Creme de ervilha com carne moida saudavel

Mais uma dica na linha de sopinhas saudáveis!!!
Não perca tempo e aproveite o friozinho para degustar eta delicia!!



foto ilustrativa retirada da internet, em breve coloco uma nossa

Ingredientes:

• 300 g de carne moída
• 1/2 cebola
• 1 pacote de ervilhas em grãos secos
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de (chá ) de óleo
• cheiro verde a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo:

Deixe de molho a ervilha por 1 hora, cozinhe por 30 a 40 minutos
Depois de cozido deixe esfriar por algum minutos e por no liquidificador bater até se desmanchar,é só virar um creme e reserve ( normalmente dependendo do tempo de cozimento já vai estar quase no ponto, quem gosta dos grãos nem precisa colocar no liquidificador.
E em outra panela frite o alho e a cebola em seguida a carne e refogue até dourar , tempere a gosto e despeje o creme de ervilha que estava reservado experimente o sal e sirva com torradas ou crótons.

Tempo de Preparo: 45
Rendimento: 6 porções 

Em maio, dois festivais aquecem a capital paulista: Milho e Sopa Eventos acontecem simultaneamente no Memorial da América Latina, com entrada gratuita

Milho e sopa despertam memórias afetivas em muitas pessoas, da época em que a vovó preparava um bolo de fubá bem fofinho para o lanche da tarde, ou um caldo quentinho e cheio de amor para esquentar corpo e alma nos dias mais frios. E se essas duas delícias fossem reunidas no mesmo espaço? Um local charmoso, de fácil acesso por transporte público (metrô, trem e ônibus), bike (tem ciclofaixa e bicicletário) e carro (vários estacionamentos por perto), onde o animal de estimação é muito bem recebido, com área kids (atrações a partir de R$6,00) para a garotada se divertir, fraldário, Quick Massage para dar aquela relaxadinha, música de qualidade do Projeto Novos Talentos do Memorial, e ainda um minishopping com roupas, calçados, acessórios e objetos de decoração, entre várias outras coisas. Pois a Art Shine teve essa ideia e realiza, nos dias 06 e 07 de maio, das 10h às 21h, a quinta edição do Festival do Milho junto com o Festival de Sopa.  Vamos ao cardápio, então? As pamonhas, doces e salgadas - carne seca, calabresa, camarão, frango com cream cheese, coco, chocolate, e Romeu e Julieta - estão entre R$8,00 e R$15,00. Tem milho na espiga, assado e na tigela com preços de R$6,00 a R$8,00, e milho cozido e temperado no pote (R$20,00). Que tal um cuscuz (de R$6,00 a R$12,00)? Já comeu muffin de milho com Catupiry? Pois lá no Festival você vai encontrar esse quitute (R$14,00). E a polenta que tanta gente adora? Pois elas aparecem em ótima companhia: com molho de camarão ou carne moída (R$15,00); ragu de carne (R$20,00) ou de cogumelos (R$25,00); vegetariana, com berinjela, abobrinha, tomate e cebola refogados (R$18,00); molho rústico de linguiça toscana (R$20,00); frita com calabresa ou costelinha suína (R$25,00); e até escondidinho de polenta (R$22,00). Quem quiser saborear uma sobremesa de milho poder escolher entre curau (a partir de R$6,00); brigadeiro (R$5,00); pudim (R$10,00); canjica (R$6,00); sorvetes de palito ou massa (de R$5,00 a R$8,00); bolos - inteiros (de R$10,00 a R$15,00) ou fatias, e até milkshake. E um pão ou broa de milho para acompanhar o café, uma sopa ou fazer um sanduíche? No Festival tem também, e os preços ficam entre R$10,00 e R$15,00. Bateu aquela vontade de suco de milho? Você pode apreciar essa delícia no Memorial ou ainda levar para casa em garrafas de 1 litro. E já que os Festivais reúnem milho e sopa, tem representantes "2 em 1": creme de milho (R$14,00); canjiquinha com costelinha (R$18,00). Dá para resistir? FESTIVAL DE SOPAS - Quem visitar o evento terá a oportunidade de apreciar vários tipos de sopas, cremes e caldos. Dá uma olhada na variedade de sabores que os chefs estão preparando: sopa de cebola (R$15,00); feijão (R$15,00); abóbora com carne seca (R$15,00); ervilha com bacon (R$15,00); capeletti in brodo; minestrone; mandioca com bacon (R$15,00); mandioca com carne seca (R$20,00); caldo verde (R$15,00); caldo de carne; caldos de feijoada (R$15,00), queijo (R$18,00) e de mandioca com frango; missoshiro com costelinha (R$25,00); lamem (R$25,00) e tonjiro (sopa à base de legumes,missô e carne suína), entre outras opções. Em cada expositor também é possível encontrar diversos acompanhamentos como pão, torrada, queijo ralado, farofa, alho frito, orégano, ervas finas, cebolinha etc.  Os Festivais do Milho e de Sopas são realizações da Art Shine Promoções e Eventos com apoio cultural da Fundação Memorial da América Latina, Governo do Estado de São Paulo e Secretaria de Cultura do Estado de São Paulo. Serviço - Entrada gratuita 5º Festival do Milho - https://www.facebook.com/events/1293622884047185 Festival de Sopa - https://www.facebook.com/events/796356537199321/ Data: 06 e 07 de maio Horário: das 10h às 21h Local: Memorial da América Latina Endereço: Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664 (ao lado da estação metrô/trem Barra Funda) Estacionamento: Portões 4 e 15 (pago) Bicicletário: ao lado do portão 9

Sopa de Grão de Bico

Agora com esse friozinha, nada melhor que uma sopinha!!
Essa vai em homenagem a minha avó querida Norinha que sempre fazia para meu avô.

foto pinterest

Ingredientes

• 500 g grão ­de ­bico 
• 500 g Carne de sua preferencia ( usei patinho) 
• 100 g bacon 
• 1 paio 
• 1 linguiça calabresa defumada 
• 2 tomates 
• 1 cenoura 
• 4 colheres (sopa) de Óleo de soja 
• 1 cebola 
• 200 ml de caldo de carne ( de preferencia natural)
• Salsinha  a gosto

Modo de Preparo

Deixe o grão de ­bico de molho por aproximadamente 4 horas. Em seguida cozinhe em panela de pressão por 20 minutos.( reserve)
Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola até dourar. Acrescente, aos poucos, a carne, o bacon, o paio, a linguiça e o tomate. Deixe refogar por alguns minutos, junte a cenoura e o caldo de carne, Em seguida coloque tudo na panela de pressão e cozinhe por mais 25 minutos.
Eu gosto do grão de bico ainda inteiro até meio al dente.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções

Sopa de alho poro no pão italiano

Esta é uma deliciosa opção para estas noite frias .
Surpreenda com um prato diferente e delicioso.


Ingredientes

• 2 alhos-porós em rodelas
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 1 (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite frio
• 250g de lombo defumado
• Noz-moscada recém-moída
• salsa lavada e picada a gosto
• 2 pães italianos redondos médios
• Queijo parmesão ralado fresco

Modo de preparo

Em uma frigideira, derreta 1 colher (sopa) de margarina e doure o alho-poró em fogo alto.
Tempere com sal, pimenta e reserve .
Na mesma frigideira, derreta a margarina restante e doure a farinha de trigo.
Junte o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame para não empelotar.
Retire a capa que envolve o lombo e corte em pequenos cubos.
Acrescente os cubinhos e o alho-poró ao leite, e cozinhe até que a sopa fique encorpada.
Tempere com noz-moscada, pimenta e sal, se necessário.
Retire do fogo, misture a salsa e reserve.
Corte uma tampa de cada pão italiano, retire o miolo, preencha com a sopa e polvilhe o queijo ralado.
Preaqueça o forno a 180°C e aqueça a sopa por cerca de 10 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
Rendimento: 2 porções