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quinta-feira, 29 de outubro de 2015

Salada caprese



ingredientes:

02 tomates frescos 
200 g Queijos muçarela de búfala
Manjericão a gosto
100ml de Azeite extra virgem 
1dente de alho
01 limão
Sal a gosto

modo de preparo

Molho
Bata no liquidificador o alho, azeite, limão e o sal. E reserve 

Montagem

Coloque atoas intercaladas de muçarela de búfala e tomate , em seguida regue com o molho  
E bom apetite!



domingo, 25 de outubro de 2015

Molho de maracujá com maçã verde

Hoje acordei inspirado e criei um molho que pode ser utilizado em varias combinações.
Sei que muita gente é fan do salmão tradicional ao molho de alcaparras, mas experimente esta combinação.



Ingredientes:

01 maçã verde ( em cubinhos)
01 maracujá
01 limão
2 colheres de açúcar
150 ml de água
Noz moscada a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque as duas colheres de açucar e deixe derreter até quase caramelizar, em seguida acrescente as frutas e o suco do limão. continue mexendo por 2 minutos e acrescente a agua.
Continue mexendo por 15 a 20 minutos até chegar ao ponto de calda.
viu como é simples!!!
Bom apetite.

Dica: pode ser servido com Salmão ou até mesmo um filé mignon

sexta-feira, 23 de outubro de 2015

KitchenAid lança linhas de utensílios de cozinha para o Natal #gugaindica

Entre os lançamentos a marca traz caçarola com grill, formas de cerâmica e grill-panini

São Paulo, outubro de 2015 - Com a proximidade do Natal, surgem os planos para presentear os familiares e amigos. Em meio às dúvidas do presente ideal, um objetivo é comum a todos: encontrar um presente especial.

Pensando nisso, a KitchenAid, marca premium de eletroportáteis, está lançando utensílios de cozinha que são excelentes opções de presente neste Natal. Os produtos trazem funcionalidades inovadoras e cores decorativas, como o tradicional vermelho ícone da marca.

Confira quais são as novidades.

Linha de Cerâmicas


A linha de cerâmicas é ideal para o preparo de receitas assadas. Com diversas opções de tamanho, as formas podem ser usadas em porções individuais ou maiores. Além disso, elas também são decorativas, pelo seu design e cores. As formas vermelho e branco, por exemplo, são uma boa opção para decorar a mesa na ceia de Natal.



- Performance excepcional: Feitos em cerâmica vitrificada não porosa, não absorvem odores, molhos e óleos.
- Ultra resistente: Resistentes à 260ºC.
- Bonito e funcional: Para ir direto do forno para a mesa, possuem um acabamento colorido e com a logomarca exposta.
- Produtos vendido em kits se acoplam perfeitamente, facilitando o armazenamento
- Podem ir ao freezer e à lava louças.
- Disponíveis nas cores Empire Red e Almond Cream.

·         Conjunto com 2 peças - Preço Sugestão R$ 299,00
·         Conjunto Petiscos com 4 peças - Preço Sugestão R$ 299,00
·         Forma para gratinar - 1 peça - Preço Sugestão R$ 499,00
·         Conjunto com 5 peças - Preço Sugestão R$ 999,00

Frigideira Grill-Panini


Desfrute ao máximo da crocância dos alimentos com essa Frigideira Grill-panini


- Feita em ferro fundido, distribui uniformemente o calor, garantindo que o alimento seja igualmente aquecido.
- Ideal para grelhar, assar ou reaquecer qualquer tipo de alimento.
- O interior escuro revestido de porcelana esmaltada dispensa o uso de óleo e garante um melhor gratinar.
- A tampa grill permite preparar paninis.
- Disponível na cor Empire Red
Preço Sugestão: R$ 599,00

Caçarola de Ferro Fundido Profissional 3,8L com Grill - Empire Red


As panelas KitchenAid foram desenvolvidas para auxiliar e suprir todas as necessidades na hora do preparo de alimentos.

