Pasta com escarola e creme de legumes

Esse domingo fiz uma nova criação: Pasta com escarola e creme de legumes.
Uma receita Pratica e Rápida !!



Ingredientes:

• 500g de Macarrão 
• 01 Maço de escarola
• 01 lata de milho verde ( opcional)
• 02 dentes de Alho
• 01 Cebola média
• 01 pacote de creme de legumes
• Azeite
• Sal a gosto.
• Queijo Parmesão Ralado 

Modo de preparo:

Em um panela grande coloque a água para aquecer, quando estiver fervendo acrescente o macarrão, deixe cozinhar ate ficar al dente, escorra e reserve.

Na outra panela refogue o alho e a cebola bem picadinho ate quase dourar, acrescente a escarola bem picadinha e o milho, mexa por alguns minutinhos, acrescente a escarola e tampe a panela com fogo baixo.

Depois de uns 2 minutinhos a escarola vai soltar uma grande quantidade de água , então acrescente o creme de legume e mexa até ficar pronto. O molho que ficara com a consistência de uma sopa bem cremosa.

Misture tudo na mesma panela.

Sirva com um bom Queijo Parmesão Ralado

E bom apetite!!!

Sex on the Beach

Com certeza você já se deparou com este drinque em alguma festa ou boate.

Sex on the Beach invadiu as casas noturnas do mundo e se tornou um dos mais pedidos para embalar as pistas de dança. 

Experimente e divirta-se! 

Ingredientes:

• 1 dose(s) de vodka gelada(s)
• 1 dose(s) de suco de laranja
• 7 gotas de xarope de groselha para decorar
• 1/2 dose(s) de licor de pêssego
• 2 pedra(s) de gelo moída(s)

Modo de Preparo:

Misturar as três primeiras bebidas em uma coqueteleira.

Colocar em um copo e adicionar um pouco de groselha.

Pode acrescentar umas fatias de laranja , vai dar um charme especial

Costelinha de Porco no Mel e Sal Grosso

Que tal começar a semana com uma costelinha dessas!!!

Pode ser feita na Brasa ou no forno.

É simples, diferente, rápido e muito gostoso

Ingredientes:

• 1,5 kg de costelinha de porco (peça inteira)
• 6 colheres de mel
• Sal grosso

Modo de preparo:

Espalhe o mel por toda a superfície da costelinha de porco (3 colheres de cada lado)
Se o mel escolhido for muito grosso, você poderá aquecê-lo por alguns segundos (de 15 a 20) no micro-ondas para afiná-lo e facilitar a aplicação
Em seguida, jogue o sal grosso sobre a carne
Ele ficará grudado em virtude do mel
Enrole em 5 voltas de papel alumínio e leve ao forno
Depois de 1 hora e 15 minutos retire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos para dourar, regando a carne com o mel que escorreu na forma

Tempo de Preparo:1h 30min

Rendimento: 6 porções

Bom Apetite!!!

Quibe de Forno

Hoje temos para você um Quibe de forno recheado delicioso.

Bem mais saudável do que o quibe frito e muito saboroso !!!

INGREDIENTES:

• 300 g de trigo
• 800 g de carne moída (acém)
• 1 pacote de creme de cebola
• 1/2 cebola média bem picada
• 3 colheres de azeite
• Cebolinha picada
• 1 colher de sopa de hortelã
• Sal a gosto
• 1 pote de requeijão

MODO DE PREPARO:

Coloque em uma vasilha o trigo e cubra com água (deixe 2 dedos acima do nível do trigo)
Deixe descansar por 2 horas
Passadas 2 horas, escorra o trigo e passe pelo espremedor de batatas para tirar o máximo da água possível
Junte o trigo, a carne, o creme de cebola, o azeite, a cebola, a cebolinha, o hortelã, o sal
Misture tudo resultando em uma massa homogênea
Em uma travessa, coloque a metade dessa massa, passe o requeijão por cima e cubra tudo com a outra metade
Coloque no forno, temperatura média (180º) durante 40 minutos ou até ficar dourado
Servir quente.

Bom Apetite!!!

Primavera Russa

Que calor!!!
Que tal uma bebida refrescante?
Mas só depois do trabalho heim!!!

