Bolinho de chuva de Banana para vocês que me acompanham

Bolinho de chuva me lembra infância e me dá uma saudade danada da minha avó Norinha !!! Para matar a saudade, deixo aqui essa receita que é uma delícia para essas tardes de frio!

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 5 colher (sopa) de açúcar (fora o açúcar que será usado para polvilhar)
• 1 ovo 
• 1 colher (sopa) de margarina 
• 1 pitada de sal 
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó 
• Cerca de 1/2 de xícara (chá) de leite para dar ponto 
• Canela e açúcar para polvilhar 
• Banana nanica Madura( opcional)
• Óleo para fritar 

Modo de Fazer:

Em um recipiente coloque a farinha, açúcar, sal, margarina em temperatura ambiente, ovos levemente batidos, a banana amassada e o fermento em pó.
Mexa adicionando o leite aos poucos até dar ponto.
Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione porções da massa com auxílio de uma colher. Frite em fogo baixo até obter uma cor dourada. Escorra. Polvilhe açúcar e canela.


Bom Apetite!!!