#Panquecasemglutem de abobrinha

Ola pessoal , nesta seginda por volta das 13h estarei na #redevida no programa #vidamelhor com a apresentadora Claudia Tenorio fazendo estas deliciosas panquecas. E imagine uma panqueca saudável e deliciosa!! Pare de imaginar e vá para cozinha preparar esta delicia!
Muito fácil e prática!!!

Ingredientes

• 1 ovo
• 100g de farinha de arroz   (+ - 8 colheres de sopa)
• 250 ml leite desnatado ou água (utilizei o desnatado)
• tempero a gosto (sal e pimenta)

Modo de preparo

Para preparar basta bater bem todos os ingredientes (ou no liquidificador ou à mão).
Leve a frigideira (de preferência antiaderente) ao fogo, espere esquentar e coloque uma concha da massa.
Espere dourar de um lado e vire para dourar do outro. Não deixe muito no fogo para não ficar quebradiça.
Rechear conforme o gosto, arrume no refratário e cubra com molho de sua preferência.

Porções: 5 a 10 discos dependendo do tamanho e espessura
Tempo Preparação: 30 min.

Recheio de Abobrinha:

1 Abobrinha
1 dente de alho
150g creme de ricota
Azeite
Azeitonas picadas
1/2 cebola

Modo de preparo

Refogue o alho e a cebola e acrescente a Abobrinha picada em cubinhos.
Deixe ao dente e acrescente a azeitona. Desligue o fogo e acrescente o creme de ricota.
Azeite e pimenta calabresa a gosto
Manjericão, salsinha, alho, orégano e ou temperos da sua preferência

#Bolodefubá de #baixacaloria

Que tal  transformar um clássico da gastronomia brasileira e familiar em um receita de baixa caloria!!
Para deixar a receita menos calórica, substituímos o leite integral pelo desnatado e o açúcar foi substituído pelo adoçante de culinária.
O bolo rende oito porções, em que cada uma contém em media 55 calorias.

Ingredientes:

• 1 ½ xícara de fubá;
• 2 ovos;
• 1 colher de sopa óleo de coco
• 350 ml  de leite desnatado;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• ½ xícara de chá do adoçante loçucar;
• 2 colheres de erva-doce;

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno em 180º C.
Em uma panela e coloque 350 ml = 1 e 1/2 xícara leite desnatado, o fubá, o adoçante e o óleo de coco.
Em seguida, leve ao fogo e mexa até a mistura engrossar. Retire do fogo e reserve até esfriar;
Em outro tipo de recipiente, bata as claras do ovo em neve e reserve;
Na sequência, dissolva o fermento em 50 ml = 1/4 de xícara de leite desnatado , em seguida adicione o fermento , as gemas e a erva doce à mistura da panela já fria e cuidadosamente as claras em neve;
Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo e despeje a mistura.
Leve ao forno pré aquecido durante aproximadamente 25 minutos.
Para desenformar melhor esperar até que ele esfrie.
Pode polvilhar mais um pouquinho de adoçante por cima , mas você vai acrescentar mais algumas calorias.
E um Bom Apetite sem culpa kkkkk!!!

#Tatooweek com meu tatuador Leandro Guberti

Essa são algumas fotos cedidas pelo meu tatuador e amigo Leandro Guberti do seu espaço na feira Tatoo Week.
Logo mais vem novidade com a tatoo nova nas costas.

Grande abraço a todos.

Chris Garver e Chris Nunez Miami Ink

 

Fotos da aula de cuscuz de quinoa e pavê de tapioca na #rebal em São Caetano.

 Participar destas aulas tem sido um prazer. 

Um abraço a todos que estiveram por lá.

