Receita da Torta de Bis e M&M’s geladamms

Receita da Torta de Bis e M&M’s gelada

Ingredientes

• 1 pacote e meio de biscoito maisena de bolacha
• 1 caixa de Bis preto, pode ser o de avelã
• 1 caixa de Bis branco, pode ser o de limão também
• 1 pacote MMS de sua preferencia

Para o creme de chocolate

• 1 lata de leite condensado
• 1 barra de chocolate meio amargo (aprox. 200g)
• 1 lata de creme de leite sem soro (375g)
• 1/4 envelope de gelatina sem sabor (3g)

Creme Branco

• 1 lata de leite condensado
• 1 barra de chocolate branco
• 1 lata de creme de leite sem soro 
• 1/2 envelope de gelatina sem sabor (6g)
• 
  

Crocante de Castanhas

• 200g de castanhas de caju granulada
• 5 colheres de açúcar

Modo de Fazer do Crocante de Castanhas

Leve ao fogo o açúcar até derreter e caramelizar levemente, acrescente as castanhas e mexa até misturar bem. Coloque em uma forma pequena ou na pedra mármore e espere esfiar. Quebre em pedacinhos e reserve. 

Modo de fazer da torta:

Molhe as bolachas num pouco de leite e faça o fundo da torta em uma forma de aro removível. Coloque as barrinhas de chocolate Bis na lateral, lado a lado, alternando a cor preta e branca. Preencha toda a lateral da forma.

Derreta o chocolate branco no micro-ondas, misture o creme de leite e o leite condensado com um batedor. Dissolva a gelatina em pó, conforme instruções da embalagem, e adicione-a ao creme de chocolate e mexa bem. Deixe ficar um pouco consistente, mas não muito, senão fica difícil de espalhar.

Faça o mesmo procedimento com o chocolate. Monte a torta espalhando uma camada de chocolate branco sobre o fundo e sobre este uma camada de bolachas molhadas no leite, espalhe o do crocante de castanhas; por fim adicione o creme de chocolate preto. Leve-a para gelar no freezer ou congelador por 4 horas e depois desenforme com cuidado, mas fique tranquilo, a torta sai super fácil. Mantenha na geladeira. Pode ser congelada por 60 dias.

Finalize com os confeitos M&M’s e arremate com a fita que além de embelezar garante que os chocolates não desgrudem.

IMPORTANTE: As camadas não devem ultrapassar a altura da barrinha lateral de Bis, pois não se conseguirá desenformar a torta.

Receita do Salmão com molhos de maracujá e maça verde

Ingredientes para o salmão

• 2kg de salmão (meio peixe)
• Pimenta do reino branca a gosto
• Sal a gosto

Ingredientes para o molho de maracujá com maçã verde

• 1 maçã verde (em cubinhos)
• 1 maracujá
• 1 limão
• 2 colheres de açúcar
• 150ml de água
• Noz moscada a gosto

Modo de fazer o Salmão

Tempero o peixe com os ingredientes e reserve por uns 20 minutos.

Coloque o peixe para assar por aproximadamente 20 minuto forno 250 graus.

Retire do forno e sirva com o molho de maracujá com maçã verde.

Modo de fazer o Molho

Em uma panela coloque as duas colheres de açúcar e deixe derreter até quase caramelizar, em seguida acrescente as frutas  a nós moscada e o suco do limão.

Continue mexendo por 2 minutos e acrescente a água.

Continue mexendo por 15 a 20 minutos até chegar ao ponto de calda.

Viu como é simples!!!

Dica: pode ser servido com Salmão ou outro peixe de sua preferência.

Acompanhamento

Chips de Batata doce

Ingredientes:

1 kg batata doce

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Fatie a batatas bem fininho e coloque em uma assadeira uma separada da outra.

Tempere com o sal e a pimenta

Saladinha de folhas verdes com molho de limão e mostarda

Ingredientes:

Folhas verdes de sua preferencia

1 caixa de tomates cerejas

1 pepino japonês

Alcaparras a gosto

Molho

30 ml Azeite a gosto

2 colheres de Mostarda a gosto

1 colher de Mel

Orégano a gosto

Sal a gosto