Creme de ervilha com carne moida saudavel

Mais uma dica na linha de sopinhas saudáveis!!!
Não perca tempo e aproveite o friozinho para degustar eta delicia!!



foto ilustrativa retirada da internet, em breve coloco uma nossa

Ingredientes:

• 300 g de carne moída
• 1/2 cebola
• 1 pacote de ervilhas em grãos secos
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de (chá ) de óleo
• cheiro verde a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo:

Deixe de molho a ervilha por 1 hora, cozinhe por 30 a 40 minutos
Depois de cozido deixe esfriar por algum minutos e por no liquidificador bater até se desmanchar,é só virar um creme e reserve ( normalmente dependendo do tempo de cozimento já vai estar quase no ponto, quem gosta dos grãos nem precisa colocar no liquidificador.
E em outra panela frite o alho e a cebola em seguida a carne e refogue até dourar , tempere a gosto e despeje o creme de ervilha que estava reservado experimente o sal e sirva com torradas ou crótons.

Tempo de Preparo: 45
Rendimento: 6 porções 

Sopa de Grão de Bico

Agora com esse friozinha, nada melhor que uma sopinha!!
Essa vai em homenagem a minha avó querida Norinha que sempre fazia para meu avô.

foto pinterest

Ingredientes

• 500 g grão ­de ­bico 
• 500 g Carne de sua preferencia ( usei patinho) 
• 100 g bacon 
• 1 paio 
• 1 linguiça calabresa defumada 
• 2 tomates 
• 1 cenoura 
• 4 colheres (sopa) de Óleo de soja 
• 1 cebola 
• 200 ml de caldo de carne ( de preferencia natural)
• Salsinha  a gosto

Modo de Preparo

Deixe o grão de ­bico de molho por aproximadamente 4 horas. Em seguida cozinhe em panela de pressão por 20 minutos.( reserve)
Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola até dourar. Acrescente, aos poucos, a carne, o bacon, o paio, a linguiça e o tomate. Deixe refogar por alguns minutos, junte a cenoura e o caldo de carne, Em seguida coloque tudo na panela de pressão e cozinhe por mais 25 minutos.
Eu gosto do grão de bico ainda inteiro até meio al dente.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções

Sopa de alho poro no pão italiano

Esta é uma deliciosa opção para estas noite frias .
Surpreenda com um prato diferente e delicioso.


Ingredientes

• 2 alhos-porós em rodelas
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 1 (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite frio
• 250g de lombo defumado
• Noz-moscada recém-moída
• salsa lavada e picada a gosto
• 2 pães italianos redondos médios
• Queijo parmesão ralado fresco

Modo de preparo

Em uma frigideira, derreta 1 colher (sopa) de margarina e doure o alho-poró em fogo alto.
Tempere com sal, pimenta e reserve .
Na mesma frigideira, derreta a margarina restante e doure a farinha de trigo.
Junte o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame para não empelotar.
Retire a capa que envolve o lombo e corte em pequenos cubos.
Acrescente os cubinhos e o alho-poró ao leite, e cozinhe até que a sopa fique encorpada.
Tempere com noz-moscada, pimenta e sal, se necessário.
Retire do fogo, misture a salsa e reserve.
Corte uma tampa de cada pão italiano, retire o miolo, preencha com a sopa e polvilhe o queijo ralado.
Preaqueça o forno a 180°C e aqueça a sopa por cerca de 10 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
Rendimento: 2 porções