Terraço Itália comemora 50 anos

Terraço Itália comemora 50 anos

Restaurante apresenta programação para comemorar bodas de ouro

(Maio, 2017) - 5 décadas, 5 chefs, 5 menus com prato principal em releitura  marcam as comemorações dos 50 anos do Terraço Itália e contam a história do restaurante através de uma série de eventos que começam em maio e terminam no final de setembro. Bodas de Ouro mais que merecidas deste casamento feliz e duradouro com a cidade de São Paulo e que tem ainda muita estrada pela frente a percorrer. Ícone presente no imaginário de quem vive ou visita a capital paulista, o restaurante tornou-se um complexo com intensa vida em suas salas, bar e varanda permitindo uma das mais belas vistas panorâmicas da cidade. 

Convidados a interpretar alguns dos clássicos mais pedidos à época em que o Terraço Italia nascia, os chefs Marco Renzetti (Osteria del Petirosso), Pier Paolo Picchi (Picchi), Roberto Ravioli (Casa Ravioli), Gianpiero Giuliani (Due Cuochi), e a dupla Salvatore Loi & Paulo Barros (Modern Mamma Osteria), assinam a cada mês um menu em cartaz durante 30 dias no restaurante, incluindo entrada, principal e sobremesa, servido apenas no jantar. Para receber a nata da cucina italiana, o chef toscano Pasquale Mancini, do Terraço Itália acompanha e coordena a adaptação dos menus criados por estes consagrados chefs durante os 5 meses desta temporada de festejos.

O prato principal de cada um dos menus traz uma releitura atual de um clássico do restaurante, adaptado de acordo com a criatividade e percepção do chef convidado. Marco Renzetti abre os trabalhos com o primeiro menu, em cartaz a partir de 1 de maio e que inclui de entrada o Mil folhas de legumes de estação com redução de queijo parmesão; como principal, a releitura da famosa Lagosta ao Thermidor, e de sobremesa Fondant de Chocolate com calda de figo e brandy, disponíveis no jantar, até 31 de maio, por R$ 219 – preço por pessoa.

Na sequência, a partir de 1 de junho, é a vez de Pier Paolo Picchi, com Capellini de palmito pupunha, brotos, flores e Alici; Ravioli de truta com manteiga noisette de amêndoas e redução de laranja Bahia, revisitando a famosa truta com amêndoas da época, e Pão, chocolate e Pera, de sobremesa.

Roberto Ravioli é quem assina o cardápio do mês de Julho que inclui como entrada Torre Cruda del Mare (tartar de atum, abacate e lagostim, com tempura de abacate e crisps de quinoa)  um remake do Steak Diana com Dry Aged e funghi Porcini, e suflê ao cioccolato con Nutella e crema di mascarpone.

Em agosto é Gianpiero Giuliani quem assume as caçarolas do restaurante, servindo polenta cremosa com Taleggio DOP e mostarda de cremona, Ravioli aberto de pato e Porcini com redução de laranja lima -  versão moderna do Pato com Laranja -  e Duas Texturas de mascarpone italiano com compota de figo,  mel trufado e farofa de cantucci toscano.

Salvatore Loi e Paulo Barros fecham a temporada e assinam o menu em setembro,  com Gnocchi recheado com espinafre, molho de tomate fresco com manjericão, seguido de Camarão Rosa com cebolas confitadas e gelatina de água de coco verde - o camarão com coco revisitado - e crostata de ricota com chocolate e caramelo com flor de sal, para a sobremesa.

Sobre o Terraço Itália

Dotado de ambientes elegantemente decorados, atmosfera cosmopolita e vista de tirar o fôlego, o Terraço Itália é um complexo de lazer, gastronomia e eventos, com versatilidade para sediar almoços, jantares com piano e música ao vivo, eventos sociais e corporativos. Gastronomia e serviço impecável, adega com mais de 200 rótulos selecionados dentre bons produtores do velho e novo mundo, fazem de suas salas, restaurante e bar, o cenário perfeito para o entretenimento e o desfrute de bons momentos na cidade de São Paulo. Famoso (premiado em 2010 e indicado em 2011) e já indicado como melhor lugar para ir a dois, seu Piano Bar é conhecido pela excelente carta de drinks e o serviço atencioso de uma equipe treinada dentro de rigorosos padrões de qualidade. Seu concorrido almoço, servido na Sala Nobre, é uma festa para os olhos e o paladar. Inclua-se aí a animada feijoada aos sábados  e o tradicional Buffet Italiano dominical, que atraem muitos visitantes e  são  programas  imperdíveis. A Sala Panorama, por sua vez, reúne, em um belo ambiente, boa gastronomia e música ao vivo. E a Sala São Paulo permite a realização de eventos sociais e corporativos com a elegância e experiência de quem entretêm e encanta visitantes e clientes há 50 anos. O complexo pertence ao grupo Comolatti, e é presidido por Sergio Comolatti.

