#Chefgugarossi fez especialmente para vocês!

Uma sobremesa deliciosa para você preparar no fim de semana para sua família.
Preste atenção e veja como é fácil!!



Ingredientes:

Caramelo

• 720 ml de suco de maçã 

Creme

• 3 ovos;
• 3 gemas;
• 50g de açúcar ;
• 10 g de gelatina em pó sem sabor;
• 600 ml de suco de maçã

Modo de preparo:

Caramelo

Numa panela coloque o suco de maçã e leve ao fogo alto por 20 minutos ou até que o suco reduza pela metade. Abaixe o fogo e deixe ferver por + 10 minutos ou até o suco engrossar e formar uma calda com cor de caramelo. Transfira o caramelo para 6 forminhas ( 4 cm de diâmetro X 5 cm de altura) e reserve.

Creme

Coloque numa tigela 3 ovos, 3 gemas e o açúcar e bata bem até formar uma mistura homogênea. Adicione a gelatina incolor , misture e reserve.
Numa outra panela coloque o suco de maçã e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo e adicione, aos poucos, a mistura de gemas misturando bem até ficar homogêneo. Transfira porções deste creme para as forminhas com o caramelo (reservadas acima). Coloque-as numa assadeira em banho-maria e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou até ficar firme. Retire do forno e deixe esfriar. Leve para gelar por +/- 6 horas. Desenforme e sirva em seguida.