Empanadas de carne
Essa foi a receita da aula desta última terça no Shopping ABC no Clube ABC Gourmet.

Massa

• 
  
• 500g farinha de trigo
• 150g banha
• 200 ml agua morna
• 1 colher de sobremesa de sal
• Recheio 
• 300g de carne moida
• 1/2 cebola roxa
• 1/2 cebola branca
• Paprica picante 
• Cominho
• Molho ingles
• Chimi churry
• Azeitonas pretas
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto

Modo de preparo massa

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
Deixe descansar por 40 minutos
Abra e recheie

Recheio

Refogue o alho, a cebola e acrescente a carne.
Em seguida tempere com o restante dos ingredientes
Deixe esfriar e utilize para rechear.

Comida traz felicidade? Conheça os alimentos que influenciam nosso humor

Tenho uma frase que minha avó dizia em relação a isso: "Quem esta de barriga cheia sempre esta feliz!!" eu adora a cozinha e amo mais ainda fazer pessoas felizes!!!Aproveitem estas dicas para melhorar seu humor.

 

Nutrientes afetam nosso ânimo e podem potencializar nossa disposição e alegria

Já diz o ditado: você é o que come. Pois bem, e parece que esta é realmente uma verdade científica. Está comprovado através de pesquisas que alguns alimentos, como frutas, verduras e legumes, têm a capacidade de influenciar o humor das pessoas, causar bem-estar e afetar a qualidade de vida. Estas verdadeiras bênçãos da natureza são chamadas de alimentos funcionais. Além do valor nutritivo, eles podem trazer também outros benefícios para a saúde.

De acordo com pesquisa realizada pelo Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), determinados nutrientes afetam diretamente o nosso processo de pensar e sentir. Há alimentos que estimulam mais determinados neurotransmissores do que outros.

A boa notícia é que esses alimentos são extremamente fáceis de serem encontrados. No restaurante Fogão a Lenha, os pratos além de saborosos, ajudam a elevar o astral.

Alimentos para o bom humor:

Peixes – Salmão, sardinha, atum, arenque e cavalinha são ricos em Omega 3 e por isso ajudam na concentração e memória.

Proteínas – Carnes, feijão, lentilha, ovos e queijo são uma boa fonte para o bem-estar, pois possuem triptofano, um aminoácido essencial que é convertido em serotonina (neurotransmissor que melhora o humor).

Frutas – Consumir laranja, maracujá e jabuticaba são uma boa estratégia para prevenir o cansaço e o estresse, pois ambas são ricas em vitamina C. A banana possui duas substâncias que ajudam no bom humor: a vitamina B6, que da energia e os carboidratos que estimulam a serotonina.

Líquidos – Beber água ou sucos naturais é essencial para manter corpo e mente em pleno funcionamento. Evitando assim, dores de cabeça e cansaço.

Folhas verdes escuras – Alface, agrião, couve e rúcula são plantas ricas em antioxidantes, ácido fólico e vitamina B que cuidam do cérebro, da memória e do sistema nervoso. A clorofila ajuda a ter mais clareza e objetividade sobre suas ações do dia-a-dia.

Alimentos Fermentados - Iogurtes, chucrutes e bebidas lácteas são alimentos ricos em vitalidade e enzimas digestivas. Eles combatem o desequilíbrio da flora intestinal, responsável por causar alterações de humor, raiva, ansiedade e irritabilidade.  

 O formato do Fogão a Lenha, é uma ótima opção para quem deseja manter uma alimentação saudável fora de casa. Prezando por uma culinária autêntica, com sabor de comida caseira e preço acessível, a casa possui um buffet com mais de 20 tipos de saladas e 25 pratos quentes.

Sobre o Fogão a Lenha

Com 3 unidades, sendo duas em Americana – uma Gourmet – e uma em Sumaré, o Fogão a Lenha oferece para os clientes almoço nas opções de self-service, prato-feito e marmitex. Os destaques ficam por conta da variedade de massas, saladas e pratos especiais, como a feijoada, frango caipira com polenta, rabada, frango assado, salmão e filé mignon, servidos em dias específicos da semana.

