Bolo de Cenoura

Hoje o dia esta pedindo um bolo .

Aqui vai uma receita bem rápida, nem precisa de batedeira, só um liquidificador!!

Ingredientes:

Massa

3 cenouras médias em pedaços
3 ovos inteiros
1 copo (tipo americano) de óleo
1/2 copo (tipo americao) de leite
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

5 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo:

Massa

1º - Colocar no copo do liquidificador os ovos, o leite, o óleo e as cenouras picadas. Bater bem até obter um creme homogêneo.

2º - Despejar em uma vasilha e acrescentar o açúcar peneirado, mexendo aos poucos para incorporar bem.

3º - Em seguida, acrescentar a farinha de trigo peneirada, mexendo sempre com uma colher (não é necessário utilizar a batedeira).

4º - Por último, colocar o fermento e despejar em uma forma untada e enfarinhada.

5º - Levar ao forno preaquecido, em temperatura média (180º) por aproximadamente 30 minutos, até que esteja dourado por cima e desgrudando da assadeira.

Cobertura

1º - Em uma panela, colocar todos os ingredientes e mexer bem até levantar fervura.

2º - Espalhar sobre o bolo ainda quente, e quando esfriar vai formar uma casquinha.

Brownie de Chocolate

Hoje sexta-feira sempre pede uma boa sobremesa, que tal um Brownie!!!

Brownie é um bolo de chocolate típico da culinária dos Estados Unidos da América. Tem um leve gosto de chocolate meio amargo. Geralmente acompanhado por sorvetes e geléias.

Ingredientes:

• 200 g de manteiga 
• 170 g de chocolate meio amargo 
• 3 ovos 
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 3 colheres (chá) de fermento em pó
• 170 g de chocolate branco 

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

2. Passe a farinha e o fermento em pó pela peneira para uma tigela. Pique grosso o chocolate branco e misture com a farinha e o fermento. Reserve.

3. Escolha uma tigela de vidro (ou de inox) que encaixe sobre uma panela para fazer um banho-maria. Pique o chocolate meio amargo. Transfira para a tigela e junte a manteiga.

4. Coloque dois dedos de água na panela e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e encaixe a tigela com o chocolate e a manteiga sobre a panela. O segredo é não deixar a água encostar no fundo da tigela e tomar cuidado para que o encaixe dos recipientes seja perfeito, evitando o vazamento do vapor. Quando o chocolate começar a derreter, misture bem com a manteiga. Assim que a mistura ficar lisa, retire do banho-maria.

5. Numa batedeira, junte o açúcar e os ovos. Bata em velocidade alta por cerca de 3 minutos ou até que a mistura fique esbranquiçada. Desligue a batedeira e, aos poucos, misture com uma espátula o chocolate derretido. (Como o chocolate ainda estará quente, se colocado de uma vez, poderá cozinhar os ovos.)

6. Na tigela com a massa de chocolate, adicione aos poucos a mistura de farinha com o chocolate branco, mexendo delicadamente. Transfira a massa para a assadeira untada.

7. Leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 20 minutos. A massa ainda deve estar úmida quando sair do forno (com a aparência de um bolo ligeiramente cru). Deixe esfriar e sirva com creme batido ou sorvete de creme. (Se assar demais, vira bolo, e não brownie.)

8. Se quiser servir o brownie quente, deixe esfriar e desenforme. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 160ºC (temperatura média) por 5 minutos.


Truque

Em vez de derreter a manteiga e o chocolate meio amargo no banho-maria, você pode utilizar o forno de microondas.

Bolo de Fubá

Que tal um cafe da manhã com bolo de Fuba!!!

Esta receita de bolo de fubá é uma ótima opção. Este bolo  assa em mais ou menos 20 minutos.
Vale a pena experimentar!

Ingredientes:

• 2 copo(s) de fubá
• 1 copo(s) de farinha de trigo
• 1 copo(s) de óleo de milho
• 2 copo(s) de leite
• 1 1/2 copo(s) de açúcar
• 3 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher de sopa de Erva Doce( opcional )

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador. Por último acrescentar a colher de sopa de fermento. untar uma assadeira grande com buraco no meio. Polvilhar com farinha de trigo. Colocar em forno pré-aquecido, começando a esquentar. Manter o fogo médio por 20 minutos.

