Charuto de Carne Moída

Terça- feira com um toque Árabe.

Quem não gosta de uma comida diferente de vez em quando?  

E você imaginária que fosse tão fácil?

Então segue a receita para se deliciar neste dia de hoje!!

Ingredientes:

• 300 gr de Patinho moído(s)
• 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 1 dente(s) de alho picada(s)
• 4 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
• 2 unidade(s) de limão espremido(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de arroz
• 1/2 unidade(s) de repolho grande(s)
• 1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico
• Sal a gosto
• Pimenta síria a gosto

Molho

• 3 colher(es) (sopa) de óleo de soja
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1 dente(s) de alho
• 1 xícara(s) (chá) de polpa de tomate
• 2 xícara(s) (chá) de água
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta síria
• 4 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

Modo de Preparo:

Tempere a carne: coloque-a numa tigela, juntando a cebola, alho, sal, pimenta, limão, salsinha e o arroz. Misture tudo e reserve, enquanto cozinha as folhas. Tire as folhas maiores do repolho com cuidado. Corte as partes duras . Leve ao fogo uma panela grande com água, junte sal à gosto e cozinhe as folhas, de modo a ficarem macias, mas não derretendo. Para ver se estão boas, experimente enrolar uma folha.
Prepare os charutinhos: esprema um tanto do recheio que caiba em sua mão, coloque-a no centro de meia folha de repolho cozido. Dê uma volta, dobre os lados para dentro e continue a enrolar. Não é necessário prender com palito. Não se preocupe se não ficarem todos do mesmo tamanho.

Molho:

Leve uma panela ao fogo, coloque o óleo, refogue a cebola e o alho, junte a polpa de tomate, a água e tempere. Coloque os rolinhos, deixe ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 ou 25 minutos.
Dicas: para congelar coloque os charutinhos e o molho num utensílio próprio para congelamento, com tampa, esfrie rapidamente, numa bacia com gelo, etiquete, com validade para três meses e leve ao freezer; se não encontrar Pimenta Síria, use pimenta do reino misturada a canela em pó, meio a meio.

Bom Apetite!!!