Eu sou o chef Guga Rossi, muito prazer! Falo quatro línguas: inglês, espanhol, francês e português. Fazemos #eventosgastronômicosnoabc, com todas as temáticas. Temos também serviços de #gastronomialight com marmitinhas fitness. Espero seu contato para melhor servi-los. Em nosso blog confira sempre dicas de culinária e turismo. Me add no insta: @chefgugarossi @diariodaflorida @gastronomialight @blogconhecervivereamar
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terça-feira, 20 de setembro de 2016
Amigos do Blog, desculpem minha ausência ..
Muito feliz pela oportunidade, mas triste por não conseguir dar atenção para nossas receitas aqui no blog.
Em breve conto tudo e trago mais novidades
Enquanto isso, me mandem abraços e participem comigo.
Adoro vcs,
abraços do chef Guga
um REMEMBER de material para vocês:
segunda-feira, 12 de setembro de 2016
VAMOS: Comédia Casa da Mãe Joana, de Hugo Carvana, será apresentada em Santo André
sexta-feira, 9 de setembro de 2016
#paodoguga
Esta é uma receita de pao bem simples mas deliciosa. Uma receita que me lembra a minha avó Aurora.
Ingredientes:
1 kg Farinha de trigo
1/2 copo óleo de soja
3 ovos
60g de fermento biológico fresco ou 20g seco.
2 copos de leite (morno)
2 colheres de sopa de açucar
1 colher de sobremesa de sal
1 ovo para pincelar ( gema)
Modo de preparo.
Em uma travessa pequena coloque o fermento com açucar ate ficar um liquido homogêneo.
Em seguida bata todos os ingredientes no liquidificar , exceto a farinha.
Apos bater todos os ingrediêntes em um recipiente maior , acrescente a farinha aos pouco até desgrudar da mão.
Abra um pouco a massa faça tiras e corte em pequenos pedaços para que possa formar os pãezinhos.
Já untem uma forma e coloque os pães e deixe descansar por 2 horas antes de assar.
Asse por 30 a 40 minutos a 180 graus. Ou até que doure.
Bom apetite!!!
#costelinhacomcambuci
Esta receita foi desenvolvida em especial a uma amiga, Ana Tomazoni , que tem diversos projetos com esta fruta tipica brasileira.
Ingredientes:
Costela
1 kg de costela suína
2 limões
3 dentes de alho
Capim Santo a gosto
Folhas de louro a gosto
Sal grosso a gosto
Pimenta rosa moida a gosto
Molho de cambuci
8 cambucis
1 maçã verde
1 bandeja de morango
2 colheres de açucar
1 copo de água
2 colheres de mel
30 ml de Licor de cambuci
Modo de preparo
Costela
Forre a superficie com o papel aluminio e coloque a costela.
Tempere a carne com todos os temperos e reserve por 2 horas
Dica: coloque as folhas de capim santo inteira abraçando a costela.
Asse no papel aluminio por 1h30 a 210 graus , retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos a 250 graus
Molho de cambuci
Em uma panela coloque o açucar e mexa bem, em seguida acrescente os cambucis limpos e cortados e continue mexendo. Acrescente o morango e o licor.
Mexa bem e acrescente o restante dos ingredientes, menos a maçã verde . Deixe cozinhando por 15 minutos e reserve.
Desligue o fogo e acrescente a maçã verde.
Sirva a costela com o molho de cambuci e asse umas batatas rusticas no salsão e sal grosso. Mas esta receita posto mais tarde ;)
Bom apetite!!!
domingo, 4 de setembro de 2016
Troféu Personalidade do ABC: recebi Jornalista Destaque
Sou muito grata por tudo que passo na vida, até mesmo as coisas ruins. Mas quando momentos maravilhosos como este acontecem, são tão apaixonantes. Foi tão bom receber o carinho de todos. Agradeço de coração cada abraço, cada elogio e cada apoio.
Para Ildema Santos minha gratidão por ser tão amorosa com uma colega de profissão.
Para os homenageados parabéns pela honraria.
Aos companheiros e amigos que estiveram pertinho de mim ...só tenho a dizer que vc são muitoooooo especiais.
Look: vestire trajes a rigor / sbc
Cabelo e make: leonardo strong / pelle & capelli
Homenagem e texto escrito pela minha noiva ...Juliana Bontorim
😙😙😙🌟🌟🌟🌟💖💖💖👏👏👏👏👏