  

- O interior escuro revestido de porcelana esmaltada dispensa o uso de óleo e garante um melhor gratinar.
- Tampa duplo uso, vire a tampa e você pode grelhar alimentos direto no seu cooktop/fogão.
- Aquece o alimento por igual e mantém o calor por mais tempo, o que é ideal para receitas de cozimento lento e assados.
- Pode ser lavada em lava-louça.
- Base e paredes de alta espessura.
- Disponível nas cores Empire Red e Royal Red
Preço Sugestão: R$ 599,00

Forma Retangular para Bolo com Tampa


Seguras e confiáveis, nossas assadeiras com revestimento antiaderente não são somente duradouras, mas também livres de emissão de PFOA e PTFE. Este modelo com tampa permite armazenar os bolos com mais facilidade após assados, sem necessidade de transferir para outro recipiente.



- Feito em aço carbono com 6mm de espessura
- Design diferenciado projetado para longa duração: cantos dobrados e bordas reforçadas para impedir deformação ao longo do tempo
- Revestimento antiaderente durável: múltiplas camadas de antiaderente que oferecem durabilidade e a certeza de que sua receita não irá grudar
- Performance excepcional: resistente até  232ºC
- Livre de PFOA e PTFE
- Pode ir à lava louças
- Dimensões: 35x24x8 cm
Preço Sugestão: R$ 149,00

Linha Completa de Assadeiras Classic - Antiaderentes em Aço Carbono 6mm




Seguras e confiáveis, nossas assadeiras com revestimento antiaderente não são somente duradouras, mas também livres de emissão de PFOA e PTFE. Este modelo com tampa permite armazenar os bolos com mais facilidade após assados, sem necessidade de transferir para outro recipiente.



- Feito em aço carbono com 6mm de espessura
- Design diferenciado projetado para longa duração: cantos dobrados e bordas reforçadas para impedir deformação ao longo do tempo
- Revestimento antiaderente durável: múltiplas camadas de antiaderente que oferecem durabilidade e a certeza de que sua receita não irá grudar
- Performance excepcional: resistente até  232ºC
- Livre de PFOA e PTFE
- Pode ir à lava louças

·         Kit com 5 formas Classic (Forma especial para 12 muffins, forma retangular baixa, forma retangular alta para bolo, forma quadrada e forma de pão)  - Preço Sugestão: R$ 399,00
·         Forma redonda de bolo (23x5 cm)- Preço Sugestão: R$ 79,00
·         Forma redonda com mola e fundo removível (23x7 cm) - Preço Sugestão: R$ 89,00
·         Forma quadrada (24x24x5 cm) - Preço Sugestão: R$ 79,00
·         Forma especial para 12 muffins (40x29x3 cm) - Preço Sugestão: R$ 149,00
·         Forma retangular baixa (39x26x2,5 cm)- Preço Sugestão: R$ 119,00
·         Forma retangular alta para bolo (34x23x5 cm) - Preço Sugestão: R$ 89,00
·         Forma para pão (24x14x8 cm)- Preço Sugestão: R$ 79,00
·         Forma folha para cookies (46x33x1 cm) - Preço Sugestão: R$ 89,00

Sobre a KitchenAid:
Há 95 anos, KitchenAid é sinônimo de inovação e performance na cozinha. Nascida nos EUA em 1919 e adquirida pela Whirlpool em 1986, a marca surgiu de um entusiasmado comentário de uma de suas primeiras usuárias que, ao testar a Stand Mixer, primeira batedeira de movimento planetário para uso doméstico, declarou que o produto era a melhor ajuda na cozinha que já tinha tido – daí o nome KitchenAid. A marca chegou ao Brasil em 2008, por meio da multinacional Whirlpool Latin America, e atualmente está presente em mais de 230 pontos de venda em todo Brasil. A KitchenAid é mundialmente reconhecida por ser a marca preferida de chefs de cozinha e amantes da culinária, transformando as experiências gastronômicas em momentos excepcionais. Seus produtos são considerados objetos de desejo pelos amantes da gastronomia, da decoração e também da culinária saudável, graças à sua performance superior e design robusto.

