Suflé de legumes

Hoje tenho uma ótima receita para seu jantar!!!

Muito saudável e fácil de fazer.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de Queijo ralado tipo Parmesão ou Muçarela
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 Cebola grande
• 2 xícaras de  legumes em cubinhos (cenoura, tomate,vagem ,batata, chuchu e brócolis)
• Sal, noz moscada em pó, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

Doure a cebola picada na manteiga, adicione o leite, as gemas, e a cebolinha

Tempere com sal, a noz moscada e a pimenta-do-reino

Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar até engrossar

Reserve

Cozinhe os legumes por alguns minutos na água com sal, até ficar al dente.

Assim que o creme esfriar um pouco, adicione o queijo ralado e os legumes

Bata as claras em neve e misture ao creme de legumes

Por ultimo, adicione o fermento em pó e mexa bem

Coloque em uma assadeira ou divida em pequenos ramekins, contanto que sejam untados e enfarinhados

Leve ao forno por 30 minutos ou até que fique dourado