Sucos Refrescantes

Esqueça dos refrigerantes e sucos industrializados neste verão.
O que refresca e faz bem mesmo para a saúde são os sucos feitos com a própria fruta, matéria prima que não falta no Brasil.
Veja como preparar 7 sucos diferenciados , balanceados e bem refrescantes!!!

Suco Melão com Limão

Ingredientes:

• 1 limão grande (116g)
• 1 colher (sopa) de hortelã (2g)
• 1/4 de melão (675g)
• 4 folhas de agrião (2g)
• 1/4 xícara (chá) de gelo (38g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (28g)
• 1 xícara (chá) de água (240ml)

Preparo:

Esprema o suco do limão. Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe com uma peneira e reserve. Distribua dois cubos de gelo em cada copo e acrescente o suco.

Chá Mate com Cascas de Abacaxi

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de água (480ml)
• 2 colheres (sopa) de erva mate (12g)

Preparo:

Coloque a água em uma panela ou chaleira e deixe ferver. Retire do fogo e adicione a erva mate. Abafe e deixe descansar por cinco minutos. Coe e reserve.

Suco da casca do abacaxi

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de casca de abacaxi picada (520g)
• 3 xícaras (chá) de água (720ml)

Preparo:

Em uma panela, coloque as cascas do abacaxi para cozinhar com a água, até ficarem macias. Retire do fogo e espere esfriar. Coe e misture com o chá. Adoce a gosto. Sirva gelado.

Suco de repolho roxo com acerola

Ingredientes:

• 4 folhas de repolho roxo (284g)
• 2 pacotes de polpa de acerola (200g)
• 750ml de água
• 2 colheres (sopa) de adoçante (4g)

Preparo:

Higienize as folhas de repolho. Rasgue as folhas de repolho e bata no liquidificador com a polpa de acerola e a água. Adoce e volte a bater por alguns segundos e sirva.

Suco de laranja com gérmen de trigo

Ingredientes:

• Suco de 3 laranjas (150ml)
• 1 banana nanica (160g)
• 2 colheres (sopa) de gérmen de trigo torrado (40g)
• 2 colheres (sopa) de mel (36g)
• 1/2 xícara (chá) de água (120ml)
• 1 laranja para decorar (218g)

Preparo:

Higienize as laranjas e a banana. Pique-as e reserve. Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva. Para decorar, use uma rodela de laranja.

Suco de cenoura, maçã, gengibre e salsinha

Ingredientes:

• 3 cenouras médias (450g)
• 1 pedaço de gengibre de 1,5cm (12g)
• 2 maçãs (322g)
• 3 galhos de salsinha (8g)
• 1 litro de água gelada

Preparo:
Higienize as cenouras, o gengibre, as maçãs e a salsinha. Descasque o gengibre e reserve. Retire as sementes das maçãs e o excesso de talo da salsinha. Descasque as cenouras, o gengibre, as maçãs, e a salsinha com a água e coe. Adoce, se necessário, e sirva gelado.

Suco de abacaxi com couve e hortelã

Ingredientes:

• 1/2 abacaxi (887g)
• 4 xícaras (chá) de água filtrada (960ml)
• 2 folhas de couve (40g)
• 1 ramo de hortelã (2g)

Preparo:

Higienize as folhas de couve e hortelã, descasque o abacaxi e corte em fatias. Em um liquidificador, coloque o abacaxi, a água, a couve, e as folhas de hortelã e bata tudo. Coe o suco e adoce, se necessário.

Smoothie de verão

Ingredientes:

• 1 polpa de maracujá (100g)
• 1 polpa de morango (100g)
• 1 iogurte natural desnatado congelado (200g)
• 1 colher (sopa) de hortelã picada (2g)
• 1 colher (sopa) de granola (8g)
• 3 colheres (sopa) de mel (54g)

Preparo:
Bata no liquidificador as polpas com iogurte, a hortelã, a granola e o mel até ficar cremoso.

Panacota de Frutas

Olhem esta dica de sobremesa, pode ser feita com frutas vermelhas como eu descrevi ou também com as frutas de sua preferencia mantendo sempre o mesmo creme.
Bom Apetite!

Ingredientes:

Creme

• 400 g de creme de leite fresco
• 300 g de açúcar
• 250 g de creme de leite fresco
• 500 ml de leite integral
• 6 folhas de gelatina
• 1 fava de baunilha
• 30 ml de rum

Frutas vermelhas

• 50 g de morango em cubos
• 50 g de framboesa
• 50 g de blueberry
• 25 g de açúcar
• 5 g de suco de limão
• 1/4 de fava de baunilha

Modo de Preparo:

Creme

1 Em uma panela coloque o açúcar, os 400 gramas de creme de leite fresco, o leite integral, a fava de baunilha e leve ao fogo para ferver. 

2 Hidrate as folhas de gelatina, adicione à mistura ainda quente e leve para resfriar. 

3 Bata os 250 gramas de creme de leite fresco até o ponto de chantilly. 

4 Incorpore, aos poucos, ao creme resfriado e acrescente o rum. 

5 Coloque o creme no recipiente que será servido e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.

Frutas vermelhas

1 Misture todos os ingredientes e deixe marinar por meia hora. 

2 Quanto o creme estiver bem firme, coloque a calda por cima. Sirva gelado.

Dica: Esta sobremesa pode ser feita com as frutas da época , assim você tem sempre uma sobremesa autêntica e fresca!

Sadada de Frutas com Creme de Limão

Com esse calor nada melhor do que uma super salada de frutas refrescante.
Segue uma receita bem fácil e deliciosa para vocês!



Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 200 ml de iogurte natural
• 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
• Frutas de sua preferência picadas

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão durante 3 minutos ou até ficar encorpado.
2. Acrescente o iogurte, as raspas de limão e bata até incorporar ao creme.
3. Distribua as frutas em taças e cubra com o creme. Leve para gelar.

Dica: Acrescente granolas que fica uma delicia!!