Salada Verde

Vamos começar uma Quinta-feira light. 

Uma salada Verde para uma deita saudável.

Anote ai!!



Ingredientes:

• 1 maço(s) de agrião 
• 1/2 maço(s) de alface lisa 
• 1/2 maço(s) de rúcula 
• 12 folha(s) de escarola 
• 60 gr de abacate 
• 3 unidade(s) de tomate em rodelas 
• 1 unidade de cenoura ralada 
• 1 unidade de beterraba ralada 
• 10 unidade(s) de rabanete em rodelas ou ralado 
• 4 unidade(s) de cebolinha verde picada(s) 
• 4 colher(es) (chá) de azeite de oliva 
• 1 dente(s) de alho amassado(s) 
• 1 colher(es) (sopa) de suco de limão 
• Pimenta-do-reino branca a gosto 
• Sal 

Modo de Preparo:

Lave e seque bem todas as folhas. Divida-as em 6 pratos individuais de salada. Enfeite com o tomate, o rabanete e a cebolinha. À parte junte os temperos e o abacate já amassado. Na hora de servir, divida a mistura de abacate e regue sobre cada prato de salada.

Salada Caprese

Hoje vamos começar a semana com uma boa salada e se você tem filhos eles vão adorar te ajudar neste preparo!!

Ontem no almoço fiz essa receita e amei a variação de sabores, ficou muito boa!! 

Sem contar que é rápida e fácil de faze-la, perfeito para quem quer comer comida saudável!

Ingredientes:

• 4 unidades de tomate ;
• 10unidades de tomate cereja;
• 1 maço de manjericão;
• ¼ de xícara (chá) de azeite;
• 500 g  de Muçarela de Búfala;
• 1 Rúcula;
• Pimenta do reino a gosto;
• Vinagre ou Limão a gosto;

Modo de Preparo:

Monte a salada. Forre o fundo com folhas de Rúcula, lavadas e secas. Disponha as rodelas de tomates, formando um círculo. Por cima, coloque as folhinhas inteiras de manjericão e, para finalizar, fatie a  muçarela e disponha.Tempere com um molho feito com 3 partes de azeite para 1 de vinagre/ limão. Tempere com sal a gosto. Por cima, polvilhe a pimenta , e sirva.

E a sua salada caprese está pronta!

Salada Verde em Camadas.

Ótima opção de entrada para seu almoço ou jantar.

Rendimento: 4 porções

Calorias: aprox. 430 por porção

Salada em camadas: delícia de entrada

Ingredientes:

• 1 pé de alface americana
• 1 maço pequeno de rúcula
• 1 cebola cortada em fatias finas
• 2 tomates cortados em cubinhos
• 100 g de queijo ralado grosso
• 100 g de mussarela cortada em tirinhas
• 100 g de presunto cortado em tirinhas
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/4 de xícara (chá) de vinagre
• 1 colher (sopa) de mostarda
• orégano,pimenta-do-reino e sal ( á gosto) 

Modo de preparo:

1. Com as folhas de alface, forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de aro removível. Reserve algumas folhas para cobrir a salada.

2. Coloque, alternando camadas, a rúcula rasgada, a cebola, o queijo, o tomate, a mussarela e o presunto.

3. Feche com a alface, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira.

4. Prepare o molho: em uma molheira, misture o azeite, o vinagre, a mostarda, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Sirva com a salada desenformada.

Salada de atum com vinagrete de ervas

Vamos manter mais light esta semana, Vamos para uma salada que pode ser servida como um prato principal também.
E se você quiser alguma receita diferente, mande sua pergunta é muito importante para nós!!!



Ingredientes:

• 350 g de atum enlatado (em salmoura)
• 50 g de azeitonas verdes
• 2 Cenouras raladas
• 1 cebola
• 1 pé de alface-americana
• 200 g Palmito 
• 2 ovos ( a gosto)

Vinagrete:

• 1 dente de alho
• 1 tomate 
• 1 cebola
• Vinagre de ervas finas
• Azeite de oliva
• Sal
• Pimenta-do-reino moída na hora
• Orégano e salsa a gosto

Modo de preparo:

Salada:

Cozinhe os ovos. Escorra a água e passe-os por água gelada. Em seguida descasque-os e deixe esfriar.
Fatie as azeitonas.
Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas.
Lave a alface e agite as folhas para secar.Corte-as em pedaços não muito grandes.
Arrume  o Palmito, as rodelas de cebola e as fatias de azeitona sobre a alface.
Escorra o atum e despedace com um garfo. Arrume no meio dos legumes.

Vinagrete:



Descasque o dente de alho e amasse-o numa tigela. Adicione o tomate ,a cebola , o azeite,o vinagre , sal e pimenta, e misture com o orégano e a salsa.

Sirva a Salada e Regue com o vinagrete. Fatie os ovos e decore as porções de salada com as fatias.

Bom Apetite!!!