Estou à disposição para ser levado em vários lugares para falar do que mais amo que é cozinhar! 

pode falar diretamente comigo 11-957212233 

passeio por temas desde o retrô a culinária fitness

Anote ai: dia 26, às 10h,estarei na TV GAzeta no REvista da Cidade

dia 01 de agosto estarei na REde Vida, no programa Vida Melhor, com Claudia Tenorio

dia 02 de agosto: Tv Aparecida, com Claudete Troiano, por volta das 16h30

Várias receitas e muitas informações

Aula/conhecimento: dia 17 de agosto na REbal, gratuita, se inscrevam pelo site da www.rebal.com.br 

depois informo mais novidadesssssssssss

ESPERO VOCÊS!!!!!!

CRÉDITO DAS FOTOS: GUGA ROSSI/DIVULGAÇÃO

#tortadebanana com farinha integral e óleo de coco

Vamos lá galera , atendendo a pedidos estou fazendo diversas experiências para guloseimas saudáveis.
Essa torta fiz a primeira com farinha integral , mas já está em teste a com farinha de arroz . Logo posto também a receita.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 xícara de leite desnatado
3 ovos
4 bananas nanicas
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de aveia em flocos
1 colher se sopa de fermento

Modo de preparo

Bata no liquidificador os 3 ovos, 1 banana , o leite e o óleo de coco. Reserve.
Numa travessa misture todos os ingredientes secos menos o fermento. Agora acrescente o líquido do liquidificador misturando com uma colher até ficar homogêneo, não precisa bater.
Depois de bem misturado acrescente o fermento.
Numa forma untada acrescente uma camada de massa, uma camada de banana fatiadas e cubra com o restante da massa. Polvilhe açúcar mascavo e canela por cima.
E bom apetite!!!

Frango com linhaça dourada

Esta é uma excelente dica para um frango saudável e com grão que ainda vai ajudar a te manter satisfeito até a próxima refeição.

Ingredientes:

• 1 kg de filé-mignon de frango
• 300 g de linhaça dourada 
• Mostarda a gosto
• Molho de soja a gosto
• Alecrim a gosto
• 2 dentes de alho
• Salvador a gosto

Modo de preparo:

Tempere os files de frango com os 2 dentes de alho bem picadinhos, a Mostarda, o Alecrim e o molho de soja e o sal. Reserve
Deixe descansar por uns minutos e em seguida empane com a linhaça dourada.
Para grelhar utilize uma frigideira de com tefal  e um fio de azeite .
E bom apetite.

Nutritivas e saborosas: berries favorecem a boa forma e trazem diversos benefícios à saúde

Frutinhas estrangeiras possuem propriedades funcionais que valem o investimento

Apetitosas e de cores vibrantes, as frutas vermelhas são unanimidade quando se trata de sabor – amplamente exploradas na gastronomia mundo a fora, esses pequenos frutos estão entre as mais apreciadas graças a seu gosto marcante e visual de encher os olhos. Porém, nos últimos anos, a atenção tem se voltado para um grupo em especial desses alimentos: as berries como o mirtilo, cranberry e goji berry possuem grande potencial terapêutico. Ricas em antioxidantes e compostos bioativos, o consumo regular dessas frutas seria capaz de combater o envelhecimento precoce, auxiliar no emagrecimento e na prevenção de diversas doenças. Os possíveis benefícios à saúde contribuíram inclusive para sua popularização em território nacional – antes exclusividade da dieta estrangeira, essas frutinhas agora incrementam a lista de alimentos funcionais cada vez mais procurados pelos brasileiros.

