Tabule original

Esta receita de tabule é deliciosa, saudável e fácil de fazer.
Coma sozinho ou como guarnição, fica ótimo com carnes grelhadas.




Ingredientes

• 4 colheres de sopa de trigo para quibe
• 5 tomates, cortados em cubos
• 1 cebola, bem picada
• 1/2 xícara (120 ml) de água fervendo
• 1 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de hortelã picada
• 2 colheres (chá) de azeite extravirgem
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque o trigo em uma vasilha, adicione a água fervendo, misture e deixe-o coberto por um pano de prato grosso. Deixe o trigo hidratando por 1 hora. Em seguida, escorra-o e aperte-o para retirar o excesso de água. Acrescente os ingredientes restantes ao trigo, misture bem e sirva.