Bolinhos de Batata e Queijo

Olhem que receita bacana que eu fiz esse fim de semana , muito pratica e saudável, pois ele é assado.

Ingredientes:

• 2 e ½ xícaras (chá) de batata amassada
• 2 ovos com as gemas separadas
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• Cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Misture a batata já cozida e amassada com as gemas e o queijo ralado e tempere com o sal e pimenta.
Bata as claras em neve e misture à massa de batata.
Despeje colheradas da mistura sobra uma forma forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos até que as bolinhas fiquem firmes e douradas.
Retire do forno e bom apetite

Donut com cobertura de morango

Ontem estive assistindo a um filme america e vi aquelas pessoas comendo Donuts e me deu uma vontade!! Mas claro que eu não ia deixar passar fui atras de uma receita  , ficou uma delicia e aqui esta.



Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 tablete de fermento biológico
• ½ xícara de chá de leite
• ½ xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo inteiro
• 1 gema
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no leite morno. Em uma tigela bata bem a farinha com o sal, o açúcar, o leite, a manteiga, o ovo inteiro e a gema até obter uma massa que possa ser trabalhada com as mãos.
Amasse até que a massa se torne tão lisa que não grude nas mãos.
Deixe descansar durante uma hora e amasse de novo por uns 2 minutos.
Estenda a massa com o rolo na espessura de um centímetro. Recorte discos de 6 cm de diâmetro. Um copo pode servir para isso.
Com um dedal ou uma tampinha de garrafa (pet), retire uma rodela do meio de cada disco e deixe as rosquinhas crescerem cobertas com um guardanapo por mais ½ hora.
Frite-as, então, em bastante óleo, dos dois lados, até ficarem coradas. Polvilhe-as com açúcar e sirva.

Cobertura de Glacê 

• 35g de manteiga
• 200g de açúcar de confeiteiro
• 40ml de suco de morango quente
• 3 gotas de corante alimentício vermelho (opcional)

Misture em batedeira a manteiga, o açúcar e o corante. Junte o suco e bata até a mistura ficar lisa. Cubra os donuts com o glacê pink e deixe-os secar.

Dica: Pode também usar diferentes coberturas como chocolate, geleias de frutas, açúcar, etc
Bom Apetite!!!

Bolinho de Lentilhas

Hoje vamos dar uma variadinha, uma receita vegetariana para vocês.
E também uma dica para aqueles que gostam de lentilhas no natal e estão cansados de comer na maneira tradicional!
Uma delicia , tenho certeza que todos vão gostar.



Ingredientes:

• 200 g de lentilhas cozidas e escorridas
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 dentes de alho amassados com sal
• Manjericão a gosto
• Salsinha a gosto
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 pitada de pimenta-calabresa
• 2 colheres (sobremesa) de maisena
• 1/2 xícara de farinha de rosca ou pão integral ralado (aproximadamente)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Bata a lentilha, o alho com sal e a salsinha no liquidificador, ou processador, até virar uma pasta (não acrescente água). Se ficar uns pedacinhos, tudo bem. Coloque esta pasta em uma tigela ou bowl e acrescente os demais ingredientes, com exceção da farinha de rosca. Misture bem com auxilio de uma colher e vá acrescentando farinha de rosca até obter uma massa boa de modelar, nem seca nem úmida demais. Pegue porções de massa, com o auxílio da colher , e faça bolinhas achatando-as, frite em óleo quente e coloque sobre papel toalha.

Bom Apetite!!

Bolinho de Chuva Crocante

Hoje ta com uma cara que vai chover!!!
Imagina uma cafezinho com bolinho de chuva!!
Agora pare de imaginar e vai para a cozinha preparar este delicioso bolinho.

Ingredientes:

1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amido de milho (maisena)
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de leite

4 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
óleo para fritar
canela e açúcar para jogar por cima

Modo de Preparo:

Misture bem os ingredientes.

Frite as colheradas no óleo quente.
Passe no açucar com a canela.
Coloque em papel toalha. 

Obs: frite em fogo baixo para não ficar cru por dentro. 

Você em casa pode brincar com a sua receita e acrescentar alguma fruta de sua preferência, fica muito gostoso com bananas.

Bom Apetite