A nutrição por trás da cor

Uma das principais características desses pequenos frutos é justamente a sua coloração intensa e vistosa – mais do que um atrativo para os olhos, essa peculiaridade é resultado da alta concentração de antocianinas – responsáveis pela pigmentação natural de diversos vegetais. Além de atribuir o tom que vai do avermelhado ao roxo intenso à essas frutinhas, essas substâncias protegem o organismo contra a ação de moléculas nocivas – os radicais livres. Esse efeito antioxidante é de grande importância para a saúde: os radicais livres aceleram o envelhecimento celular e estão associados ao surgimento de várias doenças crônicas, razão pela qual o consumo regular das berries está relacionado à prevenção desses males. Além disso, esses flavonoides melhoram a circulação, a função anti-inflamatória do organismo e combatem o colesterol ruim.
A abundância em polifenóis também explica o porquê dessas frutas estarem no foco de diversos estudos científicos: esses compostos são eficazes no fortalecimento do organismo e também favorecem a estética. De acordo com pesquisas recentes, a alta concentração de proantocianidinas no cranberry seria capaz de reduzir a ação bacteriana no trato urinário, prevenindo contra infecções e males na região. Além disso, a fruta também conhecida por aqui como oxicoco seria eficaz na prevenção de doenças cardiovasculares, uma vez que auxilia na redução dos níveis do colesterol. Esse mesmo efeito protetor do coração é encontrado no mirtilo (blueberry) – o fruto roxo-azulado rico em compostos fenólicos é um grande aliado na luta contra o LDL. Esse alimento exótico também beneficia a função cognitiva e melhora a atividade hepática. Já o goji berry, talvez o mais famoso por suas propriedades medicinais, tem conquistado cada vez mais adeptos por diversos motivos: o super alimento seria capaz de aumentar a energia, promover o bem estar, fortalecer o sistema imunológico e ainda favorecer o emagrecimento.
E essas evidências não são as únicas razões pelas quais a ingestão dos berries é altamente recomendada – o valor nutricional dessas pequenas também merece destaque: essas frutas são ótimas fontes de micronutrientes – fibras, minerais e principalmente vitaminas. Para se ter uma ideia, a concentração de vitamina C em algumas dessas frutinhas é tão elevada quanto à de determinados cítricos. Sem contar que possuem baixo valor calórico, beneficiando a dieta tanto em sabor quanto em variedade de preparações.

Efeitos na balança

Mesmo com a extensa lista de propriedades medicinais, a característica que mais desperta o interesse das pessoas é, sem dúvidas, o possível efeito emagrecedor dessas frutinhas. A questão é uma das responsáveis, inclusive, pela crescente demanda por essas frutas. Cada vez mais exploradas nesse âmbito, já é possível encontrar os mais variados produtos e dietas à base dos berries. Porém, esses alimentos possuem de fato essa particularidade? Seriam capazes de turbinar a dieta e favorecer a queima de gordura? Alguns aspectos nutricionais explicam porque a frequente associação do seu consumo com a manutenção da boa forma.
Estudos apontam que o resveratrol, substância altamente presente nas berries, pode auxiliar no combate à obesidade – ela seria capaz de influenciar na queima das gorduras e no equilíbrio entre os diferentes tipos de tecido adiposo. Nosso corpo possui concentração de gordura branca e marrom: o primeiro tipo é decorrente de maus hábitos alimentares e significativamente nociva à saúde, enquanto a marrom é utilizada pelo organismo na termogênese – processo no qual o corpo mantém a temperatura adequada e, em consequência, acelera o metabolismo. Uma pesquisa recente conduzida pela Universidade de Washington nos EUA evidenciou a relação entre esses fatores: cobaias submetidas à uma dieta rica em resveratrol apresentaram menos ganho de peso em relação ao grupo de controle, que não fez uso da substância. Ao final do estudo, essas cobaias apresentaram redução significativa da gordura branca e aumento da gordura marrom, revelando o efeito benéfico do polifenol no organismo. 

Consumo também age sob o colesterol

Contudo, o principal consenso a respeito do consumo dessas frutas está relacionado à um importante fator de saúde: o colesterol. O alto nível de gordura no sangue é um fator associado ao risco de doenças cardiovasculares e um dos males decorrentes da obesidade. Neste âmbito, os polifenóis presentes nas berries favorecem a produção do colesterol bom (HDL) e auxiliam no controle do colesterol ruim (LDL), combatendo a sua oxidação.  Portanto, mais do que um alimento benéfico à dieta, os berries são alimentos funcionais – que podem colaborar com diversos aspectos de saúde, quando apoiados por um estilo de vida saudável.
É possível tirar proveito dessas propriedades e utilizar essas frutas como complemento de um plano alimentar saudável que vise o emagrecimento. Frutas como o mirtilo, o goji berry e o cranberry são ricos em pectina, um tipo de fibra solúvel que auxilia na sensação de saciedade e no controle da absorção da glicose. Esses fatores podem funcionar como coadjuvantes no processo de perda de peso se apoiados por uma dieta equilibrada e atividades físicas.  Portanto, as berries possuem características que podem facilitar a manutenção da boa forma, porém, não são uma fórmula mágica: para aproveitar ao máximo seus benefícios é preciso que toda dieta colabore para este objetivo.

