A casa
muda conceito e desembarca na gastronomia árabe com novidades como a Feijoada de
Carneiro
O
Alibabar, uma das casas pioneiras a difundir a cultura árabe na noite paulistana
e inovar o conceito de bar/balada, acaba de retornar em São Paulo com foco total
na gastronomia.
Para celebrar a
mudança, o restauranteur Bil Rajab, um dos donos do Ali
Babar, criou uma receita árabe com influências da cozinha brasileira: a
feijoada de
carneiro. A
novidade tem como protagonista a carne de cordeiro, muito consumida no oriente
médio, além da linguiça de frango.
Para preparar a
feijoada de
carneiro,
Rajab embrulha a carne em papel alumínio, leva ao forno refratário que mantém o
calor mesmo desligado, e deixa por aproximadamente sete horas. O prato,
exclusividade da casa, está incluso no buffet servido aos sábados.
Além do
cardápio variado de pratos frios e quentes da culinária árabe, a casa também
oferece sanduíches, saladas, porções, petiscos, salgados e também os docinhos
árabes típicos. Entre as
opções estão o Tabule e o famoso Kebab de Falafel nas versões
carne e franco, esse último acompanha pasta de alho.
No balcão
do Ali Babar estão mais de 10 sabores de esfihas abertas e fechadas (com valores
que variam entre R$ 4,00 a R$ 6,50) que saem de 30 em 30 minutos, prontas para o
consumo. Destaque para a esfiha de Coalhada Seca e o kibe de
batata recheado com coalhada seca.
O restaurante oferece
também um buffet por
quilo (de
segunda a sexta R$ 49,90 e aos sábados R$ 59,90) na hora do almoço, que
incorpora várias receitas tradicionais libanesas produzidas por D. Latife, chef
matriarca da família Ali Babar.
Mil e Uma Noites e
Arguile
Nas noites de sexta e de sábado, os frequentadores do
Ali Babar embarcam na balada das Mil e Uma Noites curtindo uma verdadeira
atmosfera árabe, com direito a dançarinas do ventre e música árabe ao vivo.
Já nas mesas
localizadas na calçada do Ali Babar os clientes podem fumar o famoso Arguile,
espécie de cachimbo com fumos aromatizados, muito utilizado por árabes, persas,
turcos e hindus. A casa também ganhou um toque especial com objetos de
decoração, tecidos e pinturas com motivos árabes.
O Ali Babar também
conta com um empório onde os clientes podem adquirir artefatos e quitutes
orientais, que vão desde o pão árabe e docinhos típicos até arguiles e
acessórios.
Serviço:
Ali Babar
Rua Doutor César, 131 – Santana.
Tel: (11) 2283-4008
Horário de funcionamento: Segundas e Terças das 9h às
20h
Quartas e Quintas 9h às 23h
Sextas e Sábados das 9h às 00h
Domingos 12h às 17h
Aceita todos os cartões de
crédito
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Chef GugaRossi