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Torta de Palmito no Liquidificador

Esta é a receita pratica, facil e deliciosa que foi apresentada no programa Revista da Cidade com Regiane Tapia na Tv gazeta

Rendimento: 16 pedaços

Tempo de preparo: 60 minutos

 

Ingredientes

Recheio

·         1 dente de alho amassado

·         1 cebola pequena picada

·         Azeite para refogar

·         1 vidro (300 g) de palmito escorrido, picado

·         1/2 xícara de azeitonas verdes picadas

·         ½ lata de milho verde

·         ½ lata de ervilhas verdes

·         1 xícara de cheiro-verde picado

·         Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa

·         4 ovos

·         1/2 xícara de óleo

·         1 xícara de leite

·         4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

·         12 colheres (sopa) de farinha de trigo

·         2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

·         1 colher (sopa) de fermento químico em pó

·         Gema para pincelar

·         Manteiga para untar

·         Farinha para polvilhar

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno médio (180°C).

Recheio. Refogue o alho e a cebola no azeite. Junte os demais ingredientes do recheio e refogue. Reserve.

Massa. Bata todos os ingredientes no liquidificador, até formar uma massa homogênea.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Espalhe massa no fundo e nas laterais. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Misture uma colher de chá de água na gema e bata um pouco. Pincele a torta com a gema batida.

Leve ao forno pré-aquecido médio para assar, até ficar dourada, aproximadamente 50 minutos.

Escondidinho de frango com abóbora e aveia

Olhem que receita deliciosa e inovadora!!!

 

Ingredientes

• 2 dentes de alho picados 
• 1 cebola picada (100 g) 
• 2 colheres (sopa) de azeite 
• 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 400 g) 
• 4 talos de cebolinha verde lavados e picados 
• Folhas de 1 ramo de alecrim lavado e picado 
• Sal a gosto 
• 1/3 de pimenta dedo de moça sem sementes e picada 
• ½ embalagem de cream cheese light (75 g) 
• ¼ de xícara (chá) de leite desnatado (50 ml) 
• ¼ de abóbora japonesa em cubos pequenos (cerca de 250 g) 
• Sal a gosto 
• Pimenta do reino recém-moída 
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos (80 g) 
• 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado (300 ml) 
• Folhas de 6 ramos de salsa lavados e picados 
• Queijo muçarela para gratinar 

Modo de preparo

Refogue o frango com alho, cebola e azeite. Acrescente o restante dos ingredientes e mexa bem. Reserve.
Cozinhe a abóbora em fogo baixo por cerca de 20 minutos até amolecer. Caso necessário, acrescente duas colheres (sopa) de água. Esprema a abóbora até virar purê. Junte o restante dos ingredientes e misture até formar um creme homogêneo. Separe seis refratários pequenos de 8 cm de diâmetro por 5,5 cm de altura. Em cada um, disponha ½ xícara (chá) de frango no fundo e complete com ½ xícara (chá) de purê. Repita o mesmo processo preenchendo todos os refratários e cubra com a muçarela. Acomode-os em uma assadeira e leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC por 15 minutos para esquentar. Sirva em seguida.

Receita de Salada alemã de batatas

Uma pratica e deliciosa salada de batata.



Rendimento: 4 porções

Ingredientes :

• 1 kg de batatas
• 1 talo de salsão
• 1 cebola média
• 2 ovos cozidos
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 4 fatias de bacon
• 2 ovos
• 1/2 xícara de vinagre
• 1/2 xícara de água
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de mostarda em pó
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Descasque as batatas e corte em cubos. Coloque em uma panela com água fervente e ferva até que as batatas estejam macias, porém firmes. Pique finamente o salsão, salsinha e a cebola. Coloque em uma tigela e acrescente as batatas cozidas e os ovos cozidos e picados. Misture delicadamente. Corte o bacon em pedaços de 1 cm e coloque em uma frigideira para dourar. Escorra em papel absorvente e mantenha a gordura na frigideira. Misture o açúcar, sal, pimenta, vinagre, água, ovos levemente batidos e mostarda em pó. Coloque na frigideira com a gordura do bacon e leve ao fogo, mexendo bem até que a mistura engrosse, cerca de 10 minutos. Acrescente à salada de batatas, misture delicadamente e leve à geladeira. Sirva com salsichão.

PAVÊ DE CAPPUCCINO RÁPIDO

Boa tarde a todos,
Esta é mais uma receita que foi apresentada no programa da Claudete Troiano na TV Aparecida.
Seguem todos os paços para vocês.

Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 4 a 5 porções


Ingredientes:

• 16 biscoitos ingleses(champanhe) 
• 2 colheres (sopa) de Cappuccino dissolvido em 3 colheres (sopa) de água 
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha 
• 1 copo de creme de leite fresco batido 
• 150 g de chocolate de cobertura derretido 
• 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro 
• Rum ou conhaque para borrifar os biscoitos (opcional)

 Modo de Preparo:

Misture o creme de leite, cappuccino açúcar.
Depois, adicione baunilha e misture muito bem com um fuet.
Coloque metade dos biscoitos ingleses numa travessa. Se quiser, borrife com conhaque ou rum (opcional). Coloque a mistura do creme de leite sobre os biscoitos.
Coloque outra camada de biscoitos e repita a operação.
Despeje o chocolate derretido por cima. Leve à geladeira até a hora de servir.

Receita de Almôndegas com recheio de laranja

Uma receita que vem da América latina, com muito sabor e frescor.

Não deixem de experimentar em suas casas.

Ingredientes:

Carne:
½ xícara de alho-poró picadinho
1 e ½ colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta
½ quilo de carne moída (pode ser de porco)
2 batatas cozidas picadas
2 a 3 fatias de pão
1 ovo

Recheio:
3 colheres (chá) de raiz-forte
Queijo cremoso
1 a 2 laranjas
Manteiga

Molho:
1 a 2 colheres (chá) de licor Contreau

Casca ralada de laranja
Creme de leite
Salsa picada

Bolo de Fubá sem Glúten

Uma deliciosa opção para aquelas pessoas que são alérgicas ou que querem evitar o glúten.Uma receita bem fácil de liquidificador!!

Ingredientes:

2 copos (americano) de fubá

1 copo (americano) de farinha de arroz

1 copo (americano) de óleo de milho

2 copos (americano) de leite

1 1/2 copo (americano) de açúcar

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador, menos o fermento. 

Por último acrescentar o fermento. 

Untar uma assadeira grande com buraco no meio. Polvilhar com farinha de arroz. 

Colocar em forno pré-aquecido. 

Manter o fogo médio. 

Assa em mais ou menos 20 minutos.

Ceviche de morango com hortelã

Ótima opção para esses dias de calor que estão fazendo!!!

Receita bem fácil e deliciosa. 

Basta um pouquinho de paciência e carinho.

Ingredientes

• 800g de filés de peixe branco fresco (San Peter, corvina, robalo, olho de boi, dourada, pescada)
•  2 cebolas roxas grandes cortadas finamente em julienne
• Suco de 16 limões aproximadamente
• Um maço de hortelã
• 2 pimentas dedo-de-moça
• 4 dentes de alho
• 2 pedacinhos de gengibre (equivalente a 2 colheres de sopa)
• 1 cx de morango

Modo de Preparo

Corte o peixe em cubos de 3 cm de lado.

Numa tigela, coloque os cubos de peixe, sal, o suco dos limões, o alho, a hortelã picada mais algumas folhas inteiras, a cebola e a pimenta. Misture muito bem. Acerte o sal, se necessário.

Acrescente o morango e sirva em uma taça de dry Martini.