Combinações funcionais

Leves, os sucos são uma das formas mais práticas e conhecidas do consumo dessas frutinhas: o famoso “suco vermelho” está, inclusive, na lista de bebidas funcionais do momento. No caso da preparação de bebidas é recomendável não coar e não adoçar, para que as fibras presentes nas cascas sejam consumidas e para que se preserve o baixo valor calórico da bebida. Além disso, a utilização das frutas in natura é o mais adequado, dessa forma aproveita-se o máximo de nutrientes.
Contudo, por serem estrangeiras, a missão de encontrar essas frutas na forma natural talvez não seja tarefa fácil – como alternativa pode-se explorar as formas desidratadas das berries, e utiliza-los em preparações variadas. As berries desidratadas são muito mais fáceis de encontrar do que o fruto in natura e por serem muito parecidas com a uva-passa, podem ser adicionadas em diversos pratos. Uma forma saudável e light de fazê-lo é adicionar as bagas sobre a salada, por exemplo. O mix dessas frutinhas é, inclusive, uma forma prática de compor um lanche intermediário leve.

Investimento em saúde

Essas variações também são importantes para viabilizar o consumo, uma vez que essas frutinhas possuem valor um pouco mais elevado. Como são originárias de países de clima mais frio, a sua disponibilidade não é tão grande nas feiras e sacolões do país, o que as torna menos acessíveis na forma natural. Ainda assim, é extremamente interessante incluir esses alimentos na dieta Uma pequena quantidade de berries é suficiente para enriquecer a dieta. Também é possível combiná-las com frutas nacionais, adicioná-las em iogurtes e encontrá-las na forma de polpas congeladas. O uso de suplementos também é cada vez mais comum, uma vez que esses frutos possuem ótimo aporte nutricional e vitamínico.  Diante de tantos benefícios, a inclusão das berries no dia-a-dia é também um valoroso investimento em saúde e qualidade de vida.
Fonte: Nova Nutrii

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Glamour de Julho traz Adriane Galisteu e Alexandre Iódice em matéria de casais que amam o universo Gourmet

Amor, topa fazer um questionário parecido? 
beijos,


Adriane Galisteu&Alexandre Iódice
Primeiro drinque do casal? Ela: Coca Zero. Ele: cerveja e café.
Programa culinário obsessão a dois? Ela: Chef Table (Netflix). Ele: Batalha Culinária (TLC).
Prato que a conquistou: Couscous Vegetariano

MateusVerdelho&ShantalAbreu
Primeira refeição do casal? Ele: “Poke de atum spice”. Ela: “Poke de atum tropical.
Nosso primeiro date foi no Mr. Poke, em SP, regado a caipirinhas. Não beijamos nesse dia’’.
Prato que o conquistou: Risoto de Camarão

Dalton Rangel&Miss Cady
O primeiro drinque? Ele: “Há dois meses,dividimos a 1° garrafa de vinho. Ela bebeu uma taça, eu matei o restante”.
A guloseima predileta? Ela: “Batata-doce frita,cheesecake de goiabada esalgadinho Cheetos ExtraCheese, que só vende nos EUA – esse é o pior”. Ele: “Tudo com manteiga”.
Prato que detesta? Ela: “Carne vermelha eazeitona”. Ele: “Nada!Eu como de tudo, juro!”.
Prato que a conquistou: Nhoque e Atum selado

A matéria completa pode ser conferida na edição de julho da revista Glamour.