Terraço Itália Avenida Ipiranga, n°344 - 41° Centro - São Paulo – SP

Horário de funcionamento: Segunda a sexta, a partir das 15h; Sábados, domingos e feriados, a partir das 12h

Reservas: SP (11) 2189-2929

Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito

Estacionamento com manobrista R$25

Vendas de flores em supermercado será assunto no APAS Show 2017 ( APAS parte 3)

Vendas de flores em supermercado será assunto no APAS Show 2017 Alta  | Web  Setor florista ganhará destaque na APAS Show 2017 com o Projeto Especial Flores  (Divulgação ) Alta  | Web  O evento será realizado de 02 a 05 de março, no Expo Center Norte  (Divulgação )

Há dez anos, as flores alcançaram as prateleiras dos supermercados para facilitar o acesso dos consumidores a produtos que embelezam o ambiente e também presenteiam. O crescimento das vendas nesta modalidade representa a 15%

Produtores de flores e plantas ornamentais e supermercadistas comemoraram os resultados obtidos da parceria firmada há pouco mais de uma década. Ao comercializar a vasta diversidade de flores nas lojas de supermercados, o crescimento de ambos os segmentos foi exponencial - na margem de 15% ao ano. E, devido ao potencial desta modalidade de vendas, durante a APAS Show 2017 as flores receberão destaque com o "Projeto Especial Flores". O evento será realizado de 02 a 05 de março, no Expo Center Norte.  Antes, os produtos que apenas eram encontrados em floriculturas, agora estão mais acessíveis aos consumidores, e melhor, a um preço que cabe no bolso. A facilidade dos supermercados para entregar flores ao consumidor é um dos agentes que favorecem o sucesso desta comercialização, que ao longo deste tempo passou por diversas melhorias, a exemplo da conservação dos produtos enquanto estão à venda.  Por se tratar de um artigo perecível e frágil, a qualidade e o tempo de vida após a venda foram observados, sobretudo, por parte dos produtores, que investiram em treinamento e informação para os funcionários das redes de lojas. "A disposição para a compra de flores existe, porém, as decisões são mais criteriosas. Não há tolerância para amadorismo e falta de qualidade. Este ritmo é salutar pois oferece perspectivas para um trabalho sério e consistente por parte dos produtores, sobretudo da Rosas Reijers - referência neste assunto", disse o diretor de produto da Rosas Reijers, Gustavo Franco Vieira.  Através dos supermercados, o consumidor é ainda melhor atendido, fortalecendo a confiança para novas compras. Só a Rosas Reijers atende mais de 300 lojas e 40 marcas distintas espalhadas por todo o Brasil. "As demandas por flores existem a qualquer dia e hora, afinal, sempre surge uma oportunidade para consumir flores, seja para celebrar algo (aniversários, nascimentos, agradecimentos) ou simplesmente decorar a casa", destacou Vieira. "E tudo isso, ao alcance dos consumidores de forma simples". Outro ponto interessante desta parceria são as datas comemorativas, nas quais a procura por flores crescem consideravelmente. Nas principais datas do ano para o setor florista - Dia das Mulheres e Dia das Mães -, as vendas aumentam de 100% a 200%. Em Dia de Finados, os supermercados esperam por, no mínimo, 15% de crescimento. Parceria que comprova a boa rentabilidade para as duas partes desta cadeia.  Durante a APAS Show 2017, a Rosas Reijers falará sobre este assunto e apresentará seus mais novos produtos: a rosa negra e a gipsofila colorida, itens produzidos no Ceará. "Aproveitaremos para valorizar o potencial do Nordeste para a produção de tais flores, uma vez que a terra e o clima são favoráveis. Apresentaremos uma realidade desta região que pouca gente conhece", encerrou Vieira.  De acordo com a organização - a Associação Paulista de Supermercados -, o crescimento da distribuição de flores e plantas é explicado pela capacidade de ofertar preços mais baixos aos consumidores (dado o poder de barganha junto aos fornecedores - negociações em larga escala) e ao forte incentivo ao consumo por impulso, uma vez que as flores são atraentes e, geralmente, oferecidas nos checkouts.  Sobre a Rosas Reijers Com duas fazendas em atividade (Itapeva, MG, e São Benedito, CE), a Rosas Reijers é considerada a maior produtora de rosas e gipsofilas do País. São mais de 30 anos de atuação, sempre na busca pela inovação e qualidade de seus produtos por meio de métodos sustentáveis de produção. A Rosas Reijers é certificada pela MPS - Método de Produção Sustentável -, com 98,8 pontos - a maior nota entre 4.100 produtores inscritos em todo o mundo (50 países). A empresa produz mais de 50 tipos de rosas - em diversas cores, formas, perfumes, tamanhos etc, além de alstroemerias, gipsofilas, lírios, gérberas, lisianthus, boca de leão, plantas em vasos variados, buques e arranjos. A Rosas Reijers também se destaca pelas ações socioambientais que desenvolve e pela preocupação que manifesta com seus funcionários, bem como, com as regiões onde atua.

