Receitas para o outono

Receitas para o outono

O outono chegou! E com a chegada dele, pratos mais encorpados ganham destaque na mesa dos brasileiros. Confira uma opção de cardápio completo - com entrada, prato principal e sobremesa - e entre no clima da estação.
Salada e Salsaretti, da Bunge Brasil apresentam: Camarões empanados, Massa ao molho de lula e manjericão, bolo chiffon de limão e morango.

CAMARÕES EMPANADOS

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

- 335g de Maionese Salada

- 1kg de camarões grandes sem casca

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1 xícara de Farinha de rosca

- 1 colher de sopa de folhas largas de manjericão fresco picadinhas.

- 1 porção de óleo para fritar

- 85g de Iogurte desnatado

- ½  Limão

- 1 ½ colher de sopa de alho frito

- ½ xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo

Farinha de rosca temperada: Em uma vasilha, coloque a farinha de rosca, o alho frito, o manjericão picadinho, o sal a gosto, misture bem e reserve.

Camarões: Retire a cabeça e as pernas dos camarões. Retire as tripas com auxílio de uma faquinha e dando um talho na parte superior. Coloque os camarões em uma vasilha, adicione o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino de deixe marinar por 20 minutos. Retire os camarões do tempero, escorrendo bem o líquido, passe-os pela farinha de trigo, pela Maionese Salada e em seguida pela farinha de rosca temperada. Em uma panela adicionada de óleo bem quente, leve os camarões para fritar até que dourem.

Molho: Misture os ingredientes e leve para gelar. Sirva acompanhando os camarões empanados.

Grau de dificuldade: Fácil          

Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: Salada - Bunge Brasil

MASSA AO MOLHO DE LULA E MANJERICÃO

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

- 20g de alho picado (1 colher de sopa)

- 5 colheres de sopa de azeite
- 250g de anéis de lula
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 340ml de Molho de Tomate Salsaretti Tradicional (1 lata)
- Folhas de manjericão a gosto
- 480g de massa de sua preferência cozida

Modo de preparo

Em uma panela, leve o alho para dourar no azeite. Acrescente os anéis de lula e, em fogo alto, frite-os rapidamente. Tempere com o sal, a pimenta, acrescente o Molho de Tomate Salsaretti Tradicional, as folhas de manjericão e deixe levantar fervura. Coloque o molho sobre a massa de sua preferência cozida e sirva.

Dica Salsaretti:

Experimente esta receita usando também o molho Salsaretti Manjericão. Varie esta preparação usando camarões, polvo ou uma mistura de frutos do mar. Delicioso, leve e sofisticado.

Grau de dificuldade: Fácil          

Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: Salsaretti - Bunge Brasil

BOLO CHIFFON DE LIMÃO E MORANGO

   

Rendimento: 12 porções de 115g

Ingredientes

Massa

- 3 ovos separados em gemas e claras (165 g)
- ½ xícara (chá) de açúcar (90 g)

- 5 colheres (sopa) de Óleo de Milho Salada (50 g)

- 3 colheres (sopa) de leite (40 g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
- ½ colher (sopa) de fermento em pó (5 g)
- ½ colher (chá) de raspas de limão (1 g)

- Óleo de Milho Salada para untar

- Farinha de trigo para polvilhar

Calda

- ½  xícara (chá) de refrigerante de guaraná (120 ml)

Recheio Creme de limão
- ½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
- 2 ½ colheres (sopa) de maisena (16 g)
- 2 gemas (40 g)
- ½ colher (chá) de raspas de limão (1 g)
- ½ xícara (chá) de leite (120 g)
- 2 ½ colheres (sopa) de Óleo de Milho Salada (25g)

- ½ caixa de leite condensado (200 g)

- ½ caixa de creme de leite (100 g)

- 1 xícara (chá) de chantilly batido (100 g)
 

Decoração

- 1 caixa de morangos limpos (280 g)

Modo de Preparo

Massa: Bata as claras e reserve. Na batedeira, na alta velocidade, leve as gemas e o açúcar para baterem até obtenção de um creme bem claro. Abaixe a velocidade da batedeira, acrescente o Óleo de Milho Salada, o leite e desligue. Aos poucos, adicione e misture as raspas de limão, a farinha de trigo e o fermento, até que todos os ingredientes tenham sido totalmente incorporados. Por último acrescente as claras batidas em neve. Em forma alta e retangular, untada com Óleo de Milho Salada e enfarinhada, coloque a massa e leve para assar, em forno preaquecido, à temperatura de 180ºC, por 30 minutos. Deixe esfriar e corte ao meio.

Recheio Creme de Limão: A uma panela leve todos os ingredientes para cozinhar (exceto creme de leite e chantilly), em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e deixe esfriar. Acrescente e misture delicadamente o chantilly e reserve.

Montagem: Em forma retangular coloque uma fatia de massa e umedeça com metade do refrigerante. Nas laterais coloque fatias de morangos, preencha com o recheio cremoso e cubra com a outra fatia de massa. Umedeça com o refrigerante restante e leve para gelar. À hora de servir cubra com morangos frescos picados.

Grau de dificuldade: Médio                     

Tempo de preparo: 1h (+30 minutos de forno)

Fonte: Salada - Bunge Brasil

Uma deliciosa dica para os amantes de café!!!!

Aprenda a fazer uma receita de torta café

Uma das bebidas mais apreciadas pelos brasileiros – o Brasil é um dos países que mais consomem o produto no mundo –, o café tem ganhado diferentes maneiras de ser degustado.

Para completar o paladar, a Melitta ensina a preparar uma deliciosa torta que garante o máximo prazer do café.

Ingredientes

 

Massa

100 g de margarina cremosa

100 g de amendoim torrado e moído

2 colheres (sopa) de açúcar

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

 

Recheio

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de chocolate em pó

½ xícara (chá) de Café TradicionalMelitta filtrado

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)

4 colheres (sopa) de água

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 lata de creme de leite

 

Cobertura

½ xícara (chá) de leite desnatado

1/2 xícara (chá) de Café Tradicional Melitta filtrado

½ xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (chá) de amido de milho

 

Para enfeitar

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

grãos de café

Modo de Preparo

Para a massa, misture a margarina, o amendoim e o açúcar em uma tigela e vá adicionando a farinha de trigo, aos poucos, mexendo com a ponta dos dedos e amassando delicadamente até formar uma massa firme. Se necessário, pingue algumas colheres de água. Deixe descansar por 15 minutos. Forre o fundo de uma forma de fundo removível média (24 cm de diâmetro), fure a massa e leve ao forno médio (180^oC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar firme e dourada. Reserve.

Bata os ovos e o açúcar na batedeira até ficar uma mistura fofa e com cor clara. Retire e adicione o chocolate em pó peneirado e o café, mexendo até ficar firme. Derreta a gelatina na água fria e aqueça em banho-maria até derreter bem. Adicione à panela com a essência de baunilha e o creme de leite. Mexa, retire, espere amornar e coloque sobre a massa assada. Leve à geladeira para firmar.

Para a cobertura, coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ficar uma calda brilhante e espessa. Espere amornar e coloque sobre a torta.

Para enfeitar, bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar e a essência de baunilha na batedeira até ficar firme (ponto de chantilly). Coloque em um saco de confeitar e enfeite a torta. Finalize a decoração com os grãos de café.

SIM – Serviço de Informação Melitta

 0800 140203

Sobre a Melitta

A Melitta é uma companhia que desenvolve produtos que ofereçam aos consumidores o máximo do prazer do café. A empresa tem em seu portfólio café Melitta, filtros, acessórios, e a marca de café Bom Jesus. Multinacional alemã, a Melitta foi fundada em 1908, em Dresden, por Melitta Bentz, criadora do primeiro filtro de papel para coar café. Hoje, presente em 60 países, o Grupo Melitta tem no Brasil o 2º maior mercado. Para mais informações, visite www.melitta.com.br. Siga-nos no Instagram @melittabrasil e curta a fan page www.facebook.com/MelittaBrasil.

Pucón, no Chile, é destino obrigatório para quem busca experiências ao ar livre

Pucón, no Chile, é destino obrigatório para quem busca experiências ao ar livre 

Hotel Antumalal, que possui pacotes especiais para brasileiros a partir de 15 de março, oferece atividades que priorizam a interação com a biodiversidade da região através de passeios e prática de esportes de aventura

Imagine um cenário deslumbrante montado por lagos de águas cristalinas, vulcões, cachoeiras, águas termais e belas montanhas. Esse local existe: Pucón, um vilarejo na região de Araucanía, ao sul do Chile, que atrai turistas maravilhados de todos os cantos do mundo.

Uma natureza impecável e majestosa – que inclui três vulcões: Villarrica, Quetrupillán e Lanin – é a peça que mais valiosa do Hotel Antumalal, situado no coração de Pucón, em meio a jardins, cachoeiras, bosques nativos e muito verde. E para aproveitar todo o potencial do local onde está inserido, o hotel oferece uma vasta lista de atividades ao ar livre para que seus hóspedes possam curtir a vida em meio à natureza e aproveitar ao máximo a estada em um destino remoto e repleto de maravilhas.

 

Para começar, passeios que tem como objetivo apresentar alguns dos pontos turísticos mais marcantes da região com corredeiras, lagos de cor azul turquesa e quedas d’agua de até 90m de altitude estão à disposição dos hóspedes do Antumalal. Para os mais animados, há a possibilidade de adicionar algumas caminhadas curtas para conhecer bosques nativos um pouco mais afastados e a ‘Laguna de Águas Verdes’, uma antiga cratera que abriga bela vegetação e um veio d’agua em seu interior nos dias de hoje. O ponto alto deste roteiro é encontrar, frequentemente, pontos de parada com vistas panorâmicas dos três vulcões que promovem verdadeiros espetáculos aos olhos.

Os mais aventureiros podem se preparar para uma subida emocionante até a cratera do inativo Quetrupillán. Antes de começar a escalada, são cerca de duas horas de caminhada leve por bosques do Parque Nacional Villarrica. O cume do vulcão está a mais de 2.300m de altitude, mas a vista de cima é inesquecível e vale todo e qualquer esforço.

Ainda, há cerca de 2h30 de carro de Pucón encontra-se a Reserva Biológica de Huilo Huilo, que tem como objetivo preservar a floresta temperada da Patagônia e oferece uma atmosfera mágica cercada por paz, tranquilidade e diversas belezas naturais como o lago de origem glacial, Pirihueico, saltos d’agua e bosques nativos da selva da Patagônia. Os hóspedes do Antumalal interessados em conhecer a reserva contam com um roteiro especial para isso.

Os amantes dos esportes de aventura também têm sua vez garantida. Uma tirolesa de 25m de altura que chega a até 140m de extensão garante adrenalina a até 40km/h para os mais corajosos. Rafting com corredeiras dos graus 2, 3 e 4 para atender desde os principiantes até os mais experientes e passeios de caiaques e duckys (caiaques infláveis para até duas pessoas) também podem ser utilizados para aventuras nos rios que circundam o Antumalal.

Os animais também são protagonistas de algumas das atividades propostas pelo hotel. Cavalgadas pela bela cordilheira e passeios em trenós puxados por fortes huskies siberianos possibilitam grande interação com a biodiversidade local e apresentam vistas esplendorosas de vales e picos nevados. Ao final da jornada, os hóspedes podem conhecer o canil para alimentar e brincar com os cães.

Por fim, passeios de buggy, navegação em veleiro clássico, pesca esportiva, observação de aves para fotografia, trilhas e caminhadas em parques, visitas à termas e interação com a cultura local são as opções que fecham a lista disponível para os hóspedes do Antumalal. Todas as atividades contam um adicional pra lá de especial: ter paisagens únicas e surpreendentes como pano de fundo a todo momento.

Além de tudo, brasileiros que se hospedarem por lá entre os dias 15 de março e 30 de junho podem aproveitar pacotes especiais para hospedagem no Antumalal. Casais (ou dois adultos) que ficarem no hotel por três noites em um quarto duplo ou twin terão direito a um jantar à la carte com uma garrafa de vinho da casa, além de traslados de ida e volta ao aeroporto de Temuco e drinques de Pisco Sour de boas-vindas ao hotel. O valor do pacote é de US$ 980.

Para quem tem filhos, há outra oferta no mesmo período, válida para dois adultos e duas crianças de até 16 anos de idade. São três noites em uma suíte familiar por US$ 1.325, com direito a um jantar com uma garrafa de vinho e uma bebida não alcoólica por criança, além dos traslados entre o hotel e o aeroporto e drinques de Pisco Sour e sucos de boas-vindas.

Ambos os pacotes valem para todo o período, exceto na Semana Santa e durante os feriados chilenos, e não podem ser combinados com outras promoções do hotel.

Sobre o Antumalal

Situado a apenas dois quilômetros do centro de Pucón, o Antumalal surpreende por sua arquitetura. Erguido entre jardins, terraços e cachoeiras e cercado por rochas vulcânicas, se integra à natureza e permite aos hóspedes que se desliguem de suas rotinas.

O hotel foi projetado nos anos 40 pelo arquiteto chileno Jorge Elton, influenciado pelo americano Frank Lloyd Wright, cujas construções foram consideradas “complementos da paisagem”. Para sua construção, nenhuma árvore pode ser cortada ou tocada. Assim, o edifício foi entalhado e integrado ao entorno, feito com materiais como concreto, madeira, ferro e vidro, muito vidro. O resultado é uma vista de cartão postal.

Todos os 22 apartamentos oferecem vistas espetaculares do Parque e do Lago Villarrica, graças às janelas panorâmicas, e possuem paredes revestidas de araucárias chilenas e calefação. Alguns contam ainda com lareira.

Outros serviços do hotel que se destacam pela qualidade são o Restaurante Parque Antumalal, inaugurado em 1950 e até hoje um dos mais tradicionais de Pucón, e o Spa do Antumalal. Envolto por uma paisagem encantadora, oferece aos hóspedes diversos tratamentos como massagem descontraturante, reflexologia e drenagem linfática, além de terapias como Reike e craneosacral.

Mais informações podem ser obtidas em www.antumalal.com ou com as melhores operadoras e agências de turismo brasileiras.