Barceló Maya Beach Resort oferece pacotes all inclusive a partir de 1500 dólares para as férias

Com 2 km de praias caribenhas, areia branca, palmeiras e água azul-turquesa, o Barceló Maya Beach Resort, em Riviera Maya, no México, reúne o melhor do conforto, diversão e gastronomia, em um complexo hoteleiro, em uma das regiões mais procuradas do Caribe. Os hotéis oferecem pacotes com serviço all inclusive, a partir de 1500 dólares, e o cliente pode se hospedar em um dos hotéis e desfrutar de todos.

O Barceló Maya Beach, Barceló Maya Caribe, Barceló Maya Colonial e Barceló Maya Tropical oferecem opções de serviço all inclusive, para famílias, casais, solteiros, casamentos e convenções. Com 16 restaurantes, 15 bares, incluindo um com serviço 24 horas, uma discoteca para adolescentes e a Jaguar´s para adultos. Para atividades esportivas, o resort conta com quadras de tênis, basquete, multifuncional, campo de futebol e minigolf. O espaço de entretenimento aquático tem 6 piscinas, uma para ‘Surf Ride’, um parque aquático Pirate Island (atração paga a parte) e um ‘splash deck’. Opções de beleza também não faltam, o U-spa com salão de beleza e para as crianças, o U-spa Kids. E ainda, dois teatros com bailarinos profissionais e música ao vivo, capela de Nossa Senhora de Guadalupe e um pronto-socorro.

No último ano, o Barceló Maya Palace Deluxe recebeu o "Certificate of Excellence 2015" pela quarta vez e o "Travelers’ Choice Award" na categoria "25 hotéis mais populares para famílias no México" pelo segundo ano consecutivo.
Além de aproveitar tudo o que a rede hoteleira oferece, os turistas podem conhecer Tulum, as únicas ruínas maias situadas junto à costa, e os cenotes, poços marinhos com águas cristalinas onde se pode fazer mergulhos. As famílias também poderão desfrutar de Xel-Há, com o maior aquário natural do mundo e dos diferentes parques naturais que existem na região. Outra ótima opção é dar um passeio pela Playa del Carmen ou visitar o centro urbano da Riviera Maya.

Barceló Maya Beach
Endereço: Carretera Chetumal-Puerto Juárez Km. 266.3, Riviera Maya, 77750, Q.R., México
Telefone: +52 984 875 1500
e-mail: maya.beach@barcelo.com

Sobre o Barceló

Barceló Hotels & Resorts está entre as 25 maiores redes hoteleiras do mundo. Barceló foi estabelecida em Palma de Mallorca, Espanha em 1931, primeiro como transportadora e depois como hotel e empresa de viagem. Atualmente possui 100 hotéis em 16 países na Europa, América do Norte, África, América Latina e Caribe. Barceló é especializado em resorts all-inclusive, deixando o planejamento das férias conveniente e acessível, oferecendo um preço que cobre tudo. Para mais informações e reservas visite http://www.barcelo.com.

TASTE FESTIVALS pela primeira vez na América Latina!

Entre 8 e 11 de setembro, pela primeira vez na América Latina, melhor evento de restaurantes do mundo reúne 14 grandes nomes da gastronomia paulistana, workshops e palestras com renomados chefs,  feira de produtos, música e gente interessante em um ambiente cheio de charme

Treze anos atrás, curiosos e apaixonados por boa comida viveram em Londres uma experiência diferente. Realizado num espaço inusitado montado ao ar livre, o Taste Festivals nasceu para proporcionar um encontro com chefs renomados, almoços e jantares únicos, participação em aulas exclusivas e muita diversão num só lugar. Hoje, o melhor festival de restaurantes do mundo acontece em 20 cidades de diversos países e aterrissa no Brasil para sua primeira edição. O “Taste of São Paulo, o mais novo tempero da mistura paulistana” acontece entre 8 e 11 de setembro, na Clube Hípico de Santo Amaro, com realização da IMM, e apresenta o paraíso dos amantes da boa comida, onde encontrarão 14 grandes nomes da gastronomia, além de diversas opções de entretenimento numa atmosfera alegre, atrativa e saborosa.

