Um combo de sabores está chegando: é o Festival de Gastronomia Latina!!!

Um combo de sabores está chegando: é o Festival de Gastronomia Latina!!! Evento com entrada gratuita acontece simultaneamente ao Festival de Cinema Latino-Americano

Se você tem vontade de conhecer ou apreciar os sabores típicos de diversos países latinos, não pode perder o delicioso Festival que acontece no último final de semana de julho (29 e 30), das 10h às 21h, no Memorial da América Latina. Dá para ir de metrô/trem (a estação Barra Funda está logo ao lado), ônibus, bike (bicicletário no portão 9) e carro; e ainda assistir gratuitamente aos filmes do 12º Festival de Cinema Latino-Americano de São Paulo. São dois dias inteiramente dedicados à gastronomia e cultura. Bom demais, não é verdade?  Populares na Venezuela e Colômbia, as arepas marcam presença no festival com vários recheios (guacamole venezuelano+frango desfiado+queijo; pernil+queijo; carne desfiada+queijo+banana da terra) e valores entre R$13,00 e R$25,00/unidade. E que tal um tequenho? O quitute venezuelano é uma espécie de “dedo” de queijo, envolto por massa fina de trigo e recheado com queijo (R$20,00/6 unidades). As empanadas, típicas do Chile e Colômbia, e as saltenhas (espécie de empanadas bolivianas) podem ser encontradas nos sabores de carne, frango, carne seca, fricassê, palmito, escarola, queijo, pizza, calabresa, com preços de R$5,00 a R$20,00 (dependendo do tamanho, recheio e quantidade por porção). Prefere um Choripão, lanche típico da Argentina, feito com linguiça suína artesanal com pedaços de provolone e molho chimichurri, servido no pão caseiro? Ele sai por R$15,00. Ou Costillas BBQ, costelas preparadas com molho barbecue que dá um sabor único ao prato? No Festival tem por R$27,00. Já o  patacon, iguaria feita com banana da terra verde e frita, está entre  R$8,00 a R$23,00; e a porção de banana chips (R$6,00).  Já experimentou a picada colombiana? O prato que leva, entre outros ingredientes típicos da Colômbia, papas criollas (batata) e morcilla colombiana (embutido), oferece uma explosão de sabores e custa entre R$20,00 e R$28,00. Gosta de ceviche (R$20,00 e R$35,00)? Tem de peixe branco, lula, salmão, camarão, mix (combinação de peixes e frutos do mar), com coentro, pimenta dedo de moça, cebola roxa, gengibre, milho cozido, batata doce, cubos de abacate e leite de tigre (molho à base de limão e caldo de peixe). Converse com os expositores para encontrar a combinação perfeita para o seu paladar. O México comparece ao Festival com seus tacos (R$16,00), burritos (R$22,00), quesadillas (R$17,00), chilli com nachos (R$20,00) e guacamole com nachos (R$20,00). E o Brasil, com sua gastronomia tão variada, também está muito bem representado. Tem acarajé (R$15,00), cuscuz paulista (R$10,00), porção de camarão (R$25,00), tapioca e espetinho de camarão (R$10,00), baião de dois (R$20,00), e ainda pastel, galinhada, arroz carreteiro, feijão tropeiro, feijoada e lanche de pernil. Quem quiser experimentar uma sobremesa de origem latina pode optar entre obleas, da Colômbia – uma espécie de sanduíche feito com dois discos de uma variação do wafer, recheadas com doce de leite  ou leite condensado (R$10,00) – ou a mazamorra, do Peru, elaborada com milho roxo (R$5,00). E para completar a refeição típica tem a frozen margarita (R$12,00); chicha morada, refresco artesanal de origem andina que leva milho roxo, abacaxi, canela, cravo e maçã (R$5,00); suco de lulo, fruta originaria da Colômbia e Equador, (R$7,00); suco de tomate arbol, encontrado nas regiões tropicais da América do Sul (R$7,00); suco appy, feito com milho roxo e servido quente (R$7,00); a limonada com coco, tradicional em Cartagena, na Colômbia (R$6,00); e a brasileiríssima limonada com rapadura(R$7,00). 12º FESTIVAL DE CINEMA LATINO-AMERICANO DE SÃO PAULO Já pensou se deliciar com todas essas maravilhas e ainda poder assistir, gratuitamente, a diversos filmes bacanas? No sábado e domingo tem sessões na Praça Cívica (ao ar livre) e na Biblioteca Latino-Americana. É só conferir a programação do final de semana: 29 e 30/07, às 18h30, na Praça Cívica – sessões ao ar livre Dominguinhos – Brasil | 84 minutos | classificação livre Sinopse: Um retrato do sanfoneiro, cantor e compositor Dominguinhos (1941 - 2013), discípulo de Luis Gonzaga e autor de sucessos como "Eu Só Quero um Xodó", "Gostoso Demais", "De Volta Pro Aconchego" e "Lamento Sertanejo". Sua obra revive em imagens de arquivo, derramando uma história que se multiplica em sons, versos e beleza. 29 e 30/07, na Biblioteca Latino-Americana às 11h - Castelo Ra-Tim-Bum, o Filme – Brasil | 101 minutos | classificação livre Sinopse: Nino é um aprendiz de feiticeiro que apesar de seus 300 anos de vida tem a aparência e o espírito de um garoto. Sua família aguarda o alinhamento dos planetas para fortalecer seus poderes. às 13h, Cantando de Galo – México | 98 minutos | classificação livre Sinopse: Toto é o menor galo na fazenda onde nasceu, mas seu sonho é ser um grande líder. Agora, ele e seus amigos devem impedir que um fazendeiro destrua o seu lar, sendo preciso buscar um treinador para defendê-los. às 15h, Pitanga -  Brasil | 110 minutos | classificação: 12 anos Sinopse: Documentário que investiga o percurso estético, político e existencial do ator Antonio Pitanga que, dirigido por grandes cineastas – como Glauber Rocha, Cacá Diegues e Walter Lima Jr. – foi destaque em alguns dos momentos de maior inquietação artística do cinema brasileiro.  O Festival de Gastronomia Latina é uma realização da Art Shine Promoções e Eventos e com apoio cultural da Fundação Memoria da América Latina, Governo do Estado de São Paulo e Secretaria de Cultura do Estado de São Paulo. Serviço - Entrada gratuitaFestival de Gastronomia Latina - https://www.facebook.com/events/1902694856634805/Data: 29 e 30 de julho Horário: das 10h às 21h Local: Memorial da América Latina – Praça Cívica Endereço: Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664 (ao lado da estação metrô/trem Barra Funda) Estacionamento: Portões 4, 8 e 15 (pago) Bicicletário: ao lado do portão 9

Canal Food Network estreia nova temporada de Tempero Na Mochila, com o chef Pedro Benoliel

Canal Food Network estreia nova temporada de Tempero Na Mochila,
com o chef Pedro Benoliel

Programa visita 11 cidades da região Sul do País, reunindo convidados e curiosidades da gastronomia e estilo de vida local

O Food Network, canal de TV por assinatura 100% focado em gastronomia e lifestyle, estreia no dia 22 de junho, às 20h30, nova temporada da série de turismo gastronômico Tempero Na Mochila, apresentada pelo chef Pedro Benoliel. Com episódios inéditos a cada semana, a audiência confere a jornada da cozinha itinerante do programa em 11 cidades do Sul do Brasil.

Uma co-produção do canal Food Network e da produtora Casa de Vídeo, Tempero Na Mochila é uma série comandada pelo chef carioca Pedro Benoliel, que leva sua cozinha a diferentes lugares do Brasil, em busca de aventuras e do que há de melhor na culinária local. Nesta nova temporada, Pedro, que já passou pelo litoral paulista, agora visita cidades gaúchas como Porto Alegre e Bento Gonçalves e as catarinenses Nova Veneza, Rancho Queimado e São Joaquim, para mostrar as influências de diferentes culturas na gastronomia brasileira.

“Esta nova temporada tem muita novidade! Estou muito feliz com o resultado. Foram dias intensos de gravação, pessoas, histórias diferentes e vivências que trouxeram a oportunidade de uma verdadeira imersão na cultura sulista do país. Além disso, as receitas que preparamos durante a série são fáceis, deliciosas e recebem o toque de quem mais entende de comida na região, os moradores locais”, comenta Pedro Benoliel.

A primeira parada do Tempero Na Mochila é em Nova Veneza, capital da gastronomia italiana no Brasil, uma cidade com cerca de 14 mil habitantes e 25 restaurantes, localizada no sul de Santa Catarina. No episódio de estreia, que vai ao ar no dia 22 de junho, às 20h30, Pedro visita os principais pontos turísticos e mostra a marca italiana na região.

Pedro descobre alguns pratos adaptados pelos imigrantes, como a minestra, a sopa de feijão ou a massa, inspirada no famoso minestrone italiano. E é na cozinha itinerante do programa que o chef prepara um delicioso nhoque à bolonhesa, uma saborosa palha italiana, terminando o episódio com a degustação do gelato especial de Nova Veneza.

Tempero Na Mochila
Estreia: 22 de junho, às 20h30
Episódios inéditos às quintas-feiras

Sobre o apresentador

Pedro Benoliel herdou o gosto pela cozinha das festas animadas de sua família judaica, que também tem uma parte vinda dos estados do Amazonas e Pará. Desde criança se interessou pelas panelas, mas foi aos 18 anos que começou na empreitada gastronômica quando resolveu morar fora do país. Foi para Israel, conseguiu o primeiro emprego numa cozinha e aprendeu toda a base da culinária. Também passou pela França, Espanha e, de volta ao Brasil, aprofundou seus conhecimentos em restaurantes como o Zazá Bistrô e Le Pré Catelan.

Influenciado por suas experiências fora do Brasil e por suas raízes do norte do Brasil, Pedro adora extrair sabores de alimentos em longas cocções e de misturar sabores para marinar carnes e legumes. Desde cedo habituado a comer comida japonesa, o chef se considera um “oriental foodie” de carteirinha. É louco por comida tailandesa, vietnamita e qualquer outra que a pimenta esteja bem pronunciada. Para ele não existe um ingrediente favorito, mas alho, coentro e limão não podem faltar em sua cozinha, assim como o carinho, respeito pelo próximo e pelo alimento.

Sua estreia na TV foi com o Cozinha na Laje, produção nacional do canal Food Network, aonde Pedro e convidados redescobrem a comida popular e a cultura de botequim tendo como cenário a vista espetacular do morro do Vidigal, no Rio de Janeiro.

Em busca de aventuras, histórias e sabores, Pedro embarca no projeto Tempero Na Mochila, seu segundo programa no canal, que monta uma cozinha itinerante nas principais cidades país. Entre passeios e boas conversas, o chef revela o que há de mais interessante no turismo gastronômico e cultural da região. O litoral paulista foi a primeira parada da série, que agora apresenta novos episódios gravados em 11 cidades do sul do país.

Elopement Wedding - Um amor a dois

Para imagens em  alta,  acesse: https://www.dropbox.com/sh/lc2975z2c0i62z8/AACg_gfYpdOeU56C4YzPlwoTa?dl=0

Uma tradição regional que se une a uma tendência mundial: o “Elopement Wedding” do Ponta dos Ganchos Exclusive Resort foi planejado especialmente para aquele casal que sonha com uma cerimônia a dois, até mesmo secreta, longe de familiares e amigos, mas certamente um momento único e especial para celebrar o amor com muito mais intensidade e privacidade.

Em Governador Celso Ramos, cidade onde está localizado o Exclusive Resort existe uma forte tradição: se a filha dorme fora de casa, dizem que ela “fugiu”, ou seja, “casou” com alguém. E esse é literalmente o significado de Elopement Wedding. A origem da palavra Elope em inglês é fugir, e desde o ano de 1800, é usada quando o casal foge para se casar. E por essa razão, esse estilo de casamento, febre em outros países, recebeu esse nome para designar o “casamento em fuga”.  

Mesmo quem opta por esse formato de casamento não abre mão de detalhes e sonha com que tudo saia perfeito, em um cenário deslumbrante, para que os momentos floresçam a cada lembrança.

O pacote para esse formato de celebração inclui: jantar na Ilha para os noivos, decoração e cerimônia de casamento na Ilha, violino durante a cerimônia, buquê de flores para a noiva e álbum de fotografia com imagens em alta resolução.

