Receita de canjica com amendoim

Hoje comi uma canjica muito boa no almoço e resolvi passar a receita a vocês .

Muito comum em todo o país, a receita de canjica com amendoim é típica nas festas juninas. 

É muito gostosa e fácil de ser fazer. 

Ingredientes:

• 500g de canjica branca
• 1 litro de leite
• 2 latas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 300g de coco ralado groseiramente
• 300g de amendoim torrado e moído

Modo de preparo:

Para fazer essa receita você deve deixar no dia anterior o milho de canjica de molho na água.
No outro dia você coloque a canjica na panela de pressão e deixe cozinhar por uns 15 minutos na água. Passado esse tempo, veja se a água já secou, se ainda tiver água, deixe cozinhar por mais tempo, mas sem colocar pressão na panela.
Depois adicione o leite e deixe cozinhar mais um pouco até que se forme um caldo grosso quando assim estiver coloque o leite condensado,o coco e o amendoim triturado e deixe no fogo por mais uns 5 minutos.
Desligue o fogo e quando a canjica estiver morna coloque o creme de leite e mexa até que o caldo esteja bem homogêneos.

Obs: Coloque o creme de leite somente quando a canjica estiver morna, pois se colocar ela no caldo quente, coalha o creme de leite na hora.

Bom Apetite!!!

Brigadeiro de Banana com Canela

Galera, novidade para aqueles que gostam de Doces, um brigadeiro de  Banana com canela, simplesmente maravilhoso!!!
Rende de 35 a 50 brigadeiros dependendo do tamanho.



Ingredientes:

• 01 lata de Leite Condensado
• 02 Bananas
• 01 Colher de Sobremesa de Manteiga sem Sal
• Canela a Gosto

Modo de Preparo:

Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 2 bananas bem maduras amassadas e 1 colher de manteiga sem sal.
Mexa em fogo baixo até começar a ferver. Depois que ferver continue mexendo (no fogo baixo) por mais uns 10 minutos, até engrossar bem.
Coloque o brigadeiro em um recipiente untado com manteiga e leve para a geladeira. Deixar umas 4 horas, para ficar bem durinhos.

Dica:
Para fazer as bolinhas, molhe as mãos, isso vai impedir que grudem. Passe as bolinhas na canela e coloque em forminhas.