“A IMM tem muito orgulho de trazer o Taste Festivals para o Brasil, um evento único que apresenta um formato inédito no país. Os visitantes vão poder provar pratos de vários grandes bares e restaurantes num único lugar, ao mesmo tempo. É uma celebração da gastronomia de São Paulo, um festival que destaca o prazer de comer, que trata a comida e a bebida, acima de tudo, como um ótimo programa”, José Carlos Oliveira – Diretor Geral do Taste of São Paulo.

Estreiam o Taste of São Paulo: Fasano, um ícone da alta gastronomia italiana do Brasil; Mocotó, do chef Rodrigo Oliveira, embaixador da cozinha nordestina; Casa do Porco, do chef Jefferson Rueda, o maior sucesso da cidade; Tuju, revelação na cena gastronômica paulistana; Maní, dos chefs Daniel Redondo e Helena Rizzo, reconhecidos internacionalmente, Kinoshita, um dos grandes japoneses da metrópole; Astor, referência em drinques no país; Adega Santiago, com seus ótimos pratos ibéricos; Bar da Dona Onça, um ícone da cozinha de inspiração paulista; Fechado para Jantar, famoso por suas empolgantes experiências gastronômicas; Manacá, o melhor restaurante do litoral paulista; Le Jazz, um dos mais queridos bistrôs; NB Steak, que vem revolucionando o serviço de carnes; e Tian, grande nome da cozinha asiática em São Paulo. (em anexo, mais informações sobre cada participante)

Segundo Luiz Américo Camargo, curador do festival, numa cidade como São Paulo, com tantos endereços bons, foi difícil chegar a uma seleção de apenas quatorze. “Seria possível montar várias listas, mas a ideia é crescer, agregar novas casas, novos chefs, ano a ano”, diz. “Esta seleção contempla a diversidade de estilos e segmentos, algo que reflete a riqueza da metrópole. E sempre buscando os melhores representantes de cada categoria”, completa.

Atrações

Além de desfrutar dos melhores restaurantes e bares da cidade, o público poderá participar de workshops e palestras com renomados chefs, degustar e comprar produtos de qualidade premium em um mercado de alimentos e bebidas com diversos fornecedores e fabricantes artesanais, que vão oferecer produtos exclusivos e originais.

Haverá ainda uma área para degustação de vinhos, espaço churrasco e Bar Stela Artois, além de um cantinho dedicado para crianças entre 4 e 10 anos com oficinas lúdicas e atividades como decoração de cupcakes e sorvetes.

Patrocinadores

O Taste of São Paulo é apresentado pelo Banco Santander e tem como patrocinadores Mastercard, Getnet, Electrolux e Stella Artois. Conta ainda com o apoio de Audi, Estácio, Gocil, São Lourenço, Clube Hípico de Santo Amaro e parceria de mídia de GNT, Folha de São Paulo e Editora Globo.

Dias e horários

Nos quatro dias de evento, cada um dos estabelecimentos levará para o Clube Hípico de Santo Amaro três pratos de seu cardápio e um criado especialmente para a ocasião. Com exceção do Astor, que fará o mesmo, mas com drinques. Tudo servido em duas sessões (almoço e jantar), com 4 horas de duração cada, proporcionando tempo para as pessoas desfrutarem de todas as atrações do lugar.

Dias e horários:

08 de setembro (Quinta-feira) –  18h às 22h
09 de setembro (Sexta-feira) – 12h às 16h  e  18h às 22h
10 de setembro (Sábado) - 12h às 16h  e  18h às 22h
11 de setembro (Domingo) - 12h às 16h  e  18h às 22h

Os ingressos serão vendidos por sessão e válidos apenas para a data e o período indicados no bilhete. Ele dará direito à entrada, às palestras e a algumas degustações. Os pratos e bebidas dos restaurantes e bares serão pagos à parte.

