Risoto de Grãos

Esta receita eu tenho certeza que vocês vão achar bem interessante. 
Encontramos no site: www.saudenacozinha.com.
Você pode inclusive variar os tipos de grãos e frutas.
Fica muito bom, nós aprovamos!!



Ingredientes: 

• 1/4 xícara de Arroz integral, 
• 1/4 xícara de Arroz vermelho, 
• 1/4 de xícara de Quinoa,
• 1/4 de xícara de  linhaça, 
• 1/4 de xícara de Gergelim, 
• 1/4 de xícara de Lentilha,
• 1/4 de xícara de Feijão fradinho, 
• 01 Cebola, 
• 01 Alho poró, 
• Abacaxi a gosto, 
• 01 Cenoura, 
• Gengibre a gosto, 
• Azeite extra virgem orgânico a gosto ,
• Sal a gosto.

Modo de preparo: 

Misturar os grãos e deixar  de molho com água morna pelo menos 3 horas;
Picar a cebola e refogar na panela com um pouco de azeite e sal, acrescentar o alho poró cortado bem fininho e a cenoura em cubinhos pequenos, dourar um pouco, acrescentar um pouco de gengibre picado, e o abacai cortado em cubos pequenos, reservar;
Lavar e escorrer a água dos grãos que estavam de molho, colocar numa panela com água e tampar para cozinhar a fogo baixo até o arroz ficar bem cozido; colocar junto com o abacaxi refogado e deixar cozinhando um pouco mais; servir decorando com gergelim preto

Acompanhamento: salada de folhas verdes com damascos e morangos picados e sementes de girassol e de abóbora torradas, temperada com azeite e aceto balsâmico.
Bom Apetite!!!

X Salada Chef Guga

Essa é para todos aqueles que apreciam um bom hambúrguer!!
Eu gosto o meu ao ponto para mau passado, mas você pode personalizar o seu ao seu gosto.

Ingredientes:

• 1 kg de Fraldinha Moída
• Pimenta do reino a gosto
• queijo tipo Polengui fatiado
• Alface 
• tomate
• Maisonese temperada
• ketchup
• Mostarda
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Junte a carne e os ingrediente e misture bem. deixe descansar por alguns minutos e faça o Hambúrguer.
Deixe a churrasqueira bem quente e coloque o Hambúrguer, deixe dourar e vire e acrescente os queijos.
Monte seu lanche com a maionese , alface, tomate e o Hambúrguer.

Bom Apetite!!!

Risoto de Quinoa

Para continuar nossa semana light, que tal um risoto de quinoa?
Segue uma super receita para vocês.



Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de quinoa real
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 abobrinha pequena ralada
• 2 cubos de caldo de legumes
• Sal e salsa picada à gosto
• 50grs de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo médio o óleo e refogue a cebola e o alho até murchar.
Adicione a quinoa, os legumes e refogue por 5 minutos.
Adicione o caldo de legumes dissolvido na água quente, abaixe o fogo, tempere com sal, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até secar a água.
Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada.
Adicione a salsa, o parmesão, misture e sirva em seguida.

Dica

O grão da quinoa pode ser utilizado de diversas maneiras: na salada, no arroz, no feijão, no preparo de sopas, refogados, cozidos e carnes. É um poderoso cereal e tem muito à oferecer para sua saúde.

Bom Apetite!!