Bolo Cremoso de Milho

Bolo Cremoso de Milho

Ingredientes 2 xícara. chá leite de coco (480 ml) 3  ovos 3 colher. sopa margarina sem leite (45 g) 1 ½ xícara. chá açúcar (290 g) 2 ½ xícara. chá milho cozido e debulhado (420 g) 3 colher. sopa amido de milho (15 g) 1 colher. sopa fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque 2 xícaras (chá) de leite de coco, 3 ovos, 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 2 ½ xícaras (chá) de milho debulhado e bata bem.
2. Com o liquidificador ainda ligado adicione 3 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata até misturar.
3. Transfira a mistura de milho para uma assadeira retangular untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
4. Corte em quadrados e sirva em seguida.

 DICA: Sirva o bolo com um cafezinho ou um chá. Bolo de milho quentinho combina com bebidas quentinhas também! E não esqueça de polvilhar canela em pó por cima, vai dar um aroma especial.