Além disso, o restaurante atende indústrias, com cardápios completos de café da manhã, almoço, jantar e ceia. Hoje são mais de 50 empresas atendidas e os serviços oferecidos de acordo com a necessidade de cada uma, inclusive com serviços internos.

SERVIÇO

AMERICANA 01

Rua São Vito, 1579 – Jd América 

(19) 3468.1440 | (19) 3478.7733

AMERICANA 02 – Disk entrega
Av. Carmine Feola, 595 – São Domingos
(19) 3405.6755 | (19) 3405.8446

SUMARÉ – Disk entrega
Av. da Amizade, 2303 - Bela Vista
(19) 3873.7495

Nova unidade:

FOGÃO A LENHA GOURMET

Rua Júlio Prestes, 231 – Jd Girassol

(19) 3406.4663| (19) 3461.0751

REDES SOCIAIS

Site: http://fogaoalenharestaurante.com/gourmet

Facebook: /FogaoALenhaRestaurante

Instagram: @fogaoalenharestaurante

MOUSSE DE COCO COM BANANA DO DIVINO FOGÃO

MOUSSE DE COCO COM BANANA DO DIVINO FOGÃO

Olhem que delicia de receita que consegui !!!!

Ingredientes

• 395g Leite condensado
• 395ml Leite integral       
• 200ml Leite de coco      
• 200ml Creme de leite   
• 1  Envelope  Gelatina em pó sem sabor               
• 1 Unidade Banana Nanica          
• Hortelã a gosto
• 1 Pacote  Coco ralado

Modo de preparo

Em um liquidificador bater o leite condensado, o leite, o creme de leite e o leite de coco.  Reservar.

Em um recipiente, dissolva a gelatina em pó sem sabor conforme as instruções da embalagem. Acrescente ao creme reservado e volte a bater no liquidificador.

Em uma travessa ou taças individuais colocar algumas rodelas de banana, por cima o mousse, salpicar o coco ralado e decorar com rodelas de banana e hortelã. Leve à geladeira por 4 horas e sirva.

Tempo de Preparo: 15 minutos

Rendimento: 12 porções

Páscoa do Tivoli Mofarrej terá brunch na piscina

Páscoa do Tivoli Mofarrej terá brunch na piscina Comemoração em 16 de abril terá ainda música ao vivo e recreação infantil com pintura e caça aos ovos

