Receita de Almôndegas com recheio de laranja tipica receita argentina

Essa receita eu aprendi quando fui fazer uma viagem gastronômica a Argentina, lá tive a oportunidade de visitar alguns amigos que me proporcionaram essa delicia.

Ingredientes:

Carne:

• ½ xícara de alho-poró picadinho
• 1 e ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta
• ½ quilo de carne moída (pode ser de porco)
• 2 batatas cozidas picadas
• 2 a 3 fatias de pão
• 1 ovo

Recheio:

• 3 colheres (chá) de raiz-forte
• Queijo cremoso
• 1 a 2 laranjas
• Manteiga

Molho:

• 1 a 2 colheres (chá) de licor Contreau
• Casca ralada de laranja
• Creme de leite
• Salsa picada

Modo de Preparo:

1)Molhe o miolo do pão com água misturando em seguida ovo, sal, alho-poró, pimenta, batata e carne até ficar bem homogênea a mistura.
2)Colocar em uma superfície lisa cortando em 12 quadrados de tamanhos iguais colocando sobre cada um deles um pedaço laranja descascada e o recheio formado pela mistura de queijo, manteiga e a raiz forte.
3)Depois faça o fechamento dos quadrados formando como se fossem bolas e frite na manteiga que sobrou até ficar bem dourado.
4)Em seguida deixe em uma frigideira e adicione na mesma uma colher de água, casca de laranja e o creme de leite deixando cozinhar por até 8 minutos e depois sirva.