Costelinha de Porco no Mel e Sal Grosso

Que tal começar a semana com uma costelinha dessas!!!

Pode ser feita na Brasa ou no forno.

É simples, diferente, rápido e muito gostoso

Ingredientes:

• 1,5 kg de costelinha de porco (peça inteira)
• 6 colheres de mel
• Sal grosso

Modo de preparo:

Espalhe o mel por toda a superfície da costelinha de porco (3 colheres de cada lado)
Se o mel escolhido for muito grosso, você poderá aquecê-lo por alguns segundos (de 15 a 20) no micro-ondas para afiná-lo e facilitar a aplicação
Em seguida, jogue o sal grosso sobre a carne
Ele ficará grudado em virtude do mel
Enrole em 5 voltas de papel alumínio e leve ao forno
Depois de 1 hora e 15 minutos retire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos para dourar, regando a carne com o mel que escorreu na forma

Tempo de Preparo:1h 30min

Rendimento: 6 porções

Bom Apetite!!!

Costela de Porco no Mel e Limão

Uma ótima receita para o almoço de família deste fim de semana!

Pode servir como acompanhamento uma salada verde e um arroz a grega.

Ingredientes:

• 1 kg de costela de porco
• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2 ramos de alecrim
• 3 dentes de alho inteiros
• 2 colheres (sopa) de mel misturadas com o suco de ½ limão
• Rodelas de limão siciliano
• Ramos de alecrim para decorar

Modo de preparo:

Tempere a carne com o suco de limão, sal e pimenta.
Deixe marinando na geladeira, de um dia para o outro, em uma vasilha coberta com filme plástico.
No dia seguinte, mantenha em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes do preparo.
Coloque as costelas em uma assadeira (de preferência sobre uma grade), junte os ramos de alecrim e os dentes de alho e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno moderado (160°C), preaquecido, por duas horas.
Retire o papel e regue a carne com o líquido da assadeira.
Asse por mais 15 minutos.
Aumente a temperatura para 220°C e pincele a carne com a mistura de mel e limão.
Mantenha no forno por mais 15 minutos, ou até dourar, e transfira as
costelas para uma travessa.
Decore com rodelas de limão e ramos de alecrim.
Passe o molho da assadeira por uma peneira e sirva à parte.
Bom Apetite!!