#Chefgugarossi fez especialmente para vocês!

Você ainda acha que massa e dieta não combina?
Confira essa delícia de receita diferente que tem macarrão com os nutrientes dos legumes.
Calorias :265 calorias
Rende: 4 porções

Ingredientes

• 2 cenouras em cubos
• 1 xícara (chá) de chuchu em cubos
• 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho
• 400 gramas de talharim
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 1 xícara (chá) de ervilhas em conserva ou frescas

Molho

• 1 colher (sobremesa) de margarina light
• 2 colheres (sopa) de ricota fresca
• 1 colher (café) de noz-moscada
• 1 pote de iogurte natural desnatado
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo


Ferva dois litros de água em uma panela, adicione a vagem, a chuchu e as cenouras, então, deixe cozinhando por cinco minutos.
Coloque para cozinhar, agora, o macarrão. Assim que a massa estiver no ponto, adicione a ervilha e o pimentão. Deixe mais cinco minutos no fogo e depois retire.

Molho
Bata no liquidificador o leite, o iogurte e a farinha.
Em uma panela, coloque a margarina e a cebola e deixe refogar.
Acrescente a mistura feita no liquidificador e deixe até que engrosse.
Use o noz-moscada e sal para temperar.


Para montar coloque o macarrão em uma travessa, despeje a metade do molho em cima e espalhe as ervilhas.
Misture a ricota na outra metade do molho e despeje em cima das ervilhas.