Com espaço da piscina renovado recentemente, o Tivoli Mofarrej oferecerá um agradável brunch de Páscoa ao ar livre no dia 16 de abril. Perfeito para a comemoração em família, o hotel também preparou uma série de atividades para entreter adultos e crianças. Música ao vivo, estação de pintura de ovos e caça aos ovos com monitores animarão o domingo de Páscoa. A partir das 12h o buffet será servido e contará com estações de matinais, antepastos, saladas, sushi bar, pratos quentes, sobremesas, chocolates e kids corner com comidinhas agradáveis ao paladar infantil. O valor por pessoa é de R$ 150,00 e inclui bebidas não alcoólicas e uma taça de espumante. Crianças de até 6 anos não pagam e entre 6 e 12 anos pagam R$ 60,00. Renovada recentemente, a piscina do hotel agora recebe a cor verde e conta com novos móveis e projeto paisagístico de Gilberto Elkis. Com localização privilegiada, o hotel fica a poucos passos da avenida Avenida Paulista, que é o coração da cidade. Menu brunch de Páscoa Tivoli Mofarrej Café da manhã - Frutas frescas, croissant, danishes, pain au chocolate, pastries, pães variados - Queijos e frios, iogurtes e geléias (manga com abacaxi e especiarias e frutas vermelhas) Antipasti - Azeitonas marinadas, tomate seco, queijo marinado, pimentão assado, vegetais grelhados, tomate assado, mix de folhas, rúcula, radicio - Charcuterrie, brie, gorgonzola, pastrame e parma - Molho de iogurte, molho caesar, pesto e cítrico, azeite de oliva extra virgem - Vinagre balsâmico, vinagre de vinho tinto e vinho branco Saladas - Alcachofra assada, ervas, funcho e beterraba - Carpaccio de pupunha, redução de maçã verde, baby brotos - Mexilhão, lula, camarão, vieira, salsão, funcho - Rosbife, molho tocino tonato, tomate cereja, azeitonas pretas - Ceviche de polvo, redução cítrica, manga verde, tortilha de milho - Aspargo defumado, crisp de parma - Sopa fria de mandioquinha e couve-flor trufado - Terrine de salmão - Balontine de faisão, frutas secas Sushi bar - Sushi, makis, rolls, sashimi Hot station - Bacalhau confitado à portuguesa Quentes - Ovo mexido, bacon, tomates assados - Galeto assado, ervas - Arroz basmati, cogumelos cremosos - Ravióli de abóbora com ricota, creme de mascarpone, urucum - Angus, crosta provençal, demi-glace - Namorado em crosta de castanha  - Legumes assados - Gratan de batata e cenoura trufada Kids corner - Escalope de filet sobre creme de alho-poró - Batata smile - Mini hot dogs - Mini hambúrguer - Penne ao pomodoro Sobremesas - Mousse três chocolates - Verrine sensação - Macarron de Amarula - Terrine de chocolate e amêndoas com creme anglaise de vanilla - Entremet de chocolate com maracujá - Torta mousse de limão - Creme brulée de banana caramelizada - Tartelete Nhá benta com doce de leite - Shot de brigadeiro de capim santo - Mini pudim de tapioca com baba de moça Estação de chocolates - Bombons e pirulitos - Trufas e ovos - Cascata de chocolate e frutas da estação Serviço: Data: 16 de abril de 2017 Horário: Das 12h às 16h Valor: R$ 150,00 por pessoa, inclui bebidas não alcoólicas e uma taça de espumante. Crianças de até 6 anos não pagam e de 6 a 12 anos pagam R$ 60,00. Reservas: Tel.: 11 3146 6426 E-mail: jessica.latorre@tivolihotels.com Endereço: Alameda Santos, 1437 São Paulo, Brasil www.tivolihotels.com Sobre o Tivoli Mofarrej Localização privilegiada, situado no melhor bairro de São Paulo, no coração dos Jardins, na Alameda Santos. O Tivoli Mofarrej se encontra próximo as mais elegantes boutiques da Rua Oscar Freire e está a menos de um quarteirão do maior centro financeiro nacional: a Avenida Paulista. Membro da The Leading Hotels of The World, a seleta lista dos melhores hotéis do mundo, o hotel possui 217 apartamentos, equipados com as mais recentes inovações tecnológicas aliadas à elegância da sua decoração. No Tivoli Mofarrej, a vida assume um requinte e uma sofisticação ímpar, dedicado a todos aqueles que querem viver uma experiência única. Sobre Tivoli Hotels & Resorts A Tivoli Hotels & Resorts faz parte do Minor Hotel Group e está presente como marca em 12 unidades em Portugal e duas no Brasil. Com mais de 80 anos de existência, a Tivoli Hotels & Resorts destaca-se pela oferta de experiências únicas que dão a conhecer o mais autêntico em cada destino, e por um serviço inovador e de excelência. Em Portugal, a Tivoli está presente nos principais destinos turísticos: da cosmopolita cidade de Lisboa à romântica vila de Sintra e às praias e campos de golfe do Algarve. No Brasil, marca presença na vibrante São Paulo e na calorosa Bahia. A Tivoli Hotels & Resorts integra a Global Hotel Alliance, uma aliança mundial com mais de 30 marcas hoteleiras, que oferecem aos seus clientes o programa de fidelização DISCOVERY. Este programa dá acesso a fantásticas experiências locais, além de privilégios e serviços personalizados em mais de 550 hotéis. facebook.com/tivolisaopaulo facebook.com/tivolihotels  instagram.com/tivolimofarrej instagram.com/tivolihotels  youtube.com/tivolihotels twitter.com/tivolihotels A Minor Hotels (MH) é proprietária, operadora e investidora em hotéis a nível internacional, contando atualmente com 152 unidades em funcionamento. A MH explora entusiasticamente novas possibilidades no mercado hoteleiro e detém um portifólio variado de propriedades, concebidas para atrair diferentes tipos de viajantes e responder a novas paixões e necessidades pessoais. A MH está presente em 22 países com as marcas Anantara, AVANI, PER AQUUM, Oaks, Elewana, Tivoli, Four Seasons, St. Regis, Marriott e unidades Minor International distribuídas pela região Ásia-Pacífico, Oriente Médio, África, Oceano Índico, Europa e América do Sul. Com planos de expansão das marcas existentes e uma estratégia de crescimento por aquisições estratégicas em novos mercados, a MH tem a visão de um mundo apaixonante e interligado. Para mais informações, consulte www.minorhotels.com .