Sobre o Taste Festivals

O Taste Festivals irá promover 20 festivais de restaurantes em 2016, estabelecendo um novo padrão para eventos de alimentos e bebidas em todo o mundo. Taste Festivals é de propriedade da IMG Arts & Entertainment, uma divisão de eventos e negócios da IMG Worldwide, empresa global de esportes, moda e mídia.

Sobre a IMM

O Taste of São Paulo é uma realização da IMM, uma joint venture formada pela empresa de investimento e desenvolvimento de Abu Dhabi - Mubadala Development Company e a americana WME│IMG e atua nas áreas de Esporte, Entretenimento e Venda de Ingressos. Em Esporte, a empresa produz eventos de grande porte e que fazem parte do calendário do país, os destaques são: Rio Open (maior torneio de tênis da América do Sul), a Plataforma de Golfe (Brasil Champions, CBG Pro Tour e Aberto do Brasil), os jogos da NBA Global Games realizados no Brasil em 2013, 2014 e 2015, o Mundial de Skate Bowl. A IMM possui sua plataforma de ticketing - TUDUS, que é responsável pela venda de ingressos online e off-line para os eventos da empresa e de terceiros. A área conta com projetos importantes, como venda de ingressos para NBA, show Paul McCartney, Circuito Banco do Brasil, Rio Open e todos os ingressos da Casa de Show Vivo Rio. Em Entretenimento, a empresa tem uma sociedade com a Rock World S.A, detentora da marca Rock in Rio e uma joint venture com o Cirque Du Soleil para promover suas turnês no Brasil. Em 2015 lançou a área de Family Entertainment com foco em Family shows e grandes musicais da Broadway, como o My Fair Lady com estreia marcada para agosto de 2016 em São Paulo. E em setembro de 2016 desembarca em São Paulo o primeiro Taste Festivals da América do Sul, com o Taste of São Paulo, no Clube Hípico de Santo Amaro.

www.facebook.com/tastesaopaulo/

www.instagram.com/tasteofsaopaulo

Quibe assado recheado com creme de ricota

Essa é uma deliciosa opção para quem não consome carne, mas não resiste a um delicioso quibe.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada
1 xícara (chá) de trigo para kibe
1 tomate sem pele
2 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de tapioca

3 limões
1l de Caldo de Legumes fresco
200g de creme de ricota light
1/3 de xícara (chá) de hortelã fresca
tempere a gosto com salsa, cebola, alho, sal, pimenta , etc

Modo de preparo

Hidrate a soja com 2 xícaras de caldo de legumes fresco morno. Reserve por 20 minutos.
Deixe também separadamente o trigo para quibe de molho com o restante do caldo de legumes por 20 minutos também com o caldo de legumes.
Enquanto isso, prepare os temperos.
Bata todos no liquidificador com o tomate e a hortelã  e Reserve.
Depois de hidratados, escorra bem a soja e o trigo, apertando com a mão para retirar todo excesso de liquido.
Coloque-os juntos em um refratário, acrescentando o resto dos ingredientes e o tempero preparado.
Misture bem.
Prove um pouco para ver o tempero e o sal.
Em uma fôrma retangular (30x20cm), despeje um pouco de azeite de oliva ou outro óleo vegetal para untar.
Faça uma camada com o kibe cubra com o creme de ricota light e faca mais uma camada de quibe.
Leve para assar em fogo médio baixo por cerca de 20 min.
Caso goste pode regar com azeite para servir
Bom apetite

Ana Maria Braga ensina cinco passos para usar corretamente a panela de pressão

PESSOALLLL..ESTAVA SUMIDO PORQUE FIQUEI EM VIAGEM A TRABALHO E LAZER NOS ESTADOS UNIDOS, PROMETO ESCREVER TUDO EM BREVE...MAS ENQUANTO ISSO ACHEI ESTA REPORTAGEM MUITO INTERESSANTE. BEIJOS DO GUGA

AMANHÃ ESTOU NA TV APARECIDA AO VIVO COM DICAS DELICIOSAS.

