Salada de broto de feijão e castanhas

Salada de Broto-de-Feijão é uma maneira de começar a semana detox sem carne vermelha

Ingredientes:

• 200 gramas de broto-de-feijão
• 1/2 maço de alface americano
• 1 vasilha de palmito
• 2 tomates carmem sem semente( picados)
• Suco de 1 limão espremido
• 50 ml de molho de soja
• Meia colher sopa de azeite
• 100g de castanha do para ( titurada)
• Sal à gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha grande coloque o broto de feijão , acrescente o alface, os tomates e o palmito . Misture o suco de limão e o molho de soja, bem como o azeite e o sal .
Tempere com o molho a salada somente no momento de servir.
Coloque as castanhas por cima e siva.
Bom apetite

Lasanha de Berinjela Fit

Esta é uma receita especial para quem voltou de ferias e quer ficar de olho nas calorias!!!

Tempo de Preparo: 40 min.

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

• 3 beringelas grandes cruas
• 3 abobrinhas pequenas cruas
• 500ml de molho de tomate  (de preferencia fresco)
• majericão fresco cortado e pedaços pequenos
• 300 g de queijo branco picado
• 300 g de creme de ricota
• 2 colheres de azeite
• Queijo parmesão para gratinar

Modo de preparo:

Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento

Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate

Coloque então uma camada de berinjela

Cubra com molho de tomate e em seguida coloque uma de queijo branco

A seguir, coloque uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de creme de ricota

Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas

Coloque por cima da última o parmesão fresco a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio

Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para cozinhar

Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar

Sirva quente