Receita de Almôndegas com recheio de laranja tipica receita argentina

Essa receita eu aprendi quando fui fazer uma viagem gastronômica a Argentina, lá tive a oportunidade de visitar alguns amigos que me proporcionaram essa delicia.

Ingredientes:

Carne:

• ½ xícara de alho-poró picadinho
• 1 e ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta
• ½ quilo de carne moída (pode ser de porco)
• 2 batatas cozidas picadas
• 2 a 3 fatias de pão
• 1 ovo

Recheio:

• 3 colheres (chá) de raiz-forte
• Queijo cremoso
• 1 a 2 laranjas
• Manteiga

Molho:

• 1 a 2 colheres (chá) de licor Contreau
• Casca ralada de laranja
• Creme de leite
• Salsa picada

Modo de Preparo:

1)Molhe o miolo do pão com água misturando em seguida ovo, sal, alho-poró, pimenta, batata e carne até ficar bem homogênea a mistura.
2)Colocar em uma superfície lisa cortando em 12 quadrados de tamanhos iguais colocando sobre cada um deles um pedaço laranja descascada e o recheio formado pela mistura de queijo, manteiga e a raiz forte.
3)Depois faça o fechamento dos quadrados formando como se fossem bolas e frite na manteiga que sobrou até ficar bem dourado.
4)Em seguida deixe em uma frigideira e adicione na mesma uma colher de água, casca de laranja e o creme de leite deixando cozinhar por até 8 minutos e depois sirva.

Receita de Almôndegas com recheio de laranja

Uma receita que vem da América latina, com muito sabor e frescor.

Não deixem de experimentar em suas casas.

Ingredientes:

Carne:
½ xícara de alho-poró picadinho
1 e ½ colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta
½ quilo de carne moída (pode ser de porco)
2 batatas cozidas picadas
2 a 3 fatias de pão
1 ovo

Recheio:
3 colheres (chá) de raiz-forte
Queijo cremoso
1 a 2 laranjas
Manteiga

Molho:
1 a 2 colheres (chá) de licor Contreau

Casca ralada de laranja
Creme de leite
Salsa picada

Participação do Programa Santa Receita.

Hoje foi um dia muito especial, tive o privilegio de participar do programa  da Claudete Troiano na TV Aparecida..
Passei a receita do tradicional bolinho de Feijoada!!
Veja no nosso Blog a Receita ou click no link e assista o programa.
http://www.a12.com/tv-aparecida/programas/detalhes/bolinho-de-feijoada
Um Grande Abraço a Todos!

Macarrão com almôndegas de frango

Essa receita de macarrão com almôndegas é um pouco mais saudável e leve que a tradicional pois usa frango no lugar da carne vermelha e macarrão integral, que contém mais fibras.

Ingredientes

• 1 pacote (500 g) de espaguete integral

Molho:

• 450 g de polpa de tomate
• 200 g de tomates pelados picados
• 500 de massa de tomate
• 2 1/4 xícara de água
• 1 colher (sopa) de manjericão seco
• Sal e pimenta a gosto

Almôndegas:

• 900 g de carne de frango moída
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de parmesão ralado
• 2 ovos, levemente batidos
• 2 colheres (sopa) de ervas finas
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes do molho uma panela e leve ao fogo médio. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver. Reduza o fogo, cozinhe por 15 minutos enquanto você prepara as almôndegas.
2. Misture todos os ingredientes das almôndegas, tempere a gosto e faça bolinhas.
3. Esquente o óleo numa frigideira grande e doure as almôndegas. Passe as almôndegas para a panela com o molho e cozinhe por 30 minutos aproximadamente (a temperatura interna das almôndegas deve ser de 72 graus).
4. Cozinhe o macarrão em água com sal por 12 minutos, ou até al dente.
5. Sirva o macarrão com o molho de almôndegas por cima.

Bom Apetite!!

Uma receita pratica e rápida. Ótima para acompanhar uma boa salada verde.



Ingredientes:

• 500 g de acém moído 
• 2 tomate picados 
• 1/2 cebola ralada
• 1 dente de alho picado
•  Farinha de trigo até dar liga
•  Sal e pimenta a gosto 
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Muçarela em cubinhos

Modo de Preparo: 


Coloque a carne moída em uma tigela, acrescente os tomates picados, o alho, cebola, sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto
Acrescente farinha aos poucos até dar ponto de enrolar
Abra os bolinhos e coloque o recheio ao centro e volte a enrolar.
Coloque em uma forma untada e leve em forno pré aquecido por aproximadamente 35 minutos