BEIJOS,

Uma das principais aliadas da cozinha, a panela de pressão se torna, muitas vezes, um grande dilema. Para acabar com quaisquer dúvidas e aproveitar todos os benefícios dessa “ferramenta” ao máximo, a apresentadora Ana Maria Braga ensina, na Academia da Carne Friboi, cinco passos rápidos para garantir o cozimento rápido dos alimentos na panela de pressão.

1.      Escolha bem a panela. Existem diversas marcas e dois principais modelos de panela de pressão: com a tampa por dentro ou com a tampa por fora. Independente da sua escolha, o importante é que ela tenha o selo de certificado do Inmetro. Isso assegura que ela foi testada e aprovada para o uso.

2.      Limpeza correta. A panela de pressão possui a válvula bico, por onde a pressão interna sai na hora do cozimento. Essa válvula possui alguns buracos, que não podem, em hipótese alguma, estar entupidos. A dica é sempre verificar na hora da lavagem se algum resíduo de alimento está obstruindo a passagem do vapor. 

3.      Quantidade de água. A altura limite para colocar água é um ponto muito importante na hora do cozimento. É imprescindível deixar 1/3 da panela livre, sem água ou alimentos. É nesse espaço que o vapor vai agir a agilizar o cozimento.

4.      Borracha de vedação. A borracha localizada na tampa da panela precisa estar intacta para garantir que o vapor não escape e a panela cozinhe os alimentos com máxima potência.

5.      Válvula de segurança. Essa segunda válvula, localizada na tampa da panela, será acionada se a válvula bico estiver com problema.

Na plataforma, a expert na cozinha ensina uma saborosa receita de carne louca na panela de pressão e ressalta a importância de tirar todo o vapor pela válvula bico antes de abrir a panela. Para mais informações acesse a plataforma e assista o vídeo. O cadastro é gratuito.

Sobre a Friboi

Com quase meio século de tradição, a Friboi é a marca líder em carne bovina no Brasil. Após três anos de um amplo trabalho de divulgação e ações de marketing, a marca promoveu uma grande mudança no setor, que até então era tido como commodity. A Friboi é hoje reconhecida espontaneamente por 80% dos brasileiros por oferecer produtos de confiança, com garantia de origem e rigorosos processos de qualidade. Com o objetivo de munir o consumidor com informações sobre o universo da carne, a marca criou a Academia da Carne Friboi, uma plataforma de brand content com a assinatura de conteúdo da Globo, que reúne dicas, cursos e receitas para ampliar o repertório de todos os brasileiros. O projeto tem três embaixadores de peso: a apresentadora Ana Maria Braga e os chefs Olivier Anquier e Guga Rocha, e conta ainda com parceiros como os chefs Felipe Bronze, Ana Luiza Trajano, Mônica Rangel e Carla Pernambuco, para citar alguns.

Cuscuz de quinoa com legumes frescos

Receita deliciosa especial emente preparada para o programa Santa receita com a apresentadora Claudete Troiano na TV Aparecida.



Tempo de Preparo: 40
Rendimento: 6 porções






Ingredientes:

• 100 g de quinoa 
• 50 g de semente de chia
• 1 cenoura em cubos 
• 1 abobrinha em cubos 
• 1/2 xícara de couve-flor 
• 1/2 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
• 3 xícaras de caldo de legumes (fazer com legumes)
• Tempero a gosto sal,salsinha e cebolinha 

Modo de preparo:


Levar ao fogo em uma panela a quinoa e o caldo de legumes, deixar por uns 15 minutos até amolecer
Escorrer em uma peneira e reservar
Aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola
Juntar o tomate, pimentão, pimenta dedo-de-moça e refogar rapidamente
Acrescentar as azeitonas, cenoura, abobrinha, couve-flor e sal
Mexer, desligar e misturar a salsinha , a cebolinha e a semente de chia
Misturar com a quinoa reservada
Colocar em uma forma de furo central untada com azeite e enfeitada com rodelas de cenoura, abobrinha (cozidas) e azeitonas ou colocar em forminhas individuais.
Apertar levemente com uma colher
Esperar esfriar e desenformar
Decorar a gosto