Tabule original

Esta receita de tabule é deliciosa, saudável e fácil de fazer.
Coma sozinho ou como guarnição, fica ótimo com carnes grelhadas.




Ingredientes

• 4 colheres de sopa de trigo para quibe
• 5 tomates, cortados em cubos
• 1 cebola, bem picada
• 1/2 xícara (120 ml) de água fervendo
• 1 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de hortelã picada
• 2 colheres (chá) de azeite extravirgem
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque o trigo em uma vasilha, adicione a água fervendo, misture e deixe-o coberto por um pano de prato grosso. Deixe o trigo hidratando por 1 hora. Em seguida, escorra-o e aperte-o para retirar o excesso de água. Acrescente os ingredientes restantes ao trigo, misture bem e sirva.

Tender com abacaxi

Para quem já esta procurando receitas de natal, hoje começo a dar dicas importantes para sua ceia ficar maravilhosa e deliciosa!!

Ingredientes:

• 1 tender grande sem osso (uns 2 kg)
• 80 ml de uísque
• 225 g de rodelas de abacaxi em calda
• 225 g de abacaxi em calda picado
• 110 g de açúcar mascavo
• 120 ml de mel
• 3 dentes de alho picados
• 360 ml de água

Modo de preparo:

Faça riscos no tender formando um quadriculado. Coloque o tender num saco plástico e junte o uísque, o açúcar, o abacaxi picado (com a calda), o mel e o alho. Feche o saco e leve à geladeira por 8 horas no mínimo, virando a peça de vez em quando.
Preaqueça o forno médio (180ºC).
Coloque o tender numa assadeira e despeje a marinada por cima. Coloque a água na assadeira. Prenda as rodelas de abacaxi em volta do tender com palitos de dente.
Asse por 1 hora e meia aproximadamente, regando com o caldo da assadeira de vez em quando.

Bolinho de Lentilhas

Hoje vamos dar uma variadinha, uma receita vegetariana para vocês.
E também uma dica para aqueles que gostam de lentilhas no natal e estão cansados de comer na maneira tradicional!
Uma delicia , tenho certeza que todos vão gostar.



Ingredientes:

• 200 g de lentilhas cozidas e escorridas
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 dentes de alho amassados com sal
• Manjericão a gosto
• Salsinha a gosto
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 pitada de pimenta-calabresa
• 2 colheres (sobremesa) de maisena
• 1/2 xícara de farinha de rosca ou pão integral ralado (aproximadamente)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Bata a lentilha, o alho com sal e a salsinha no liquidificador, ou processador, até virar uma pasta (não acrescente água). Se ficar uns pedacinhos, tudo bem. Coloque esta pasta em uma tigela ou bowl e acrescente os demais ingredientes, com exceção da farinha de rosca. Misture bem com auxilio de uma colher e vá acrescentando farinha de rosca até obter uma massa boa de modelar, nem seca nem úmida demais. Pegue porções de massa, com o auxílio da colher , e faça bolinhas achatando-as, frite em óleo quente e coloque sobre papel toalha.

Bom Apetite!!

Costela de Porco no Mel e Limão

Uma ótima receita para o almoço de família deste fim de semana!

Pode servir como acompanhamento uma salada verde e um arroz a grega.

Ingredientes:

• 1 kg de costela de porco
• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2 ramos de alecrim
• 3 dentes de alho inteiros
• 2 colheres (sopa) de mel misturadas com o suco de ½ limão
• Rodelas de limão siciliano
• Ramos de alecrim para decorar

Modo de preparo:

Tempere a carne com o suco de limão, sal e pimenta.
Deixe marinando na geladeira, de um dia para o outro, em uma vasilha coberta com filme plástico.
No dia seguinte, mantenha em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes do preparo.
Coloque as costelas em uma assadeira (de preferência sobre uma grade), junte os ramos de alecrim e os dentes de alho e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno moderado (160°C), preaquecido, por duas horas.
Retire o papel e regue a carne com o líquido da assadeira.
Asse por mais 15 minutos.
Aumente a temperatura para 220°C e pincele a carne com a mistura de mel e limão.
Mantenha no forno por mais 15 minutos, ou até dourar, e transfira as
costelas para uma travessa.
Decore com rodelas de limão e ramos de alecrim.
Passe o molho da assadeira por uma peneira e sirva à parte.
Bom Apetite!!

Bolo Formigueiro

Esta receita é excelente, pois o bolo fica molhadinho e muito saboroso.
Para um lanche da tarde o bolo formigueiro é perfeito.

Ingredientes:

Bolo:

- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- 4 unidade(s) de ovo
- 2 copo(s) de farinha de trigo
- 2 copo(s) de açúcar
- 100 gr de margarina
- 1 copo(s) de leite
- 1 pacote(s) de coco
- 1/2 lata(s) de leite condensado
- 1 pacote(s) de chocolate granulado

Cobertura:

- 1/2 lata(s) de leite condensado
- 1 colher(es) (sopa) de margarina
- 5 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó

Modo de preparo:

Bolo:

Bata bem as gemas, o açúcar e a margarina. Em seguida, adicione o leite condensado, o leite e a farinha. Bata bem. Retire da batedeira e acrescente o coco e o granulado, mexendo bem até ficar totalmente misturado. Bata as claras em neve e despeje na massa. Junte o fermento, 1 pitada de sal e misture delicadamente, até a massa ficar homogênea. Leve em forno moderado, pré-aquecido, até assar.

Cobertura:

Coloque todos os ingredientes numa panela e aqueça , cozinhe até quase o ponto de brigadeiro.
Numa tigela, misture bem todos os ingredientes e espalhe sobre o bolo ainda quente.

Bom Apetite!!

Batata Rostie

Ótima solução de refeição para quem quer variar um pouco e esta sem tempo.

Ai em sua casa você pode variar com qualquer tipo de recheio, inclusive podemos fazer uma bem light com queijo branco e legumes.

Use sua criatividade!!!

Ingredientes:

• 2 batatas grandes sem casca raladas no ralo grosso
• 100 gramas de calabresa Moída ( pode usar qualquer tipo de recheio)
• 100 gramas de queijo prato ralado grosso ( Ou qualquer outro de sua preferencia ou que tenha na geladeira)
• 1 cebola pequena fatiada ( bem fininha)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Noz-moscada ralada a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Para fazer a receita de batata recheada com calabresa e queijo, ponha a batata ralada em cima de um pano de prato limpo e a esprema. Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira com cerca de 20 cm de diâmetro e distribua metade da batata. Coloque a noz-moscada, o orégano e o sal. Distribua a calabresa , o queijo e a cebola , feche com a outra metade da batata e coloque tempero de novo. Deixe cozer no fogo brando durante dez minutos. Quando estiver dourado, vire e cozinhe mais um pouco até que o outro lado também esteja dourado.

E bom Apetite!!!