Miolo conquista 1º lugar no prêmio Marcas de Quem Decide 2017

Miolo conquista 1º lugar no prêmio Marcas de Quem Decide 2017 

 

Miolo é premiada na categoria Lembrança e Preferência de empresários, gestores e profissionais liberais do Rio Grande do Sul na pesquisa Marcas de Quem Decide, idealizada pela Qualidata, empresa especializada em estudos de mercado e opinião pública.  

 

Pela 17ª vez, a Miolo brindou sua relevante colocação em uma amostragem que envolveu 47 municípios gaúchos emais de 100 setores de produtos, serviços e empresas.    

 

A cerimônia de premiação aconteceu na última semana, no Centro de Eventos do Hotel Plaza São Rafael, em Porto Alegre, e William Iafelice, Morgana Miolo e Antônio Miolo representaram a empresa e receberam o prêmio.

 

“Acreditamos que nossas conquistas são um claro resultado da combinação de dedicação e excelência na produção. Este prêmio reforça essa afirmação e justifica nosso compromisso emmanter a qualidade dos produtos Miolo para atender satisfatoriamente o consumidor brasileiro de vinhos”, comemora Adriano Miolo.   

Spirulina: conheça o "Alimento do Milênio" eleito pela OMS

Spirulina: conheça o "Alimento do Milênio" 
eleito pela OMS

 
            A Spirulina é uma ciano bactéria, comumente confundida com alga-azul, nutricionalmente rica, livre de gorduras e carboidratos, já consumida há mais de 2 mil anos por vários povos dentre eles: africanos, europeus, asiáticos, índios e incas. O suplemento foi considerado pela Organização Mundial da Saúde um "superalimento" (superfood) e eleito o "Alimento do Milênio". Isso porque é composto por mais de 50 nutrientes.
            Rica fonte de minerais, a Spirulina é a maior fonte de ferro do mundo. Cerca de 60% a 70% do seu peso seco é composto por proteína - ficando muito além da carne vermelha (15% - 25%), da soja (35%) e ovos (12%), bastante difundidos por essa propriedade. 
            Consumida em cápsulas, a Spirulina é uma opção prática para quem se preocupa em manter uma alimentação saudável e o bom funcionamento do organismo. Vegetarianos e veganos, em especial, podem ter neste suplemento uma excelente fonte de proteínas para auxiliar na manutenção de uma dieta balanceada.
            Entre os principais benefícios da Spirulina estão o auxílio no metabolismo do corpo, o equilíbrio das funções corporais e celulares.
            "Consumir a Spirulina regularmente é fundamental para quem deseja ter uma alimentação equilibrada. O ideal é ingerir 3 cápsulas, 3 vezes ao dia, meia hora antes das principais refeições. Uma excelente dica é combiná-la com a quitosana, que auxilia, principalmente, no trânsito intestinal", explica Maria Laura Lobo, farmacêutica responsável da Meissen - empresa de produtos naturais. 
 
Sobre a Meissen: Fundada em 1961, a Meissen é uma empresa de produtos naturais que produz e comercializa suplementos alimentares encapsulados e em pó, chás e produtos voltados para relaxamento e bem estar como: travesseiros com ervas aromáticas, máscaras aromáticas para dormir, suportes para pescoço aromáticos e escalda-pés. Todo o portfólio de produtos da Meissen é 100%  natural e conta com rigoroso controle de qualidade.
 
Acesse o site e conheça os produtos: www.meissen.com.br/