Ingredientes:

• 1 dose de licor de cassis 
• 2 doses de suco de limão 
• 4 doses de vodca 
• 01 colher açúcar 
• Champanhe gelado 
• Fatias de limão , frutas vermelhas para decorar e canela em pau. 
• Cubos de gelo 

Modo de preparo:

A receita rende dois copos altos. Encha dois copos com cubos de gelo e despeje o licor de cassis, o suco de limão e o xarope de açúcar por cima. Acrescente simultaneamente o champanhe e a vodca (para evitar excesso de efervescência) e mexa. Decore cada copo com uma fatia de limão, algumas frutas vermelhas , a canela em pau e sirva.

Aproveite!!!

Chá de Eucalipto com folhas de Amora

Chá milagroso para curar a rinite

A rinite é uma inflamação da mucosa nasal de origem alérgica.
Trata-se de uma resposta do organismo a alguma substância nociva que o nariz detesta.
Temos umas bebida que vai lhe auxiliar com esses sintomas!!!

O nariz, além de porta de entrada para o ar, também é um órgão fiscalizador: quando os neurônios sensitivos nasais percebem que alguma substância química pode ser perigosa para o corpo, eles agem imediatamente provocando irritação ou entupimento das fossas nasais, com maior frequência de espirros e um volume maior de secreção.

A receita do chá:

• Pela manhã, em jejum, ferva um litro d’água em panela de vidro ou inox.
• Desligue o fogo e acrescente uma folha de eucalipto (da fininha) mais duas folhas de amora.

Tome esse chá durante o dia e sempre nos momentos de crise.
Os espirros vão parar, além do catarro, e você vai poder levar uma vida normal.

Tenham um bom dia!!!

Piadina a caprese italiana

Mais uma opção sensacional para um lá che rápido, prático e delicioso. Uma receita tradicional italiana que era preparada pelas donas de casa. Que hoje esta super em alta e ainda tem a opção com a farinha integral. É ou não fantastico !

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo 
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva 
• 1 colher de chá de manjericão seco ( opcional) 
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico ( de bolo) 
• 1 xícara de chá de leite 
• sal a gosto ( cerca de 1 colher de chá) 

Modo de Preparo

Coloque a farinha de trigo numa tigela misture o sal e o azeite, mexa a massa com a mãos até formar uma farofinha
Acrescente o fermento e misture mais um pouco.
Coloque a metade do leite, trabalhe a massa por um minutinho, ponha o restante do leite e amasse até conseguir formar uma bola.
Salpique farinha sobre uma superfície lisa como a pia ou uma mesa e continue amassando o pão por mais uns 2 ou 3 minutos.
Enrole a massa em formato cilíndrico e corte em 6 pedaços.
Com a ajuda de um rolo de macarrão ou uma garrafa, amasse essas massinhas deixando-as em formato de discos de 20cm ou 25cm mais ou menos.
Numa boa frigideira antiaderente frite esses discos por cerca de 2 minutos cada lado ou até que fique bem moreninho, sem esquecer de furar a massa com um garfo para não criar bolhas ( visualise como numa das fotos da receita).
Depois de pronto você pode recheá-lo como quiser, presunto, queijo, mortadela, requeijão ou o que preferir
O nosso foi recheado com salada caprese e presunto cru

Informações Adicionais

A massa pode ser congelada embrulhada em plástico filme. Retire do freezer cerca de uma hora antes de utilizar a massa e então abra os discos. Para a salada caprese você precisará de mussarela de búfala fatiada, tomates, azeite de oliva, sal a gosto e manjericão fesco.

Bauru de forno

Já pensou em começar seu café da manha desta quinta feira com um belo Bauru de forno?
Aqui esta esta receita deliciosa para vocês!!!

Ingredientes:

• 1 pacote(s) de pão de forma sem casca(s) 
• 2 unidade(s) de ovo 
• 1 copo(s) de leite 
• 50 g de queijo ralado 
• 2 colher(es) (sopa) de margarina 
• 200g presunto magro em fatias 
• 200g mussarela em fatias 
• 2 tomates em rodelas 
• sal a gosto 
• orégano 

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite,o queijo ralado,os ovos e a margarina.

Faça num refratário,untado com margarina,uma camada de pão de fôrma,a metade da mistura batida,fatias de presunto,fatias de mussarela,rodelas de tomate temperado com azeite,outra camada de pão de fôrma e, por último o restante da mistura do liquidificador.