Para saber mais sobre a KitchenAid, acesse www.kitchenaid.com.br ou acompanhe:
Portal Amo KitchenAid: www.amo.kitchenaid.com.br
Instagram: @kitchenaidbrasil #cookforthefuture #kitchenaidbrasil #omelhordavida
Atendimento ao cliente KitchenAid: 4004 1759 (capitais e regiões metropolitanas) e 0800 722 1759 (demais localidades), das 7h30 às 22 horas. Site: www.loja.kitchenaid.com.br










sábado, 17 de outubro de 2015

Pimentão recheado com carne moida

Pimentão recheado com carne moída e queijo

Pimentões assados e recheados com carne moída e queijo derretido. Super fácil de fazer e uma delícia.

Ingredientes


  • 6 pimentões vermelhos ou amarelos pequenos 
  • 5oog de carne moída
  • 50g de zeitonas verdes sem caroço
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 4oo g de tomate pelado em lata picado
  • 1 xícara de queijo ralado fresco
  • 100 de queijo cremoso
  • Sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto



Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura de 180ºC.
2. Aqueça uma frigideira e refogue o alho a cebola e a carne moída até dourar. Junte o tomate e as azeitonas e cozinhe por cerca de 3 minutos. Adicione o queijo, misture e reserve.
3. Corte uma tampa na ponta com os cabinhos dos pimentões e retire o miolo e as sementes. Recheie e coloque-os dentro de formas de cupcake ou muffin, e então ponha as tampas de volta para fechar os pimentões. ( cso não tenha a forma de cupcake pode colocar em uma forma menor e colocar uma ao lado do outro.

4. Leve ao forno e asse por 30 minutos. Sirva quente.

Bolo de Tapioca do Guga

Bolo de tapioca é uma delicia e muito fácil de fazer.
Uma receita que as crianças vão adorar!!!

Ingredientes:

  • 500 g de tapioca granulada
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 litro de leite quente
  • 200 g de coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco pequeno
  • 1 lata de leite condensado
  • Frutas a gosto


Modo de Preparo:

Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos o leite quente e quando começar a ficar cremoso deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco
Após esse tempo acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem
Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas, retire da geladeira e desenforme.

Caso goste de frutas, acrescecente bem picadinhas por cima do bolo q vai ficar uma delicia.
Ou até mesmo uma calda de manga !!! hummmmm

quarta-feira, 14 de outubro de 2015

Pimentão recheado com brócolis, ricota e tomate seco

Adoro as cores vibrantes dos pimentões. Sempre que os vejo na feira ou no supermercado, me lembro do  pimentão verde recheado com carne que minha avó preparava.
Cozinhar é assim mesmo… há sempre algo que remete ao passado e buscando o que tem em mãos, e alguns ingredientes, você acaba aproveitando cada tudo de sua geladeira.

Ingredientes:

  • 6 pimentões amarelos ou vermelhos
  • 200g de creme de ricota
  • 1 brócolis ninja
  • Champignom
  • Alcaparras 
  • Palmito
  • Tomate seco 
  • Alho poró
  • Tempero a gosto (sugestão: cominho, pimenta do reino , manjericão, orégano).
  • Sal a gosto
  • 01 dente de alho
  • Queijo Parmesão para gratinar
  • Azeite a gosto


Modo de preparo:

Corte os pimentões amarelos ao meio e retire as sementes (e a parte branca).

Para o recheio você irá refogar com azeite o alho, o brócolis já cozido ( não cozinhe muito pois ainda vai ao forno ) , o tomate seco , o alho poró, o champignom , alcaparras e palmito com o tempero que preferir. Eu utilizei o manjericão fresco e pimenta do reino.

Se você prefere  pode colocar cream cheese ou o creme de ricota  para deixar o recheio um pouco mais cremoso.
Aí é só rechear o pimentão e levar ao forno com o parmesão até gratinar.

Sugestão de Acompanhamento: arroz ou arroz 8 grãos, ou um purê de mandioquinha.
Hummm fica uma delicia!!


segunda-feira, 12 de outubro de 2015

Salada Termogênica crocante

Os alimentos termogênicos são excelentes para a sua dieta, porque eles aumentam a temperatura de seu corpo, fazendo você queimar muito mais gorduras. Mas é preciso que você também mantenha outros bons hábitos alimentares e pratique exercícios físicos regularmente. A salada é perfeita para acompanhar o seu almoço ou para substituir algum alimento mais calórico que compõe o seu cardápio.