Dica: Eu adoro colocar um pouco de erva doce na recita, mas fica a gosto de cada um.

Fica uma delicia!!

Bom Apetite!!!

Bolo de Chocolate Fofinho

Imagine um bolo de chocolate gostoso e macio, que superou a expectativa. Foi esse que eu fiz. Dessa vez encontrei outra receita, com farinha de soja e de arroz. Ficou fofo e gostoso. Eu sugiro que experimentem.

Ingredientes

• 3 unidades ovo
• 2 xícaras açúcar cristal sempre utilizo um pouco menos (1 e 1/2 xíc)
• 2 colheres de sopa margarina sem leite
• 1 xícara farinha de soja ou farinha de arroz ou fécula de batata
• 1 xícara farinha de arroz
• 1 xícara chocolate em pó sempre utilizo do padre
• 2 xícara leite vegetal de soja, de coco, de arroz, suco de laranja ou água.
• 1 colher de sopa fermento em pó

Modo de Preparo

Pré-aquecer o forno.
Bater no liquidificador os ovos, açúcar e margarina.
Acrescente as farinhas aos poucos, o chocolate em pó, o leite, o fermento e bata até ficar homogêneo.
Despeje numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno para assar por 30min ou até passar no teste do palito.

Cobertura:

Leve ao fogo 3/4 xíc de leite vegetal (utilizo o de soja), 1 colh. (sopa rasa) margarina sem leite, 2 colh. (sopa) açúcar e 1 colh. (sopa) chocolate em pó. Misture e deixe ferver até se tornar uma calda. Espalhe sobre o bolo. Após esfriar a calda endurece um pouco. Se quiser acrescente granulado por cima.

DICA: Varie a cobertura polvilhando açúcar de confeiteiro, chocolate em pó ou calda com granulado. Dá um toque especial!

Bolo de Fubá sem Glúten

Uma deliciosa opção para aquelas pessoas que são alérgicas ou que querem evitar o glúten.Uma receita bem fácil de liquidificador!!

Ingredientes:

2 copos (americano) de fubá

1 copo (americano) de farinha de arroz

1 copo (americano) de óleo de milho

2 copos (americano) de leite

1 1/2 copo (americano) de açúcar

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador, menos o fermento. 

Por último acrescentar o fermento. 

Untar uma assadeira grande com buraco no meio. Polvilhar com farinha de arroz. 

Colocar em forno pré-aquecido. 

Manter o fogo médio. 

Assa em mais ou menos 20 minutos.

Bolo Formigueiro

Esta receita é excelente, pois o bolo fica molhadinho e muito saboroso.
Para um lanche da tarde o bolo formigueiro é perfeito.

Ingredientes:

Bolo:

- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- 4 unidade(s) de ovo
- 2 copo(s) de farinha de trigo
- 2 copo(s) de açúcar
- 100 gr de margarina
- 1 copo(s) de leite
- 1 pacote(s) de coco
- 1/2 lata(s) de leite condensado
- 1 pacote(s) de chocolate granulado

Cobertura:

- 1/2 lata(s) de leite condensado
- 1 colher(es) (sopa) de margarina
- 5 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó

Modo de preparo:

Bolo:

Bata bem as gemas, o açúcar e a margarina. Em seguida, adicione o leite condensado, o leite e a farinha. Bata bem. Retire da batedeira e acrescente o coco e o granulado, mexendo bem até ficar totalmente misturado. Bata as claras em neve e despeje na massa. Junte o fermento, 1 pitada de sal e misture delicadamente, até a massa ficar homogênea. Leve em forno moderado, pré-aquecido, até assar.

Cobertura:

Coloque todos os ingredientes numa panela e aqueça , cozinhe até quase o ponto de brigadeiro.
Numa tigela, misture bem todos os ingredientes e espalhe sobre o bolo ainda quente.

Bom Apetite!!