Esfihas de Carne , frango, Calabresa ou escarola

Esfihas de Carne





Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 50g de fermento biológico
• ½ copo de óleo
• 1 colher sal (sopa)
• 3 colheres (sopa) açúcar
• 2 copos de água

Recheio

• Carne moída ou frango desfiado
• Tomate ( sem semente ) em cubinhos
• Cebola em cubinhos
• Alho
• Azeite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Ervas finas

Preparo:

Massa
Em uma vasilha adicione todos os ingredientes listados acima (na ordem que estão na lista). Amasse bem, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.

Recheio:

Em uma vasilha tempere a carne com o alho, a cebola o tomate sem semente , misture bem e acrescente o restante dos temperos.

Depois da massa crescida corte em pedaços pequenos e abra os bolinhos para fazer as esfiras.

Recheie com a carne que foi preparada e faça os formatos de esfiras.

Você pode usar o recheio de sua preferencia, como frango desfiado refogado, ou calabresa moída, ou ate mesmo escarola refogada que fica uma delicia.

O forno deve estar preaquecido (180º) e leva cerca de 40 minutos para assar.