#Chefgugarossi fez especialmente para vocês!

Receita do Salmão com molhos de maracujá e maça verde

Ingredientes para o salmão

• 2kg de salmão (meio peixe)
• Pimenta do reino branca a gosto
• Sal a gosto

Ingredientes para o molho de maracujá com maçã verde

• 1 maçã verde (em cubinhos)
• 1 maracujá
• 1 limão
• 2 colheres de açúcar
• 150ml de água
• Noz moscada a gosto

Modo de fazer o Salmão

Tempero o peixe com os ingredientes e reserve por uns 20 minutos.

Coloque o peixe para assar por aproximadamente 20 minuto forno 250 graus.

Retire do forno e sirva com o molho de maracujá com maçã verde.

Modo de fazer o Molho

Em uma panela coloque as duas colheres de açúcar e deixe derreter até quase caramelizar, em seguida acrescente as frutas  a nós moscada e o suco do limão.

Continue mexendo por 2 minutos e acrescente a água.

Continue mexendo por 15 a 20 minutos até chegar ao ponto de calda.

Viu como é simples!!!

Dica: pode ser servido com Salmão ou outro peixe de sua preferência.

Acompanhamento

Chips de Batata doce

Ingredientes:

1 kg batata doce

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Fatie a batatas bem fininho e coloque em uma assadeira uma separada da outra.

Tempere com o sal e a pimenta

Saladinha de folhas verdes com molho de limão e mostarda

Ingredientes:

Folhas verdes de sua preferencia

1 caixa de tomates cerejas

1 pepino japonês

Alcaparras a gosto

Molho

30 ml Azeite a gosto

2 colheres de Mostarda a gosto

1 colher de Mel

Orégano a gosto

Sal a gosto