Sopa de Grão de Bico

Agora com esse friozinha, nada melhor que uma sopinha!!
Essa vai em homenagem a minha avó querida Norinha que sempre fazia para meu avô.

foto pinterest

Ingredientes

• 500 g grão ­de ­bico 
• 500 g Carne de sua preferencia ( usei patinho) 
• 100 g bacon 
• 1 paio 
• 1 linguiça calabresa defumada 
• 2 tomates 
• 1 cenoura 
• 4 colheres (sopa) de Óleo de soja 
• 1 cebola 
• 200 ml de caldo de carne ( de preferencia natural)
• Salsinha  a gosto

Modo de Preparo

Deixe o grão de ­bico de molho por aproximadamente 4 horas. Em seguida cozinhe em panela de pressão por 20 minutos.( reserve)
Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola até dourar. Acrescente, aos poucos, a carne, o bacon, o paio, a linguiça e o tomate. Deixe refogar por alguns minutos, junte a cenoura e o caldo de carne, Em seguida coloque tudo na panela de pressão e cozinhe por mais 25 minutos.
Eu gosto do grão de bico ainda inteiro até meio al dente.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções