Bisteca ou Lombo com mandioquinha

Bisteca ou Lombo com mandioquinha

Ingredientes

·         1 kg de bisteca de porco

·         6 colheres (sopa) de suco de limão

·         4 cubinhos de caldo de carne

·         4 colheres (sopa) de óleo

·         1 cebola (média) picadinha

·         3 tomates (sem pele ou sementes) picados

·         500 g de mandioquinha em rodelas

·         2 colheres (sopa) de salsa picadinha

Modo de preparo

Tempere as bistecas com o suco de limão e o caldo de carne, dissolvido em 2 colheres (sopa) de água fervente. Deixe tomar gosto por 1 hora. Frite as bistecas no óleo, dourando dos dois lados. Junte a cebola, os tomates, 1 xícara (chá) de água fervente e a mandioquinha. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, até a mandioquinha ficar macia (cerca de 10 minutos). Polvilhe com a salsa. Sirva quente.