Sanduíche de Peito de Peru

Hoje acordei fazendo Sanduíches, então claro que não podia deixar de passar a receita .

Ingrediente:

Pão integral

Peito de Peru

Queijo Cremoso

Tomate Cereja

Maionese Light

Rúcula 

Orégano 

Sal

Modo de Preparo:

Corte o tomate cereja em quatro parte, misture com o queijo cremoso e a maionese, como se fosse uma pasta. Para temperar  orégano e sal a gosto.

Monte o pão com a pasta de tomate, as fatias de peito de peru e acrescente a rúcula. 

Bom Apetite!!!!

Lasanha de Legumes

Para começar já pensando na vida saudável!!!
Hoje uma receita de Lasanha de Legumes.
Espero que desfrutem

Ingredientes:

Para o molho branco

100 g de ricota
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho de tomate

8 tomates maduros
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino a gosto

Para os legumes
1 cenoura grande
1 abobrinha média
1 berinjela média

Modo de Preparo:

Molho branco
No liquidificador, bata a ricota e o leite desnatado em velocidade alta por 1 minuto ou até formar um molho cremoso.
Retire a mistura do liquidificador e tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente a salsinha picada e mexa bem. Reserve.

Para o molho de tomate
Com uma faca, faça um corte em X na base dos tomates. Coloque-os numa panela com água fervendo por alguns segundos. Prepare uma tigela com água e gelo. Retire os tomates da panela e mergulhe-os na tigela. Pelo X, puxe a pele como se fossem quatro folhas – o choque térmico faz com que a pele se desprenda facilmente.
Numa tábua, corte-os ao meio, retire as sementes e corte as metades em cubinhos.
Numa panela média, coloque os cubinhos de tomate, a cebola picada e o orégano. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire do fogo, tempere com o sal e pimenta-do-reino e acrescente o azeite. Reserve.

Para os legumes
Lave a cenoura sob água corrente. Com uma faca afiada, corte-a ao meio. Retire uma fatia fina da lateral da cenoura. Apóie a cenoura na tábua com a lateral cortada voltada para baixo. Corte fatias de cada lado, transformando a cenoura em um retângulo. Corte o retângulo em fatias finas. Repita o procedimento com a outra metade da cenoura. Reserve.
Leve uma panela pequena com 1/2 litro de água ao fogo alto. Quando ferver, coloque as fatias de cenoura e deixe cozinhar por 2 minutos. Retire do fogo e escorra a água. Reserve as cenouras.
Numa tábua, corte a abobrinha e a berinjela em fatias finas. Reserve.
Numa frigideira grande, coloque os legumes para grelhar por 30 segundos. Vire-os e deixe grelhar por mais 30 segundos. Retire da grelha e reserve.
Numa travessa refratária, disponha uma camada de legumes, uma camada de molho branco, outra camada de legumes e uma camada de molho de tomate. Repita o procedimento até terminar os legumes. Finalize com molho de tomate. Leve ao forno preaquecido para assar por 20 minutos.
Quando a lasanha estiver pronta, decore com folhas de manjericão e sirva a seguir.

Bom Apetite!!!

Torta light de Morango

Poucas calorias e muito sabor. Essa torta tem menos de 1000 kcal e serve 10 porções ,ou seja menos de 100 kcal  por porção!!

Ingredientes:

• 500 g de ricota 
• 1 xícara de chá de leite desnatado 
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 
• 1 colher de café de baunilha 
• 1 caixa de morangos cortados ao meio 
• 2 colheres de sopa bem cheias de adoçante para culinária 
• 2 caixas de gelatina diet morango 

Modo de fazer:

Amasse a ricota com um garfo e bata no liquidificador com o leite, a baunilha e o açúcar.
Dissolva a gelatina sem sabor em 1/2 xícara de chá de água e bata novamente no liquidificador.
Coloque esta mistura em uma forma desmontável e cubra delicadamente com os morangos cortados e leve a geladeira por mais ou menos 1 hora ou até que endureça.
Dissolva as gelatinas de morango em 1 copo de requeijão de água fervente e junte mais copo de água fria jogue por cima dos morangos.
Leve novamente a geladeira.

Dica: Pode ser feita com com diversas frutas , abacaxi em calda light e gelatina de abacaxi light , manga com gelatina light de manga, frutas vermelhas, etc

Salada de frutas com creme de manga

Apostem nas saladas de frutas para esse verão ,você vai ganhar muito em saúde .

Aproveitem o que mais temos neste Brasil maravilhoso, nossas frutas!!

Rendimento: 6 porções
Calorias: 215 por porção

Ingredientes:

• 2 mangas maduras tipo rosa ou háden
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 ameixas frescas
• 1 banana-prata
• 2 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de mamão papaia cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de morango cortado ao meio no sentido do comprimento
• 1 Kiwi cortado em cubos
• Folhas de hortelã

Modo de preparo:

Prepare o creme: corte as mangas em pedaços. Bata-os no processador ou aos poucos no liquidificador até obter um creme liso.
Passe pela peneira, acrescente o mel e misture. Distribua o creme em seis taças.
Corte as ameixas em gomos finos e a banana em rodelas. Misture todas as frutas da salada e coloque-as sobre o creme.
Enfeite com as folhas de hortelã. Deixe na geladeira até o momento de servir.

Se quiser umas calorias a mais, pode acrescentar uma bola de sorvete de creme, fica uma delicia!! 

Bom Apetite!!!