Sopa de Grão de Bico

Agora com esse friozinha, nada melhor que uma sopinha!!
Essa vai em homenagem a minha avó querida Norinha que sempre fazia para meu avô.

foto pinterest

Ingredientes

• 500 g grão ­de ­bico 
• 500 g Carne de sua preferencia ( usei patinho) 
• 100 g bacon 
• 1 paio 
• 1 linguiça calabresa defumada 
• 2 tomates 
• 1 cenoura 
• 4 colheres (sopa) de Óleo de soja 
• 1 cebola 
• 200 ml de caldo de carne ( de preferencia natural)
• Salsinha  a gosto

Modo de Preparo

Deixe o grão de ­bico de molho por aproximadamente 4 horas. Em seguida cozinhe em panela de pressão por 20 minutos.( reserve)
Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola até dourar. Acrescente, aos poucos, a carne, o bacon, o paio, a linguiça e o tomate. Deixe refogar por alguns minutos, junte a cenoura e o caldo de carne, Em seguida coloque tudo na panela de pressão e cozinhe por mais 25 minutos.
Eu gosto do grão de bico ainda inteiro até meio al dente.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções

Santiago é destino ideal para casais curtirem o Dia dos Namorados

Os hotéis boutique Lastarria e Luciano K oferecem suítes confortáveis, clima intimista e excelente localização

Para quem pretende comemorar o Dia dos Namorados, no dia 12 de junho, em alto estilo, uma sugestão é dar uma escapada e viajar para Santiago e curtir o melhor da capital chilena. O bairro boêmio Lastarria, onde estão diversos restaurantes e bares descolados e é próximo do palácio de La Moneda, com seu espelho d’água e as pontes românticas sobre o rio Mapocho, também oferece duas opções de hospedagem perfeitas para quem quer curtir um clima mais intimista: os hotéis boutique Lastarria & o Luciano K.

O Lastarria conta com apenas 14 apartamentos muito confortáveis, de quatro categorias (junior suíte, suíte, deluxe e superior) e oferece uma estrutura  completa, que inclui jardim, piscina e solário. O menu de serviços garante comodidade, relaxamento e diversão: traslados ao aeroporto, jornais entregues diariamente nos apartamentos, Room Service, restaurante com conceito boutique, equipe poliglota, babá,  massagens, confirmação de voos,  reserva em restaurantes e parcerias para atividades como visitas a museus, city tours, excursões a vinícolas e estações de esqui.

O Luciano K foi construído num edifício projetado pelo renomado arquiteto chileno Luciano Kulczewski na década de 1920. Totalmente reformulado, o hotel boutique mantém a história do edifício, mas com um design atual que pode ser apreciado, por exemplo, em suas escadarias de mármore e nos 38 apartamentos com vista para o impressionante Parque Florestal de 17 hectares, o pulmão verde da cidade às margens do rio Mapocho. O hotel conta, ainda, com bar, restaurante, um charmosíssimo terraço em tons terracota no topo do edifício e um spa com sauna e piscina aquecida.

A temporada baixa em ambos os hotéis vai de 1º de maio a 30 de setembro, portanto as tarifas são mais vantajosas nesse período. No Lastarria, quem se hospedar nas categorias Deluxe, Junior ou Suíte por duas noites ganhará 20% de desconto no total; três noites pagará apenas duas; e quatro noites sairão pelo preço de três. No Luciano K, quem ficar por três noites pagará apenas o valor de duas diárias e os que fecharem quatro noites, pagarão apenas três, em qualquer uma das categorias de quartos.

Mais informações podem ser obtidas nos sites www.lastarriahotel.com e www.lucianokhotel.com ou com as melhores operadoras e agências de turismo brasileiras.