Ingredientes:


  • 2 Alfaces Americanas
  • 1 Colher de Gengibre
  • 3 Tomates
  • ½ Brócolis
  • 1 Espinafre 
  • salsinha, cebolinha e coentro a gosto
  • 01 Limão siciliano

Primeiramente rale o gengibre e pique ou corte em rodelas todos os outros ingredientes. Em seguida reúna todos os ingredientes em um recipiente e sirva a sua salada .Tempere com limão e as ervas.

Bom apetite!!!

sábado, 10 de outubro de 2015

Farofa de Cuscuz



Um delicioso complemento para seu churrasco , para sua ceia de natal ou ano novo.

Experimente é uma delicia !!!


Ingredientes

1 cuscuzeira
2 xícaras (chá) de flocão de milho
1 cebola picada
3 dentes de alho
100 g de bacon
1 maçã picadinha
1 limão siciliano
Sal a gosto
Cheiro-verde a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo


*Umedeça as 2 xícaras de farinha de milho (flocão) e deixe descansar por 10 minutos. Coloque na cuscuzeira e deixe cozinhar por 15 minutos, aproximadamente
*Descasque e pique a maçã em cubinhos e coloque em uma vasilha com água e o limão para não escurecer e ainda dar sabor
*Em uma panela esquente o azeite e refogue o alho, a cebola e o bacon. Acrescente o cuscuz cozido e as maçãs picadinhas. Ao final acrescente o sal a gosto e o cheiro-verde picado. Misture tudo e está pronta para servir.

sexta-feira, 9 de outubro de 2015

Polenta da mama



Polenta da mama é uma excelente opção para seu dia a dia, basta acrescentar um molho a bolonhesa e já esta pronto o almoço ou ainda sofisticar um pouco mais com um ragu de cordeiro como postamos a alguns dias

Ingredientes
2 xícaras (chá) de fubá mimoso
4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 litro de água fervente
Sal a gosto
3 dentes de alho amassados
1 cebola pequena ralada

Modo de preparo

*Dissolva o fubá em dois copos de água fria e reserve
* Em uma panela em fogo médio e adicione o azeite, a cebola, o alho e o sal e mexa bem, até dourar
*Em seguida acrescente o fubá já diluído (na água toda), mexendo de preferência com uma colher de pau por mais ou menos 15 minutos, até obter uma consistência bem firme na polenta
*Despeje em uma travessa e deixe esfriar, corte em pedaços, passe no fubá (com os pedaços ainda mornos) e frite em óleo bem quente.


Dica: o fubá antes de fritar é para deixar a casquinha da polenta bem crocante e ainda evita que ela encharque, ficando sequinha.

quinta-feira, 8 de outubro de 2015

Raguga de Cordeiro



Essa é uma receita ótima para você já ir guardando na manga para o Natal ou Ano novo com a Família

Ingredientes


 500 g de pernil de cordeiro
 250 g de polpa de tomate
 1 cebola picada
 2 dentes de alho picado
 1 cenoura picada
 Manjericão a gosto
 1 copo de vinho tinto
 Alecrim a gosto
 Pimenta-do-reino branca ou pimenta rosa moída a gosto
 Parmesão
 Azeite de oliva
Sal a gosto
Cheiro-verde picadinho para decorar
Pimenta biquinho a gosto

Modo de preparo

Pique a carne de cordeiro e tempere com sal, pimenta-do-reino, alecrim, manjericão e vinho tinto seco. Deixe marinar por 35 minutos.

A seguir aqueça o óleo e refogue a cebola, a cenoura e o alho picado. Acrescente o cordeiro escorrido (reserve o tempero), refogue por uns 15 minutos e junte a polpa de tomates. Deixe cozinhar lentamente por mais 25 minutos.

O queijo será acrescentado em cima do molho para servir.