Celebre o amor a dois com exclusividade em uma bela paisagem!

Sobre o Ponta dos Ganchos

Localizado em uma península privada, a 50 minutos de Florianópolis, Santa Catarina, o Ponta dos Ganchos foi eleito o oitavo melhor resort de luxo do mundo, e primeiro do Brasil e da América do Sul pelo TripAdvisor em 2016. No mesmo ano, o resort foi premiado como o mais romântico da América do Sul, ocupando a 11ª colocação no ranking mundial (Traveler’s Choice/Junho2016).

Integrante da prestigiada cadeia The Leading Hotels of the World, são 25 luxuosos e amplos bangalôs entre 80 e 310 m² que oferecem aos hóspedes privacidade, conforto e uma vista inesquecível para o mar da Costa Esmeralda, no norte do estado, além do serviço impecável.

Serviço:

Ponta dos Ganchos Exclusive Resort

Rua Eupídeo Alves do Nascimento, 104, Ganchos de Fora

Governador Celso Ramos (SC), Brasil

Tel.: (48) 3953-7000

www.pontadosganchos.com.br

Facebook: pontadosganchos

Instagram: @pontadosganchos

Hard Rock Cancun dará descontos de até 45% para hóspedes brasileiros

Para garantir a facilidade é preciso realizar a compra pelo site do resort até esta quinta-feira (6 de julho)

O Hard Rock Hotel Cancun, no México, lança promoção que dará 40% de desconto em hospedagens e até 45% em pacotes (aéreo e hospedagem) para brasileiros que desejarem visitar os encantos desse hotel paradisíaco. Para ter direito a essa facilidade, as reservas precisam ser feitas pelo site do Hard Rock Hotel Cancun (www.hrhcancun.com) até quinta-feira, dia 6 de julho, e as viagens devem ser realizadas até 21 de dezembro de 2018. 

“Os brasileiros gostam muito dos serviços do Hard Rock Hotel Cancun porque, além de estar cercado pelo mar azul ímpar do caribe, o hotel conta com o sistema all inclusive, que tem ótima aceitação em diferentes perfis de viajantes”, explica Leonel Reyes, diretor corporativo para a América Latina da RCD Hotels, empresa que administra e promove as unidades caribenhas da Hard Rock Hotels na região. 

Vale lembrar que o hotel conta com 601 apartamentos (todos equipados com banheira de hidromassagem), piscinas, parceria com as guitarras Fender, sete bares e cinco restaurantes com comida asiática, italiana, mexicana e brasileira. Para mais informações sobre a promoção acesseclique aqui. 

Salada de broto de feijão e castanhas

Salada de Broto-de-Feijão é uma maneira de começar a semana detox sem carne vermelha

Ingredientes:

• 200 gramas de broto-de-feijão
• 1/2 maço de alface americano
• 1 vasilha de palmito
• 2 tomates carmem sem semente( picados)
• Suco de 1 limão espremido
• 50 ml de molho de soja
• Meia colher sopa de azeite
• 100g de castanha do para ( titurada)
• Sal à gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha grande coloque o broto de feijão , acrescente o alface, os tomates e o palmito . Misture o suco de limão e o molho de soja, bem como o azeite e o sal .
Tempere com o molho a salada somente no momento de servir.
Coloque as castanhas por cima e siva.
Bom apetite

Molho de maracujá com maçã verde

Hoje acordei inspirado e criei um molho que pode ser utilizado em varias combinações.

Sei que muita gente é fan do salmão tradicional ao molho de alcaparras, mas experimente esta combinação.

Ingredientes:

01 maçã verde ( em cubinhos)

01 maracujá

01 limão

2 colheres de açúcar

150 ml de água

Noz moscada a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque as duas colheres de açucar e deixe derreter até quase caramelizar, em seguida acrescente as frutas e o suco do limão. continue mexendo por 2 minutos e acrescente a agua.

Continue mexendo por 15 a 20 minutos até chegar ao ponto de calda.

viu como é simples!!!

Bom apetite.

Dica: pode ser servido com Salmão ou até mesmo um filé mignon