Bolo de banana sem glúten do chef Guga Rossi!!

Olha gente com essa historia de não poder comer glutén estou tendo que recriar algumas receitas e hoje foi a vez do bolo de banana.
Vejam que delicia!!!!!

Ingredientes:

• 5 bananas
• 1 xicara de farinha de aveia
• 1 xicara de flocos de aveia
• 1/2 xicara de tapioca
• 4 ovos
• 2 colher de adocente de culinaria lowçucar
• 100 ml de leite desnatado ou semi
• 1 colher de fermento químico.
• 2 colheres de sopa margarina light
• Canela a gosto

Modo de preparo 

Bata todos os ingredientes do liquidificador (deixar 2 bananas reservadas) e coloque por ultimo o fermento ate virar uma masa homogenea. Unte uma forma e despeje a massa , fatie as 2 bananas que separamos por cima e polvilhe a canela. Leve ao forno por 50 min a 210 graus.

Simples assim !!

Bom Apetite