"Panna cotta" vegana de black berry

Na verdade para esta receita vocês podem acrescentar o que preferir, eu sempre uso ingredientes que tenho a minha disposição, não deixo nada estragar, use mangas, goiabas, etc.


foto ilustrativa retirada do site : pinterest

Ingredientes

• 2 xícaras de leite de nozes bem forte (bater 1 e 1/2 xícara de nozes com 2 xícaras de água)
• 2,5 g de ágar-ágar
• 6 colheres de sopa de xarope de agave (ou melaço de cana de açucar)
• 1 colher de chá de essência de baunilha 
• uma pitada de sal
• 20 g de semente de chia

Calda  de black berry:

• 200 g de black berry ( fruta)
• 100 ml de água de coco
• 3 colheres de açúcar de coco
• 1 colher de café de canela
• 2 sementes de cardamomo sem casca
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Panna Cotta:

Misture os ingredientes , menos a semente de chia, leve ao fogo até ferver. Deixe por dois a três minutos e desligue.( deixe esfriar por 2 horas)
Coloque em forminhas e leve à geladeira ( aproximadamente 2 horas) . Desenforme, coloque a calda que quiser e sirva.

Calda de black berry:

Coloque numa panela o black berry junto com o açúcar e a água de coco, mexa bem por uns 10 minutos. Acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo até que estejam harmonizados.
Experimente esta combinação deliciosa.

Bom apetite!!!