 1 hora. Em seguida, escorra-o e aperte-o para retirar o excesso de água. Acrescente os ingredientes restantes ao trigo, misture bem e sirva.

Suco de Água de Coco com Uva Verde

Que tal um suco delicioso e refrescante?
Não leva nem 5 minutos para preparar!!



Ingredientes:

• 10 unidades de  uva Itália
• 300 ml Água de coco

Modo de Preparo:

Coloque as uvas cortadas ao meio num copo e amasse bem, logo em seguida acrescente a água de coco
não é necessário adoçar

Bom Apetite!!

Crepe Suiço de Sanduicheira

É um crepe fácil, simples e muito delicioso para você fazer em casa para sua família.



Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres sopa de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 3/4 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher café de fermento

Recheio

• Presunto
• Queijo
• Chocolate
• Goiabada
• Calabresa
• Frango desfiado
• Carne moída

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o ovo, o óleo e o leite, acrescentar o sal e a farinha e bater bem.
Por ultimo acrescente o fermento e dê uma mexida rápida.
Esquente a sanduicheira, despeje metade da massa, coloque o recheio de sua preferência e
cubra com o restante da massa.
Feche e espere dourar.
Na minha sanduicheira são necessários 2 ciclos para ficar bom.

Bom Apetite!!

Quinoa com legumes

Hoje vamos para uma receita bem mais light, afinal temos que voltar a vida normal e não da para todo dia comer Peru , Chester, Tender ,etc.
Então vamos voltar as receitas tradicionais para quem quer manter a forma.



Ingredientes:

• 1 xícara de chá de quinoa
• 1/2 xícara de chá de cenoura ralada
• 1/2 xícara de chá de vagem cortadinha
• 1/2 xícara de chá de couve-flor cortada em buquês pequenos
• 1/2 xícara de chá de Brócolis cortada em buquês pequenos
• 8 tomates cereja cortados ao meio
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de alho-poró em rodelas finas
• 1/2 colher de café de sal
• Salsa picada à gosto
• Tomilho a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a vagem , a couve-flor e o brócolis al dente e reserve
Ferva 1 xícara de chá de água
Coloque a quinoa para cozinhar na água fervendo por 10 minutos, mexa e reserve, a água vai evaporar quase toda
Refogue o azeite, a cebola, o alho-poró, até a cebola ficar transparente, coloque a vagem, a couve-flor,o brócolis,  a cenoura ralada, a quinoa, a salsa, o tomilho, a pimenta-do-reino, o sal misture bem por 2 minutos
Está pronta para servir, pode colocar numa forma e desenformar para o prato ficar decorado

Bom Apetite!!!

Pina colada

Que tal uma bebida deliciosa e refrescante!!!
tenho certeza que todos em sua casa vão adorar, principalmente porque pode ser feita sem vigem( não alcoólica) para as crianças.



Ingredientes:

30 ml de Rum Claro
30 ml de Creme de Coco ou Leite de Coco com Leite Condensado
90 ml de Suco Natural de Abacaxi
Gelo

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador com gelo picado e bata.
Sirva o drink em um copo resfriado do tipo tumbler ou fashion.
Decore o drink com uma rodela de abacaxi e cerejas.
O drink deve ser servido com canudos.

Michelada Cubana

Uma boa dica de drink para este 2014, principalmente para vocês que ainda estão ai curtindo suas ferias!!



Ingredientes:

• 1 cerveja Pilsen ou Lager
• 2 colheres de sopa de sal normal
• 1 colher de sopa de pimenta chilli em pó
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Pimenta Tabasco
• Molho inglês
• Gelo
• Limão para acompanhar

Modo de preparo:

Misture o sal e o chilli em pó e passe na borda de um copo alto. Coloque no copo pitadas de molho inglês e quatro gotas de tabasco. Adicione as pedras de gelo, o suco de limão e complete com a cerveja.

Camarão na Moranga

Feliz Ano novo a Todos!!!
Desejo um 2014 de muita saúde , paz , prosperidade e muitas receitas novas.
E já vamos começar o ano bem com uma receita de Camarão na Moranga.



Camarão na moranga é simples de se preparar e mesmo assim, é um prato muito refinado.
Se todos os convidados gostarem de camarão, capriche no tamanho da moranga, porque pode faltar!

Ingredientes:

• 1 abóbora moranga
• 2 colher(es) (sopa) de azeite
• 1 cebola picada finamente
• 2 dentes de alho picados finamente
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 kg de camarão cinza limpos
• 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 250 g de requeijão
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• sal
• pimenta-do-reino branca
• cheiro-verde para polvilhar

Modo de preparo:

Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve. Retire as sementes com o auxílio de uma colher. Cubra a moranga com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que a moranga esteja macia. Reserve.
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado. Acrescente o molho de tomate, os camarões (já temperados com sal e pimenta), a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta. Tampe e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo e misture o requeijão já misturado com o creme de leite sem soro. Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário. Recheie a moranga com este creme e Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos. Polvilhe com o cheiro verde e decore a superfície com camarões grandes cozidos em água e sal.

Preparando no Microondas

Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve. Retire as sementes com o auxílio de uma colher. Forre o prato giratório do microondas com papel manteiga e coloque a moranga com a cavidade voltada para baixo. Cozinhe por 20 a 25 minutos na potência alta ou até que a moranga esteja macia. Reserve. Em um refratário coloque o azeite, a cebola e o alho. Leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Acrescente o molho de tomate, os camarões, a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência média (60%). Mexa na metade do tempo. Retire e misture o requeijão já adicionado com o creme de leite. Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário. Recheie a moranga com este creme e retorne ao microondas por 5 minutos na potência alta. Polvilhe com o cheiro verde e decore a superfície com camarões grandes cozidos em água e sal.

Bom Apetite!!!