Polvilhe queijo ralado e decore com tomate.

Leve ao forno para assar.

Bom Apetite!!!

Suco Verde Detox

O ideal é consumi-lo no período da manhã, pois dá energia e limpa o organismo. 

Ingredientes:

• 2 fatias grossas de melancia
• 1 maço pequeno de salsinha
• 2 maçãs
• 2 talos de salsão com as folhas
• 3 talos de erva-doce (ou funcho)
• 1 cenoura
• 2 laranjas
• 2 folhas de couve
• 1 pepino inteiro
• 1 pera
• 1 punhado de brotos de alfafa

Modo de preparo:

Bata no liquidificador e adoce com mel. Também pode ser coado ou consumido naturalmente com os gomos, peles e sementes.

Calorias: 60 kcal por copo.

Ovo de páscoa recheado com bolo de cenoura

Mais uma receita maravilhosa para completar seu banquete de páscoa!!
Essa receita vai fazer seus convidados e familiares lamberem os dedos.



Ingredientes:
Para o bolo de cenoura:

• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas ou cortadas em cubinhos
• 3 ovos
• 2 copos (200ml) de açúcar
• 2 copos (200ml) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio (brigadeiro):

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres de nescau
• 1 lata de leite condensado

Para a montagem:

• 1 banda de ovo de páscoa grande, comprado pronto ou feito por você

Modo de preparo:
Para o bolo
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo
Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos
Coloque esta mistura em uma tigela e só então acrescente a farinha de trigo
Misture o fermento delicadamente
Asse em forno preaquecido (180ºC) por 40 minutos em uma forma retangular
Para o recheio
Em fogo baixo derreta a margarina em uma panela
Acrescente o nescau e o leite condensado
Mexa até formar uma "calda" grossa
Montagem
Espere o bolo esfriar e corte-o em fatias retangulares
Em uma banda de ovo de páscoa grande comprado pronto ou feito por você mesma arrume fatias retangulares de bolo e recheio, intercalando-os, e pressionando bem para que assentem
Termine com fatias de bolo
Decore como quiser
Leve à geladeira por cerca de 1 hora
Sirva a temperatura ambiente

Bacalhau Gratinado

Boa noite a todos,  me desculpem por esses dias sem postagem, estávamos numa correria danada com a inauguração do espaço Casa & Cultura Gourmet, venha conferir.
Inclusive vamos servir esta receita no almoço de Pascoa, você pode fazer sua reserva para sexta ou Domingo.

Ingredientes:

• 300 gr de lombo de bacalhau
• 200 gr de batata cozida(s) em rodela(s)
• 100 ml de azeite de oliva
• 100 ml de creme de leite fresco
• 100 gr de queijo ralado
• 2 unidade(s) de clara de ovo em neve
• 2 unidade(s) de gema de ovo batida(s)
• Noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

u e retire a pele e as espinhas do Lombo de Bacalhau.
Cozinhe em água fervente por 3 minutos. Escorra e separe em lascas grandes.
Em um refratário, coloque, pela ordem, as rodelas de batata cozidas, o lombo, o creme de leite e o azeite. Reserve.
À parte, misture o queijo ralado e a noz-moscada nas gemas batidas. Incorpore delicadamente essa mistura às claras em neve. Mexa cuidadosamente para que as claras permaneçam o mais firme possível.
Despeje essa mistura sobre o refratário e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
Sirva imediatamente, acompanhado de um bom vinho .

Risoto de Morango com Vinho Branco

Hoje escolhi para vocês uma receita bem diferente, mas com certeza muito saborosa.Vale a pena experimentar!!!

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 2 xícaras de morango picado
• 1 xícara de parmesão ralado
• 4 xícaras de caldo de galinha (2 cubos)
• 1 cálice de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 70 g de margarina
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de sopa azeite

Modo de Preparo:

Frite o arroz com a cebola e o azeite, acrescente o sal, o açúcar, 1 xícara do morango picado e mexa
Derrame o caldo de galinha e o vinho
Deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos meio tampado, quando o arroz estiver quase seco, coloque o queijo, a margarina e o morango restante
Guarde alguns para decorar
Mexa mais uma vez, aguarde 1 minuto, arrume o arroz e decore com moranguinhos

Bom Apetite!!!